د یوکاتان ایالت سینوټس، لرغونپوهنه، فارمونه، استعماري ښارونه، ساحلونه، ځنګلونه، د ژوندي ابرو کلتور، زیربنا، امنیت لري.
په هرصورت، دا د هغې ګاسټرونومي ده چې د سیاحت د ودې لپاره د نه منلو وړ فرصت وړاندې کوي، د هغې تنوع، تیر او اوسني بیانوي.
پدې اونۍ کې ، د یوکاتان ایالت د ګرځندوی وزارت (سیفوتور) ، د یوکاتان ایالت د ګرځندوی وزیر ، میشل فریډمن هیرش په مشرۍ ، په مستقیم ډول پدې نظر شرط وکړ ځکه چې دا د سږکال د لاتین امریکا 50 غوره رستورانتونه او لومړی نسخه کوربه توب کوي. د سابورس دی یوکاتن فستیوال. دې فستیوال له 12,000 څخه زیاتو خلکو ته د Yucatecan ګیسټرونومي ښکاره کړه، دا یې روښانه کړه چې په عمومي توګه د سیاحت د بیا رغونې لپاره یو انجن دی او په ځانګړې توګه، د یوکاټیکان د پخلنځي وړاندیز کولی شي د لوړې کچې د پخلنځي پیښو سره سیالي وکړي.
د یو متنوع او مستند وړاندیز سره، Yucatán وښودله چې دا د ګاسټرونومیک منزل په توګه د غوره والي په توګه بدل شوی، د فعالیتونو پراخ پروګرام سره، چې په کې ډیری انتخابونه شامل وو، ګډون کونکي وکوالی شول د مرکادیتو سبورز څخه خوند واخلي، په پاسیو دی مونټیجو کې. دا د یوکاټیکان 58 تولیدونکي سره راټول کړي چې وکولی شي خپل محصولات د سیمې لپاره د ځایی اجزاو څخه جوړ کړي لکه شات، هابانیرو، سور نارنج، هینکوین، د نورو په منځ کې، له 4,300 څخه زیاتو خلکو ته چې دا ځای یې لیدلی و. 3 د ګاسټرونومیک سرکټونو کې د 600 څخه زیاتو خلکو د دوی "ګاسټرونومیک پاسپورټ" سره او د مریډا مرکز څخه د 21 رستورانتونو ګډون سره برخه اخیستې وه. همدارنګه، د کانټیناس او نل خونو له لارې سفرونه، د 164 کسانو لخوا ترسره شوي. په Mercado 60 کې د باغ سبورز، د اونۍ په پای کې شاوخوا 2,000 خلک راټول کړل چې د خورا لوی ډول خواړو او ژوندۍ میوزیک څخه خوند اخلي. په 6 لاسي ډوډۍ کې، چیرې چې د محلي، ملي او نړیوالو شیفانو استعدادونه سره راټول شوي وو چې 15 رستورانتونه یې برخه اخیستې وه او له 827 څخه ډیر ډوډۍ یې چمتو کړه؛ برسېره پردې، 160 خلک د مارکیټ په سفرونو کې د دودیزو بازارونو او نورو نقطو څخه تیریدل چې د فیستیوال ګډون کونکو ته وړیا وړاندې شوي.
همدارنګه، د کاسونا منار په تاسیساتو کې، د 19 خلکو لپاره 760 ورکشاپونه او خوندورې او یو اکاډمیک پروګرام په لاره واچول شو، د 10 پریزنټشنونو او کنفرانسونو سره چې د نړۍ یو شمیر نامتو د پخلنځي وړتیاوو په شمول د ځایی او ملي شیفانو په ګډون، ګډون کړی و. په فیستیوال کې د 2,000 څخه د زیاتو خلکو په وړاندې د معدې په اړه پوهه او انعکاس شریکول.
هغه کسان چې په فیستیوال کې یې برخه اخیستې وه د 47، 55 او 60 په سړکونو کې د ګیسټرونومیک سرکیټونو څخه لیدنه کولی شي، د بریښنا بګی څخه کار اخلي، کوم چې راپور ورکړی چې نږدې 800 خلکو د ښار د سړکونو له لارې د خپلې خوښې سرکټ ته د رسیدو لپاره د سفر څخه خوند اخیستی.
دا ټول د ځایی تولید کونکو، شیفانو او دودیزو پخلیانو د ګډون له امله ممکنه وه، چې د 12,000 څخه زیاتو خلکو سره یې خپله پوهه او خوندونه شریک کړل چې د SABORES DE YUCATÁN فستیوال او د لاتینې امریکا د 50 غوره رستورانتونو جشن په ټولو فعالیتونو کې شامل دي. ، کوم چې د لومړي ځل لپاره په Yucatan کې ترسره شو ، د دواړو پیښو ترمینځ له 180 څخه ډیر ځایی ، ملي او نړیوال شیفونه راټول کړل.
په دې اړه وزیر فریډمن هیرش وویل چې دې ډول پیښې یوکاتان ته اجازه ورکړې چې نه یوازې د سیاحت له لارې د پام وړ اقتصادي ګټې ترلاسه کړي او په ټوله نړۍ کې ادارې ته وده ورکړي - دا د لوی ارزښت تجربې او پوهې تبادلې ته هم اجازه ورکوي.
هغې ټینګار وکړ چې سیاحت او د رستورانت صنعت باید داسې وسیلې وي چې ټولنیز تشې لنډې کړي ، چې په وږې نړۍ کې د خواړو ضایع کموي ، چې ځایی او مسؤل مصرف هڅوي ، چې چاپیریال ساتي او بیا رامینځته کوي.
"زموږ د هر یو په لاس کې د پایښت او شمولیت سره تړلی راتلونکي جوړول دي." چارواکي پای ته ورسید.
بايد يادونه وشي چې دغو غونډو ته په نړيواله کچه د پيژندل شويو شيفانو شتون د ځايي خلکو او ليدونکو پام ځان ته اړولی و او همدا راز د خوندور ماهرانو هم د خپلو بتونو د ليدلو لپاره له بېلابېلو پېښو څخه د خوند اخيستلو په موخه راټول شوي وو، خو په پايله کې يې د رسنيو مينه له پامه وغورځوله. مکسیکو او نورو هیوادونو، د رسنیو او د نظرونو د مشرانو ټولټال 140 استازي ترلاسه کړل، کوم چې د یوکاتان حیرانتیا، د هغې معدې، د هغې د ځمکې بډایه، کلتور، دودونو او ځایونو څخه خوند اخیستی، چیرته چې دوی لږ څه زده کړي. د Yucatan د ګرځندوی او پخلنځي وړاندیز په اړه نور معلومات.
