خواړه خوښوې؟ له سیول ، کوریا څخه لیدنه وکړئ

کله چې یو هیواد د کیمچي تاریخ او هنر ته وقف شوی موزیم او د پخلی ټولګی ولري ، تاسو پوهیږئ چې تاسو په یو داسې ځای کې یاست چې خواړه خوښوي. پداسې حال کې چې په سیول کې ډیری په زړه پوري او په زړه پوري جایزې شتون لري ، د کوریا تجربې لویه برخه خواړه خوري.

د ناري بوفې (په هوټلونو کې اکثرا تعریفونکي) ، د نړیوال او آسیایی خواړو پخلنځیو لپاره غوره شوي انتخابونو ته بصیرت وړاندې کوي ، او د وړاندیز کولو له لارې د خواړو لار (د سمندري سوپ په شمول) د خوندونو شیبې وړاندې کوي؛ په هرصورت ، ریښتینی سفر د غرمې ډوډۍ کې پیل کیږي او د سړک غاړې مور / پاپ رستورانتونو کې د ماښام ډوډۍ له لارې د محدود سیټینګ سره دوام لري (د 10-40 خلکو فکر وکړئ).

Kim کیمچي وخورئ

د چینایي مشهورو مخکښو تاریخ لیکونکو ترټولو زاړه کتاب کې کیمچي ته اشاره شوې چې پدې باور دي چې آسیایی خلک 3000 کاله دمخه دا مصرف کوي. هر کال ، هر کوریای 40 کیلو ګرامه کیمچي مصرفوي. دا خورا مشهور دی چې ځایی خلک د "پنیر" پرځای "کیمچي" وايي کله چې د دوی عکسونه اخیستل کیږي. دا مساله لرونکي سور فامین کباب ډش د لہسن ، مالګې ، سرکه ، چلي مرچ او نورو مسالو سره ترکیب شوی دی. دا په هر خواړه کې وړاندې کیږي او یا یوازې په وړه یا د وریجو یا نوډلس سره مصرف کیږي. دا په سکرمبل شوي هګیو ، سوپونو ، پینکیکونو ، د پیزا ، او کچالو لپاره د غوره کولو په توګه هم کارول کیږي ، او په برګرونو کې اضافه کیږي. داسې انګیرل کیږي چې د کوریا خواړه ، په کیمچي کې بډای دی ، د کوریایانو تر مینځ غوړ ساتي.

کیمچي روغ دی. دا د ویټامین A ، B او C څخه ډک دی او ښه باکتریا (لیټوبوباسلي) وړاندې کوي کوم چې د جوړو په څیر خواړو کې موندل کیږي. کیمچي هضم کې مرسته کوي او ممکن د خمیر انتاناتو مخه ونیسي یا بند کړي او ممکن د سرطان وده وده کړي.

• د کیمچي میوزیم

د کیمچي میوزیم د لیدو ارزښت لري (د کیمچي تاریخ 3000 کلن تاریخ پوښښ کوي) - حتی که تاسو د کوریا د پخلی دې برخې په اړه لږه پاملرنه وکړئ. میوزیم د دفتر ودانۍ کې موقعیت لري (د میوزیم کیمچیکان ، 4-6 فرشونه فرشونه) او په اسانۍ سره له لاسه ورکول کیدی شي؛ په هرصورت ، د متقابل ښودنو په لیدو کې مصرف شوي ساعت ساعت په زړه پوري او معلوماتي دي. د کیمچي ډیری ډولونه په ریفریجریټرو کې په بوتلونو کې ښودل شوي پداسې حال کې چې د خوند اخیستلو تجربه پخپله خدمت دی. د کیمچي ټولګي شتون لري ، مګر پرمختللي محافظت ته اړتیا لري. که تاسو د تاریخي کوریا ریالیا اغوستلو تجربه لرئ ، موزیم د نارینه او ښځینه لپاره پراخه انتخاب لري - او نور اضافي لګښت نلري.

• د کوريا خواړو

کوریایی خواړه خپل خوندونه او خوندونه د تیلو غوړ ، سویا بین پیسټ ، سویا ساس ، مالګه ، لہسن ، ادرک او مرچ مرچ ترکیبونو څخه ترلاسه کوي. کوریا د لہسن خورا لوی مصرف کونکی دی ، حتی د ایټالیا څخه ډیر. پداسې حال کې چې خواړه د موسم سره توپیر لري ، پخلی د اچار شوي سبزیجاتو پورې اړه لري چې د کال په اوږدو کې ساتل کیږي. په خورا لوی ډول متفاوت ، خواړه د وریجو ، سبزیجاتو ، کب او توفو پراساس دي.

