سان سیباستیان د ګاسټرونومي سیاحت په اړه د نړیوال فورم کوربه توب کوي

د هسپانیا سان سیباستیان د اتمې دورې کوربه و UNWTO د ګاسټرونومي سیاحت په اړه نړیوال فورم د باسکی کلینري مرکز (BCC) سره په ګډه تنظیم شوی. دا پیښه د محصول، معدې او سیاحت ترمنځ اړیکو باندې تمرکز کوي.

د محلي محصولاتو وده او ساتنه، د تلپاتې پراختیا لپاره د ګرځندوی ونډه، نوښت او د خوړو ضایع کول ټول د مرکزي پړاو په توګه وګرځیدل. UNWTO او BCC، د 300 هیوادونو څخه د 50 څخه ډیرو آنلاین ګډون کونکو ته هم ښه راغلاست ووایه.

د پرانیستلو مراسم نندارې ته وړاندې شول UNWTO د عمومي منشي زوراب پولولیکاشویلي، جوکس ماری ایزیګا، عمومي رییس د باسکو پخولو مرکزروزانا موریلو، د هسپانیا د سیاحت لپاره د بهرنیو چارو وزیره، اینیکو ګویا، د سان سیباستیان ښاروال، ازهارا ډومینګیز، د خوځښت، سیاحت او سیمه ایز پلان مرستیال، د ګویپوزکوا ولایتي شورا، او جاویر هورتادو، د سیاحت، سوداګرۍ او مصرف کونکي سیمه ایز وزیر د باسکی حکومت

Joxe Mari Aizega، د BCC عمومي رییس، وویل: "موږ په داسې وخت کې یو چې د بدلون تحرک ته وده ورکړو او د کلیوالي پراختیا سره د ګیسټونومي سیاحت سره اړیکه ونیسو. سیمه، نوښت او خلاقیت په بریالیتوب سره د یوې نوې سناریو په لور د حرکت کولو کلیدي دي چې په کې د مسؤل ګیسټونومي سیاحت ماډل ته وده ورکول د خلکو او چاپیریال پاملرنې باندې تمرکز کوي. دا اړینه ده چې دوامداره عملونو ته وده ورکړي، د ټیکنالوژۍ ځواک د ودې انجن په توګه وکاروي او د سکټور مسلکي پرمختګ ته وده ورکړي، او د ګاسټرونومیک وړاندیز د اعتبار او تنوع ساتلو لپاره کار وکړي.

په دې موقع، د نړۍ نامتو شیف مارتین بیراساتیګوی او پیډرو سوبیجانا، چې د باسکی خواړو په نړیواله پیژندنه کې د دوی د ونډې لپاره بدنام شوي، نومول شوي. UNWTO د مسؤل سیاحت لپاره سفیران.

د پرمختګ او ودې لپاره سیاحت

فورم د ځايي سيمو د ساتنې او د دوامدارو دودونو د ترويج په برخه کې د ګاسټرونومي سياحت په رول باندې رڼا واچوله. د ګرځندوی وزیرانو د لوړې کچې پینل - بلغاریا، پورټو ریکو او زیمبابوې په هغو پالیسیو تمرکز وکړ چې د کرنې، معدې او سیاحت پیاوړتیا کوي. د متخصصینو په مشرۍ بحثونو د پخلنځي دودونو په ساتنه، د جغرافیایي شاخصونو ارزښت، د کلیوالي سیمو پایښت او انعطاف ته وده ورکولو، تولید کونکو ته دا توان ورکوي چې په مخ په زیاتیدونکي یو له بل سره تړلې او د ټیکنالوژۍ پرمختللې نړۍ کې وده وکړي.

د ګاسټرونومي سیاحت سره یو له ستنو څخه UNWTO د افریقا لپاره اجنډا - د ټول شموله ودې لپاره ګرځندوی، فورم په ټوله سیمه کې د ټول شموله ودې سرچینې په توګه د سکټور ظرفیت هم وڅیړ. په یوه ځانګړې وینا کې، د زیمبابوې لومړۍ میرمن، آکسیلیا سی مننګاګوا، د افریقایي معدې د ودې ژمنې په ګوته کړې چې "د نړۍ په کچه د ګاسټرونومي سیاحت د سیلانیانو د راجلبولو یوه مؤثره وسیله ګرځیدلې، په ځانګړې توګه هغه څوک چې د طبیعي او تغذیې ارزښت څخه خبر دي. دودیز خواړه. د ملتونو په توګه موږ باید وکولای شو چې زموږ د تغذیې دودیز خواړو ته ګټه واخلو ترڅو د خپلو ملتونو سالم ژوند او ټولنیز - اقتصادي پرمختګ تضمین کړو. دا زموږ د میراث پر بنسټ د سیاحت د ودې لپاره د فلسفې سره سمون لري.

په دې موقع د UNWTO شیف فاطمتا بنتا د افریقایي معدې او ټولنې پرمختګ ته وده ورکولو کې د هغې د رول لپاره د مسؤل سیاحت لپاره د سفیرې په توګه وټاکه. شیف بنتا د نن ورځې کوچیان شیف دی چې په لویدیز او مرکزي افریقا کې د لوی کوچیانو ډلې فولاني کلتور ، دودونو او خواړو سره وصل دی.

