سنګاپور، 27 جون 2017 – د سنګاپور فوډ فستیوال (SFF) 2017 د خپل 24 مې نسخې لپاره بیرته راستون شو. د جولای له 14 څخه تر 30 پورې ترسره کیږي، د سږکال SFF د سینګاپور ټولو شیانو ته درناوی وړاندې کوي، او ځایی خلک او لیدونکي کولی شي د دواړو دودیزو او معاصر سینګاپوري خوندونو خوندور خپریدو ته سترګې په لار وي، چې زموږ د کور جوړ شوي پخلي اتلانو د تالو له لارې تشریح شوي. "په هر چاټ کې د سینګاپور خوند واخلئ"، دا فیستیوال به تر 20 پورې د ګاسټرونومیک تجربې وړاندې کړي چې زموږ میراث او خوندونه لمانځي، او هغه خلکو ته درناوی کوي چې د ځایي پخلي دودونو ژوندي ساتلو لپاره په لیوالتیا سره کار کوي.
آغلې رانیتا سنډرامورتي، د سینګاپور سیاحتي بورډ (STB) د جذابیت، خواړو او پرچون رییس، وویل: "خوراک زموږ د سینګاپور د هویت سره خورا نږدې تړاو لري. یوازې یو ډوډۍ کولی شي د لیوالتیا، مبارزې او زموږ د میراث کیسې بیان کړي. لکه څنګه چې په سینګاپور کې یوازینۍ پیښه د ځایی خواړو ښودلو لپاره وقف شوې وه ، موږ غوښتل اصلي ته لاړ شو چې دا د ریښتیني سینګاپور معنی لري او لیدونکو ته دا وړتیا ورکوي چې په هره شیبه کې د سینګاپور خوند واخلي.
د SFF 2017 لپاره د ډیری خوندور خواړو پیښو لړۍ سره ، د ټولو ځایی شیانو جشن به یوازې د وړاندیز شوي خواړو له لارې راوړل شي. اغلې سنډرامورتي څرګنده کړه: "د دې کال په SFF کې، د مثال په توګه، خواړه به نه یوازې ځایی خوندونه، بلکې محلي اجزا هم ولري. موږ د مختلفو شریکانو پیښو په اړه هم خوښ یو چې د سنګاپور کلتور او تاریخ روښانه کوي، لکه د میراثي خواړو سفرونه، خبرې اترې او د خواړو تجربه.
STREAT - SFF 2017 د لاسلیک پیښه
STREAT، د SFF 2017 لپاره د STB لنگر پیښه، په 2017 کې د خپل دریم کال لپاره بیرته راستانه کیږي. سږکال، خورا تمه کیده پاپ اپ رستورانت به د میشیلین ستوري رستورانت کینډلینوټ د پیراناکان شیف مالکم لی، او د وائلډ راکیټ شیف ویلین لو لخوا اداره کیږي. ، څوک چې په پراخه کچه د Mod-Sin خواړو بنسټ ایښودونکي په توګه پیژندل شوی. په ګډه، دوی به د محلي کلاسیک معاصر تفسیرونه وړاندې کړي، د 3-کورس موډ-سین او عصري پیرناکان ټوک پنجنګ مینو له لارې.
سربیره پردې ، جوړه به په ګډه کار وکړي ترڅو د نهو سټالونو انتخاب غوره کړي ، هر یو هیلمډ
د ځوانو "هکرانو" او شیفانو لخوا، څوک چې په غیر معمولي ډول یو ځانګړی سپن وړاندې کوي
محلي خواړه. ځینې برخه اخیستونکي پلورونکي شامل دي نوي اوبین سمندري غذا، پیرانکان
خیک او وامپوا پراون نوډل. لیدونکي هم کولی شي د لومړي ځل لپاره سترګې په لار وي
په STREAT کې همکاري، لکه د مشهور زی چار سټال، کینګ اینګ کی، او ښه ترمنځ
چانس پاپیا، په بیله بیا د معاصرو خوړنځیو، خوندونو او خلکو ترمنځ.
د فوډي پروفایلونو مطابق د ټاپو په کچه د پخلنځي پیښې
د سږ کال فستیوال په څلورو مختلفو فوډي پروفایلونو او SFF باندې هم رڼا اچوي
هغه پیښې چې دوی یې بیلګه کوي. څلور پروفایلونه دي: د ګوټسي ګورمند چې ژوند کوي او
عصري خواړه تنفس کوي؛ دودیز ټسټر چې باور لري د زاړه په څیر هیڅ شی شتون نلري
د ښوونځي کرایه د کلتور کریور چې ټول شیان ځایی کوي؛ او د هنر روږدي څوک
خلاقیت نه یوازې په خوړو کې، بلکې د هنر په بڼه کې هم ستاینه کوي.