خواړه عموما د وريجو د شخصي کڅوړې ، د ګرمو سوپ کوچنۍ شخصي کڅوړه سره پیل کیږي (نو ښه چې تاسو به ثانیې غواړئ) ، د کاپسټیک یو سیټ (د خواړو پخلی لپاره) ، یو چمچ (د وريجو او سوپ لپاره) ، مختلف کوچنۍ کڅوړې د خواړو په اندازه اړخ خواړو (بینچین) او اصلي ډش (غوښه / سټیو / سوپ / سمندري غذا).

re Serendipitous

د ځایې په څیر خواړه یو څه فکر کوي. رستورانتونه په سیول کې پرمختللې سوداګري ده او دوی د شاخواو په اوږدو کې د دفترونو ودانیو ، پوړیو کې ، په کومو ځایونو کې چېرته چې هلته د خوړلو ځای وي امکان لري چاک بلاک وي. لکه څنګه چې د ځایونو ډیری نومونه په کوریا کې دي او د سړک پته په ښکاره ډول څرګند ندي - د غرمې یا ډوډۍ لپاره د ځای غوره کول خورا ناڅرګنده تجربه ده. د یو داسې ځای په لټه کې شئ چې دمخه یې د خلکو میزونه نیولي وي - مخکې د خوړلو او څښلو - او ، د سړک غاړې تختو ته کتلو او پریکړه کولو وروسته چې تاسو غواړئ چې خواړه وخورئ ، یو میز غوره کړئ او ناست شئ.

لوښي لا دمخه ستاسو په میز کې دي. د دوی لپاره په بکس یا دراز کې وګورئ. یوځل چې تاسو یې ومومئ ، په میز کې رومال ونیسئ او خپل چپچې او چمچ د هغې په سر کې واچوئ.

اوبه د څښاک لپاره دي او هرڅومره ژر چې تاسو ناست یاست ، د اوبو جیګ او پیالې به ستاسو مخې ته کیښودل شي. د مسالې لرونکي خواړو لپاره - اوبه یو اړتیا ده. که تاسو د پاکوالي (اوبو او پیالو) سره تړاو لرئ ، خپل بوتل اوبه راوړئ (یا د بوتل اوبو غوښتنه وکړئ) order په هرصورت ، بیر په سیمه ایز مرکبو کې تل ښه انتخاب دی خوندور او ارزانه دي.

کله چې تاسو وتلو ته چمتو یاست ، اړتیا نشته د چک غوښتنه وکړئ ، دا دمخه ستاسو په میز کې دی. خپل نغدي یا کریډیټ کارت د رستورانت مخې ته واخلئ ترڅو ستاسو خواړه تادیه کړئ.

• د خواړو پریکړې

1. بنچان. د خواړو ډولونه چې د اصلي ننوتلو سره وړاندې کیږي. ترټولو عام چلند کې کیمچي ، بیلابیل نم برتن شامل دي د لوبیا بوی ، رادې ، پالک ، او سمندري قهوه ، د تیلو غوړ ، سرکه ، لہسن ، شنه پیاز ، سویا ساس او چلي مرچ سره ابدې یا خوځیدونکي سبزیجات.

2. بلګوګي (د شربت غوښه / کوریا کوربي). د چرګ ، سور او غوښې څخه غوره کړئ. پتلی سلیزونه په سویا ساس ، ادرک ، د تیلو غوړ ، بوره او نور مصالحو کې مدیر کیږي او په ګرمو پوټکی کې کیښودل کیږي. تاسو کولی شئ غوښه پخپله پخ کړئ یا د رستورانت سرور به پروسه وڅاري. د غوښې بدلولو لپاره د لوښي سربیره ، تاسو به یو کینچی ترلاسه کړئ - د غوښې د کاټو اندازو ټوټو کې پرې کولو لپاره یې وکاروئ چې د پخلي پروسه ګړندي کړي. گرل ستاسو په میز کې جوړ شوی.