د ګاسټرونومي سیاحت پیل سیالۍ

په ډونیسټیا - سان سیباستیان کې، د تیرو څخه غوره شوي فائنلسټان UNWTO د ګسټرونومي په اړه کار کولو پیل کولو سیالیو خپل نظرونه وړاندې کړل. وړاندې شوي حلونه د نامتو شیفانو (Sechef) لخوا ترتیب شوي استثنایی، شخصي پخلي تجربې وړاندې کوي، په میلمه پالنه کې د فاضله موادو مدیریت (ایتینین)، د مراکش د سړک خواړو (ماچي موچکل) د خوندونو لمانځل، د پایښت تصدیقونو او د رستورانت لارښوونې (ایکو فوډیز) رامینځته کول، او معرفي کول. په ځایی ډول جوړ شوی، د کیفیت د خوړو رسولو اپلیکیشن (Oh les Chefs).

اوه لیس شیف ​​د ګټونکي په توګه راڅرګند شو، په عمده توګه د نړیوال پراختیا لپاره د دې قوي ظرفیت لپاره. دوی به د شپږو میاشتو لپاره د LABe- ډیجیټل ګیسټونومي لابراتوار کې وقف شوي کاري ځای ته لاسرسی ومومي. برسیره پردې، پیل به په فعاله توګه د پخلنځي عمل کې برخه واخلي!، د باسکی پاکولو مرکز لخوا د معدې تشبث برنامه او د GOe ډیجیټل ټولنې کې د شپږ میاشتنۍ غړیتوب څخه خوند اخلي.

تر اوسه پورې، له 700 څخه زیاتو هیوادونو څخه د 100 څخه زیاتو پیل کونکو په سیالۍ کې برخه اخیستې ده. غوښتنلیکونه اوس د څلورمې نسخې لپاره خلاص دي UNWTO د باسک د پخلنځي مرکز په همکارۍ او د الپیټور ورلډ لخوا پرمخ وړل شوي د ګیسټرونومي سیاحت پیل سیالۍ.

په سیاحت کې د خوراکي توکو د ضایعاتو د کمولو لپاره د لارې نقشه

په سیاحت کې د خوړو د ضایعاتو کمولو لپاره د نړیوال سړک نقشه کې د سپارښتنو څخه اخیستل، لخوا خپاره شوي UNWTO د ملګرو ملتونو د چاپیریال پروګرام سره په همکارۍ، "د خوړو د ضایعاتو کمولو لپاره سرکلر حلونه" غونډې د هوټلونو، رستورانتونو او کروز لینونو لخوا متنوع نوښتونه وښودل.

حلونه د مخنیوي اقداماتو پورې اړه لري، لکه د پام وړ تدارکات او د مینو ډیزاین؛ په زیان منونکو ډلو او د بایومتریک پروسس کولو لپاره د خوراکي توکو بیا ویش؛ سرکلر ستراتیژیو ته لکه کمپوسټ یا د انرژي بیا رغونه. بحثونو د بدلون په چټکتیا کې د زده کړې، نوښت، او ملاتړ کونکي مقرراتو او پالیسیو په اهمیت هم ټینګار وکړ.

د ماهیا کولکتیبوا د شیفانو لخوا د پرانیستې ډوډۍ وړاندیز شوی

د فورم پرانیسته ډوډۍ د ماهیا کولکتیبوا د شیفانو لخوا کوربه شوې وه، د شیفانو یوه ډله چې د باسکیو خواړو پراختیا ته ژمن دی.

ایتور اریګی (ایلکانو)، جون آیالا (لایا ایریتګیا)، زابی ګوروتکساتیګی (کاسا جولیان)، دانی لوپیز (کوکوټکسا)، جاوی ریویرو (AMA)، رابرټو رویز (HIKA)، ګورکا تاکساپارتیګی (الامیدا) او آرمینټز ګوروتکساتیګی (رمینټز ګوروتکساتیګی) د ماهیا کولکتیبوا ټول وقف شوي غړو، د باسک خواړه جوهر نندارې ته وړاندې کړل، د ډونیسټیا - سان سیباستیان نښه چې د نړۍ له ګوټ ګوټ څخه لیدونکي راجلبوي.

UNWTO د ګاسټرونومي سیاحت په اړه د نړیوال فورم 2024 کوربه توب اعلانوي
د 2024 فورم به د بحرین په مناما کې ترسره شي، دا به لومړی ځل په منځني ختیځ کې ترسره شي.

په فورم کې په تجربه لرونکي ډول پای ته رسولو لپاره، سبا، اکتوبر 7، ګډون کوونکي به فرصت ولري چې د 6 مختلف سفرونو څخه غوره کړي ترڅو د محلي معدې تجربه او خوند واخلي.

په ورته ډول، موازي پیښه "پاک پلازا"، د ځایی اوسیدونکو لپاره پرانيستې او د باسک د پخلنځي مرکز لخوا تنظیم شوې، په همکارۍ سره UNWTO، د زمبابوې، سعودي عربستان، پورټو او بوټسوانا په څیر د ځایونو څخه د پخلنځي ځانګړتیاوې به روښانه کړي. دا به د خوراکي توکو د بازار په شکل کې د ګاسټرونومیک میلې له لارې ترسره کړي چیرې چې دا به ممکنه وي چې د نړۍ د دې کونجونو پاک کلتور ته ځان ورسوئ او په ځانګړي فضا کې د دوی خواړه خوند واخلئ.

سږنۍ فورم د نړیوال ګرځندوی سازمان لخوا تنظیم شوی دی)UNWTO) او د باسکی پخلنځي مرکز (BCC)، د هسپانیې د صنعت، سوداګرۍ او ګرځندوی وزارت، د باسک حکومت، او د ګویپوزکوا ولایتي شورا، د سان سیباستیان ښار شورا په ملاتړ.