د ګوټسي ګورمند لپاره پیښې
STREAT ته لاړشئ، د فستیوال مارکي پیښه، د شیف مالکم لیدلو لپاره
د لی او ویلین لو پاپ اپ رستورانت، او د نهو نورو سټالونو ملاتړ کوي
د تکړه ځوان "هکرانو" او شیفانو لخوا؛
که تاسو د هاکر کرایه خوښوی او شراب خوښوی، تاسو په بخت کې یاست. د هاکر شراب سفاري
د 2016 بی بی ګورمند سره به د استرالیا او نیوزیلینډ څخه هنري شراب جوړ کړي
په تیونګ بهرو مارکیټ کې د هانګ هینګ فرایډ سوټونګ پراون می په څیر د سټالونو څخه خواړه خوري
او په میکسویل هاکر مرکز کې تیان تیان چکن رایس؛
د کاکټیل مینه وال باید د لانچ په وخت کې ځینې محلي الهام شوي څښاک ته لاسونه ورکړي
د سینګاپور څخه الهام شوي بوتل شوي کاکټیلونه. د بوتیک بوتل شوي کاکټیل برانډ ،
د یکشنبې پنچ، به ختیځ اړخ معرفي کړي - یو تازه کول جین کاکټیل چې تادیه کوي
کتونګ لکسا او کوپي بی ته درناوی – یو بډایه څښاک چې د محلي کافي روسټ پکې شامل دي؛
که تاسو د محلي ګروب څخه خوند اخیستو لپاره بل دلیل ته اړتیا لرئ، د چوپۍ ځانګړي توکي: ځایی خواړه
نسخه به د وړیا لاسلیک ځایی ډوډۍ وړاندې کړي چې په کې د ریزرویشنونو سره
ګډون کوونکي رستورانتونه په زړه پورې نرخونو کې ځانګړي سیټ مینو هم شتون لري؛
د تیمبری + لخوا خلاص سټووز د مینو څخه بهر د دوهم نسخې لپاره بیرته راځي
د پخلنځي چلندونه د بلل شوي پاک استعدادونو ترمنځ د همکارۍ څخه رامینځته شوي
تیمبری + اوسیدونکی شیف؛
د سینګاپور چای فستیوال کې د چای تخلیقونو ته وڅښئ، د محلي چای برانڈونو په واسطه
لکه هوش چای، پن چای او د 1872 کلیپر چای شرکت د چای په بازار کې، او خوند واخلئ
په "Tapitiam" کې ځایی الهام شوی خواړه.
د دودیز ټیسټ لپاره پیښې
د مشهورې غوښتنې له مخې د 50 سینټ فیسټ دی: هغه کلونه 那些年، چې په کې ترسره کیږي
د چیناټاون فوډ سټریټ. د 1980s د هاکر غوره او ساتیرۍ تمه وکړئ
هغه دوره لکه د ژین یاو ژوندۍ نندارې. د اباکوس په څیر لوښو سره تیر ژوندي کړئ
تخمونه (د هکا یو ډوډۍ چې د یام سره جوړ شوی)، د کانټونیز کاغذ پوښل شوی چرګ، هوکیین
د ریکشا نوډلز او یخ بالونه… تر ټولو غوره، بیې یوازې له 50 سینټ څخه پیل کیږي؛
د سنګاپور رستورانت فستیوال به د دریو میاشتو لپاره دوام وکړي او د 52 ځانګړتیا به ولري
د ګډون کونکي رستورانت برانډونه لکه جو بار ، تونګ لوک ، گولډ لیف رستورانت ، فټي
وینګ او ټیم محل. هر یو به په خپل مینو کې د سینګاپور الهام شوي خواړه وړاندې کړي؛
د کوه مینه وال نشي کولی د کوه جوړه ورکشاپ لړۍ له لاسه ورکړي چیرې چې تاسو کولی شئ
زده کړئ چې څنګه مختلف کوه د مختلف چایونو ، کافيانو او حتی کاکټیلونو سره یوځای کړئ
تازه، نوې تجربه؛
د میراث ټاون فستیوال د پیرانکان ټولو شیانو ته رنګین لید وړاندې کوي
- د میراث فوډ ټریل لپاره لاسلیک وکړئ کوم چې د توک پنجنګ خواړو سره پیل کیږي او
وروسته د ondeh ondeh جوړولو کې درس، یا د ټولنې هنرونو او خواړو لپاره لاسلیک کول
د کلتور نندارتون چې د هنر، میوزیک او هنري پریزنټشن دی چې زموږ نندارې ته وړاندې کوي
ګډ میراث؛
د کوه ستاینې په ورځ خپله پوهه پراخه کړئ، او پراخه خوند واخلئ
د سنګاپور د مختلفو توکمونو او ژبو ډلو څخه د کوهانو انتخاب لکه تیوچیو،
هوکین، هاینانی او حتی یوریشیایی. د دې په جوړولو کې خپل لاسونه هم هڅه وکړئ
په کوه ماسټر کلاسونو کې د زړه پورې چلند.