• مانډو. پخېدل

مانډو عموما یو ډک ډوبلګ تشریح کوي کوم چې ګرل شوی یا وچ شوی (ټوپک-منډو) یا ابلی (جین منډو) یا جوش شوی (مول - مانډو) دی. مینڈوس معمولا د کیمچي او د سویا ساس ، سرکه او چلي مرچ څخه جوړ شوي غوړ ساس سره خدمت کیږي. دوی کولی شي د جوارو غوښه ، توفو ، شنه پیاز ، لہسن او / یا ادرک سره ډک شي.

تاریخ وړاندیز کوي چې منډو د ګوریانو سلطنت پرمهال ، د منګولیایانو لخوا (14 پیړۍ) کوریا ته معرفي شوی و. د ګویو مذهب بودیزم و ، چې د غوښې مصرف یې هڅولی و. ګوریو کې د منګولیا یرغلونو د غوښې مصرفولو پرضد مذهبي ممانعت آرام کړ ، او مانډو یو ډول خواړه و چې غوښه پکې پکې شامله وه.

Se په سیول کې جاپاني خواړه

جاپاني خواړه په سیول کې مشهور خواړه دي او د سوشي ، سوشمي ، تیشکو او نوډل پخلي (سوبا او اوډون) رستورانتونه په ټول ښار کې موندل کیږي. د جاپاني پخلي خورا خوندور برخه ټیمپورا (ټویګیم) ده او که چیرې دا سکویډ ، شریپ ، پیاز ، خواږه کچالو یا نور سبزیجات وي ، دا ډش آسماني ده.

• د کوریا طرز ډوله چرګ

د کوریا سټایل فریډ چرګ (یانګیوم ټانګډاک) د فیوژن خواړه دي او دا وخت نیسي کله چې امریکایی عسکرو د کوریا جنګ پرمهال د کوریا ټاټوبی ولیدل. په زړه پورې خوندور ، د بیر (میکجو) سره جوړی او د اچارو یو اړخ (د تالو پاکولو لپاره). ټوټې دوه چنده شوې ، د کوریا سټایل دي ، او دا دوی ته ځانګړی او په یاد لري درز ورکوي.

• د کوڅو چلند

د سیول سړکونه د خواړو پلورونکو سره لیک شوي او د خواړو اختیارونه خورا خوندور او په یقین سره ارزانه دي. ډیزاین شوي چې "په لاره روان" مصرف شي - ټول خواړه کیدی شي پداسې حال کې چې په سړکونو کې د لارو او کړکیو پیرود لاندې راشي.

ډیر خواږه خواړه د کوریایانو ترمنځ مشهور ندي. مlesې ، ناک ، کاسې او نارنج په مکرر ډول د کوریا د خواږو په توګه خوند اخیستل کیږي. د کوریا م appې ممکن د 1103 AD پورې وموندل شي او په اصل کې د امتیاز حق ته ورکړل شوي.

د خوند اخیستونکي لید لید وقف لپاره - د کوریا بیکري له لارې سیر واخلئ. د نرم ګردي کوکیز (ډیسک) لپاره وګورئ چې د چای سره خوندور دي. اجزاو کې د وريجو پاؤډر ، اوړه ، بوټي ، حبوبات ، د جوانې تخم ، نشایسته ، شین غوټۍ ، شین چای پاؤډر او سره زرجنګ پاؤډر شامل دي چې د شاتو سره مخلوط کیږي. دوی ممکن د چینایی کرکټرونو سره د قسمت ، روغتیا او اوږدوالی لپاره ټاپه شي. کوريايي ډوډۍ (ببانګ) په حيرانونکي ډول خوندور دی.

• څه وڅښئ

سوجو

د کوریایی ګټې د غنمو ، وربشې ، خواږو کچالو یا تایپوکا او یو څه خوږ سره ترکیب له وريجو څخه جوړیږي. په 20-45 سلنه ABV کې دا د ماښام ډوډۍ لپاره یو اسانه او خوندور اضافه ده. دا په نړیواله کچه خوند اخیستل کیږي او د ډیری کلونو لپاره د مشروب نړیوال خورا غوره پلورونکي نړیوال روحي کلني لیست دی.

کوریا د سړي سر په سر کې د الکول مصرفولو په توګه پیژندل کیږي او سوجو د روح بازار 97 سلنه کنټرولوي. دا مشروبات د کورین کلتور دودیزه برخه ده چې په 14 مې پیړۍ کې پیل کیږي کله چې منګول بریدګرو ځایی خلکو ته د کښت کولو څرنګوالي ښوول ، د دودیز پیل کونکي په توګه د جوش وریجې سره.

