ټوکیو ته هیڅ سفر د سوکیجي مارکیټ (築地市場, Tsukiji shijō) لیدو پرته بشپړ نه دی ، په نړۍ کې د کبانو او سمندري غذا ترټولو لوی بازار. د اټکلونو له مخې، دلته هره ورځ د 2000 ملیون ډالرو په ارزښت 15 ټنه کبان پلورل کیږي - دا هر کال د 616,000 ملیارد ډالرو په ارزښت 4.25 ټنه کبان دي!
که دا د بحر څخه راځي، نو بیا چانس دا دی چې تاسو به د مرکزي کب بازار کې ومومئ، کوم چې په حقیقت کې د جریبه سوداګریزو پلورونکو کور دی. البته، د دواړو بهرنیو او کورنیو سیلانیانو لپاره تل د تونا لیلامونه تل د پام وړ دي، چیرې چې د 600 پونډ بیهیموت د سر په سر کې د څو زرو ډالرو قیمتونه ترلاسه کولی شي.
که تاسو هیڅکله د سوکیجي مشهور تونا لیلام لیدو امتیاز نه وي ترلاسه کړی، عمل د سهار په 5 بجو پیل کیږي کله چې پیرودونکي د شو روم پوړ ته داخلیږي. دلته، د منجمد تونا په قطارونو کې قطارونه د لوړ کیفیت غوښې په لټه کې د ماهرو لاسونو لخوا په دقت سره پوک شوي او تیار شوي. سمدلاسه وروسته ، صحنه د تلیفونونو او ځوابونو په جنون کې راښکاره کیږي ځکه چې پیرودونکي د غوره کب نیولو لپاره یو بل ته مخه کوي.
په خواشینۍ سره، دې په زړه پورې صحنې ته د سیلانیانو لاسرسی د کبانو د سوداګرو لخوا د زیاتیدونکي شکایتونو وروسته محدود شوی چې سیلانیان دوی د دوی له کار څخه منع کوي.
د 1 کال د اپریل تر 2008 نیټې پورې، سیلانیان به یوازې د ټاکل شوې سیمې څخه د تونا لیلامونه وګوري، او د ننوتلو وخت هم د 0500 څخه تر 0615 پورې محدود دی. د دې پورې اړه لري چې دا نوي مقررات د ګډوډۍ په مخنیوي کې څومره بریالي دي، یو چانس شتون لري. چې په نږدې راتلونکي کې به سخت مقررات پلي شي.
د Ihei Sugita په وینا، چې د مرکزي کب په مارکیټ کې کار کوي، بهرني سیلانیان د ماهیانو د لمس کولو او عکس اخیستلو عادت ته مخه کوي چې د دوی له هیوادونو څخه راغلي. "په هغه ځای کې چې په ورځ کې څو سوه تونا لیلام کیږي، دا زموږ په سوداګرۍ اغیزه کوي. موږ بد احساس کوو چې دوی په بشپړ ډول رد کړو ځکه چې دوی له بهر څخه لیدنه کوي، نو له همدې امله موږ د وخت دا کړکۍ ساتو چې موږ به لږ تر لږه اغیزه وکړي.
په تیرو وختونو کې ، په سوکیجي کې د تونا ورځني لیلامونه هره ورځ یوازې یو څو بهرني لیدونکي راجلبوي. په هرصورت ، پدې وروستیو کلونو کې د پیښې شهرت ډیر شوی ، په ځانګړي توګه له هغه وخت راهیسې چې د نړۍ ډیری سیلانیان د دوی د خوښې سوشي عاجز اصل په اړه ډیر لیواله شوي.
څرنګه چې یو ښه چانس شتون لري چې د تونا لیلامونه ممکن په راتلونکو کلونو کې په بشپړ ډول وتړل شي، دا شاید د دې بشپړ ځانګړي پیښې لید لیدو هڅه کولو ارزښت ولري پداسې حال کې چې تاسو لاهم کولی شئ. که تاسو د شپې په توکیو کې ځان ومومئ، زموږ سپارښتنه په ساده ډول په روپونګي کې د لمر تر راختلو پورې سخته جشن کول دي، او بیا سوکیجي ته یو ګړندی ټیکسي وخورئ. ریښتیا، یو راتلونکی هینګ اوور او د خام کب بوی د یو هوښیار ترکیب پرته بل څه دي، مګر په موږ باور وکړئ - د لیلام جنون په مینځ کې پاتې کیدل د خطر ارزښت لري!
gadling.com
له دې مقالې څخه څه باید واخیستل شي:
- ریښتیا، یو راتلونکی ځړول او د خام کب بوی یو هوښیار ترکیب دی، مګر په موږ باور وکړئ - د لیلام جنون په مینځ کې پاتې کیدل د خطر ارزښت لري.
- څنګه چې یو ښه چانس شتون لري چې د تونا لیلامونه ممکن په راتلونکو کلونو کې په بشپړ ډول وتړل شي ، نو دا شاید د دې بشپړ ځانګړي پیښې لید لیدو هڅه کولو ارزښت ولري پداسې حال کې چې تاسو لاهم کولی شئ.
- که تاسو د شپې په توکیو کې ځان ومومئ، زموږ سپارښتنه په ساده ډول په روپونګي کې د لمر تر راختلو پورې سخته جشن کول دي، او بیا سوکیجي ته ګړندي ټیکسي وخورئ.
