Cotes du Rhone په هیواد کې دوهم لوی اپیل دی فرانسه، یوازې د بورډو لخوا ډیر شوی. د شرابو د تولید دغه پراخه سیمه له 44,000 هکتاره څخه زیات او 140,000 جریبه د تاکونو لاندې ده. دا هر کال د 100 ملیون ډالرو په ارزښت د شرابو تولید زیاتوي. ترټولو لوی پیرودونکي د انګلستان څخه دي، د فرانسې سره نږدې دویم.
د برانډینګ پیل
نه یوازې دا چې ساحه پراخه ده، دا زوړ ده؛ رومیانو په 18 کې کښت او اهمیت پیل کړth پیړۍ په 1737 کې یو شاهي فرمان پریکړه وکړه چې د سیمې څخه د شرابو ټول بیرل باید د ابتدايي CDR (Cotes du Rhone) سره نښه شي، ترڅو کیفیت ډاډمن شي. د 19 تر پیل پورېth په پیړۍ کې دا سیمه د Coste du Rhone په نوم پیژندل شوې وه او د خاورې بیلابیل ډولونه او ډولونه یې طبقه بندي کړي چې له ډبرې غونډۍ څخه د تیږو انګورو باغونو پورې او همدارنګه د شګو، خټو، ډبرو، تیږو او ډبرو سره ځمکه. سیمه په 1937 کې AOC اعلان شوه.
انګور
په کښتونو کې د سور، شراب، او ګلاب چمکونکي شراب، او همدارنګه د 89 فیصده سور، 7 فیصده ګلاب او 4 فیصده سپین سره ډیزرټ شراب شامل دي. د سرو شرابو غالب انګور عبارت دي له: Grenache، Syrah، Mourvedre، Cinsault او Carignan. د سپینو شرابو د تولید لپاره، د انګورو ډولونه عبارت دي له: Grenache Blanc، Clairette، Roussanne، Marsanne، Bourboulenc او Viognier.
د Cotes du Rhone لپاره د AOC قانون غوښتنه کوي چې د ګلاب په ګډون ټول سور شراب باید په خپل ترکیب کې لږترلږه 40 سلنه ګرینچ شامل کړي. د سپینو شرابو اړتیا؟ لږترلږه 80 سلنه مخلوط باید د ګریناچ بلانک، کلیریټ، روسان، مارسان، بوربولینک او ویوګني څخه راشي.
ګلابونه باید په مخلوط کې د سره ګریناچ د پام وړ برخه شامله کړي او احتمال لري په رنګ کې ژور او د پروونس څخه د ژیړ - ګلابي ګلابونو څخه ډیر شدید وي.
د نورو سره ښه جوړه
د Cotes du Rhone شرابونه معمولا متوسط بدن، تازه او مساله لرونکي دي د سره میوو ځانګړتیاو سره، او دوی په اسانۍ سره د غوښې، خنزیر، مرغۍ، وری، ویال او آسیایي خواړو، او همدارنګه نرم او سخت پنیر سره یوځای کیږي. سپینه کوټس ډو رون د کب ، شیلفش او سوشي او همدارنګه سخت او نرم پنیر سره ښه جوړه ده. بشپړ مقاله په wines.travel کې ولولئ.
له دې مقالې څخه څه باید واخیستل شي:
- Until the beginning of the 19th century the region was known as the Coste du Rhone and classified different terroirs and soil types ranging from rocky hillside to stony vineyards as well as land with sand, clay, rocks, stones and pebbles.
- ګلابونه باید په مخلوط کې د سره ګریناچ د پام وړ برخه شامله کړي او احتمال لري په رنګ کې ژور او د پروونس څخه د ژیړ - ګلابي ګلابونو څخه ډیر شدید وي.
- In 1737 a Royal Decree determined that all wine barrels from the region had to be branded with the initials CDR (Cotes du Rhone), to ensure quality.