د کلتور کریور لپاره پیښې
په خپله دریمه نسخه کې، د هاکر سپاټ لایټ 2017 ویاړ او لمانځنه کوي
د سینګاپور ځانګړی هاکر کلتور زموږ په یو کې د ځای په ګوته کولو له لارې
د غوره هاکر مرکزونه، د میکسویل خوراکي مرکز. د ځایی خواړو پوه موسی لیم
د یو کوچني میډیا سفر کوربه به وي، او د خلکو لپاره به په ساحه کې سیالۍ ترسره شي
چې د نېکمرغه ګټونکو یوه غوره ډله به هم په دې سفر کې له موسی سره یوځای شي.
سږکال، د ION Orchard Culinary Creations 2017 به په لمانځلو تمرکز وکړي
ځایی خواړه او کلتور. په چاکلیټ ونڈرلینډ کې ، چاکلیټ د ځایی سره انفجار شوی
اجزا او خوندونه به په وړاندیز کې وي. د سنګاپور کلتور هم وګورئ
تجربه، لکه د فعالیتونو له لارې د سینګاپور د پیراناکان میراث نندارې ته
د کوه جوړونې درسونه او د لاسي صنایعو ورکشاپونه؛
د سینګاپور هوایی شرکت به نړۍ ته ځایی خوندونه وښیې لکه څنګه چې دوی پیل کیږي
په ټاکل شویو الوتنو کې د دوی مشهور ځایی کرایه مینو، د 18 ځایی غوره توبونو سره
لکه لکسا، د هایناني د خنزیر چاپ وریجې او د غوښې رینډنګ د تورمریک وریجو سره؛
د پخلنځي تخنیکونو غوره کولو ته لیواله یاست؟ نوی خوند د پنځو ورکشاپونو لړۍ ده
د At-Sunrice Globalchef اکاډمۍ لخوا چې موخه یې د ژورې پوهې وده کول دي
د سینګاپور لرې پرتو پاک میراث. د هغو مصالحو په اړه زده کړئ چې په محلي کې کارول کیږي
خواړه، یا د سینګاپور الهام شوي کاکټیل یا ماکټیل په جوړولو کې خپل لاس هڅه وکړئ.
د هنر روږدي کسانو لپاره پیښې
د سینګاپور یو له لومړي متقابل خواړو تجربو څخه چې خواړه سره یوځای کوي
معاصر نڅا د خواړو ځانګړي تجربه رامینځته کولو لپاره ، د پروژې پلیټ:
میراث د جیاکپالنګ د اجرایوي رییس تر مینځ د خواړو سره د نڅا همکاري ده
شیف نیکسن لو او نڅاګر-کوریوګرافر، نومي تان؛
د یو ډش، یو شیف، نسل د عکسونو نندارتون وګورئ
د ایلوین فو لخوا وړاندې شوي کیسې، د کینن سینګاپور لخوا ملاتړ شوي، کوم چې وايي
د سینګاپور د میراثي هاکرانو زړه پورې کیسې او د دوی لاسلیک شوي ځایي خواړه؛
د خواړو عکس اخیستونکي نشي کولی ستاسو د خواړو عکسونو بدلول له لاسه ورکړي
ورکشاپ - ستاسو د راتلونکي خواړو د ډروول وړ عکسونو اخیستو لپاره لارښوونې غوره کړئ؛
خپل ذهن د عمومي اسامبلې په ځانګړي SFF نسخه کې د دې لپاره تغذیه کړئ
د فکر پینل لړۍ. د "خوراکي راتلونکي" او "ذوق" په څیر موضوعاتو په اړه میوز وکړئ
خبرې اترې: نو ګناه، موډ ګناه، یا اصلي ګناه؟ د سپیکرو سره لکه مالکم لی، شیفونر
د Candlenut، او Dixon Chan، CEO او د Burpple شریک بنسټ ایښودونکی.