سوجو په یخ کوچني ، کوچني کوچني دوديز جام کې غوره وړاندې کیږي.

میچو (بیر)

کله چې جاپاني کوریا استعمار وکړ دوی بیر بیر معرفي کړ او د ځایی اشرافانو لپاره د بیر تولید لپاره بریوری یې پرانیست. آلمان له دغه هیواد سره د بریوری ایښودلو او د تولید د تکنالوژیو په جوړولو کې مرسته وکړه. په کوریا کې د څښاک قانوني عمر 19 کلن دی.

• د پاریس باګیټ

د لسګونو آسیایی خواړو څخه وروسته ، یو شیبه په وخت کې راځي چې د امریکایی طرز خواړو لپاره لیوالتیا روح ته وده ورکوي. دا هغه وخت دی چې د هیمبرګر یا هام / پنیر سینڈویچ لپاره د پاریس باګیټ ته ګوته نیسي. په کوریا کې د 2900 موقعیتونو سره ، پلورنځی معمولا د هغه واټن دننه وي چیرته چې تاسو یاست. سینڈویچونه ، کیکونه ، بنس ، څښاک او پیسري ټول تازه ، خوندور او ارزانه دي. د ایس پی سی ګروپ د سینګاپور میشته ارګان دی او د سویلي کوریا ترټولو لوی فرنچائز بیکري سلسله ده.

Special یو ځانګړی موقع: د نو هوټل هوټل ګنګنام-ګو

کله چې تاسو مهم سوداګریز ناسته ولرئ یا د واده یا کلیزې لمانځئ او ستاسو هدف د ښکلي خواړو پیښې ډیزاین کول دي ، نووټیل ګنګنام - ګو د خواړو / څښاک مناسب پیښه رامینځته کوي. د شخصي خدماتو سره د خواړو خصوصي ځای یو مهم ماښام یا ډوډۍ ته په زړه پورې لمس اضافه کوي.

• د ګرمو خوړو سفر

که تاسو نوي خواړو ته ستاسو په لید کې خواړه یا ویره لرونکي یاست ، نوي کلتور ته د معرفي کولو یوه مناسب لاره د لارښود خواړو سفر له لارې ده. زینکیمچي یو ښه درناوی شوی سازمان دی چې لیدونکي د لاس په واسطه نیسي او په نرمۍ سره دوی د کوریا د پخلي پیچلتیا او اختصاصي لارښوونه کوي.

د خوړو لیکوال او ښوونکی جو مکپفرسن (ولسمشر ، د کوریا فوډ ټورز) لخوا په 2004 کې پیل شوی ، د هغه سفرونه په لویو نړیوالو خبري خپرونو او تلویزیون برنامو کې ځانګړي شوي. مک پیټرسن د 10 مجلې لپاره د خواړو مدیر پاتې شوی او د کوریا مییل لارښود لپاره قاضي و. هغه د کوریا د خوړو نړیوال کولو په TEDx سیول کې ، د کوریا د پخلي وده او په نیویارک کې د کورین بودیج معبد خواړو په اړه په ټیټ ورلډ ټیلینټ لټون کې خبرې کړې دي.

شرکت د لیدونکو ، او کارپوریشنونو لپاره د خواړو سفرونه تنظیموي او د ځایی رستورانتونو او تولید کونکو سره د بهرنیو او کوریایی رسنیو لپاره د رسنیو اړیکه ده. د ټور انتخابونو کې شامل دي: د کوریټین بی بی کیو نوټ آوټ ، د چرګ او بیر پب کرول او د جیسمین ګنګنم رازونه (د ګرم ګرم ګرم او مساله لرونکي کوریا حیرانو لپاره چمتو اوسئ).

ستاسو د کوریا خواړو ساہسک لپاره چمتو کولو لپاره ، د مک پیټرسن کتاب ، د سیول رستورانت توسعې لارښود غوره کړئ.

د خواړو پلان مخکې

سیول یو ښار دی چیرې چې 24/7 خواړه د رخصتۍ لپاره مناسب پلان دی. خپل د سفر ایجنټ ته زنګ ووهئ او پدې خورا ښه موقعیت کې د خواړو تجربه تنظیم کړئ.

© ډاکټر ایلینور ګیرلي. دا د چاپ حق مقاله ، د عکسونو په ګډون ، ممکن د لیکوال لخوا لیکلي اجازه پرته تکثیر نشي.