"ایا تاسو داسې ځمکه پیژنئ چیرې چې لیمو ګلونه ګڼل کیږي؟ په شنو پاڼو کې طلايي نارنجي ځلیږي، د آسماني آسمان څخه یو خاموش باد راوتلی، خاموش مرټل دی، آرامه لاریل. ته په دې ښه پوهېږې؟ هلته، هلته، زه غواړم له تاسو سره لاړ شم، زما مینه!
دا د شعرونو یوه سخاوتمنده ټوټه ده چې سورینټو ته د JW وان ګویټ لخوا وقف شوې ، د آلمان ترټولو لوی لیکونکی او شاعر چې په 1786/87 کې یې په پراخه کچه ایټالیا ته سفر کړی.
که چیرې د هیلټن سورینټو ماڼۍ په هغه ورځو کې شتون ولري کله چې د آلمان لوی شاعر خپل شاهکار لیکلی و، نو هغه به خامخا د دې عالي منزل د خدمت او ځانګړې پاملرنې نښه کولو لپاره شامل کړی وای. په یوه ساده توضیح کې: د هیلټن سورینټو محل میلمه پالنه خورا لوړه ده.
د شعر یوه ټوټه چې که نن لیکل شوې وي خپل بنسټیز مفهوم به وساتي او د ځایی خواړو لپاره لوړه ستاینه پکې شامله وي.
د سورنټائن ټاپووزمه، د مدیترانې زیور
د نیپلز سویل ته شاوخوا پنځوس کیلومتره د ساحل په اوږدو کې د ټاپو وزمه سورینټینا په خپل بشپړ ښکلا کې ښکاري: د ځمکې یوه کوچنۍ برخه د کیپري ټاپو د لیرې لید سره بحر ته غځول شوې. د طبیعت د رنګونو او د منظرو د ښکلا اغیزه د سیمه ایز لرغونپوهنې او کلاسیک کلتور په څیر ډراماتیک دی. یو حیرانوونکی ساده او ژوندی ژوند چې د نړیوال جیټ سیټ د ژوند د لارو چارو پوهانو لخوا خوند اخیستل کیږي ، د مدیترانې خواړو ځانګړي ارزښت او طبیعي تصدیق شوي محصولات ، د ځایی کرنې او بحر قیمتي ډالۍ.
د میټا ښکلی کلی د سورینټو لیمو باغونو سلطنت ته د ننوتلو دروازه ده چې ټوله سیمه ایز منظره یې د زیتون د ونو شنو سره رنګ کوي ، د سورینټاین ټاپو وزمه اضافي ورجین زیتون غوړ د ویاړلي DPO (د محافظت فرقې) سره ډالۍ شوی. اصل) په ځانګړي ډول د سورینټو ټاپووزمې د غوره زیتونونو ، ډول ډول منوکیولا څخه استخراج شوی او دا د تصدیق سویلي انسټیټیوټ لخوا تصدیق شوی.
د دې رنګ د تنې په رنګونو سره شنه دی، او خوند او خوشبو د Sorrento عادي بوټو یادونه کوي، لکه پینیرویل، ګلابي او لیمو اضافي.
سورینټو، د پخوانیو شخصیتونو لکه بایرن، کیټس، سکاټ، ډیکنز، واګنر، لبسین، نټزچ لپاره د خوښې ځای دی، یوازې یو څو خورا مشهور، او زموږ د ورځې لپاره د نړۍ له ګوټ ګوټ څخه د سیلانیانو لپاره، د ګاسټرونومیک خواړو مرکز دی. . د سورنټین خواړه د کمپانیا سیمې ټول خواړه لنډیز کوي ساده او خوندور خواړه چې د مدیترانې لومړني اجزاو سره رامینځته شوي ، په عمومي ډول په محلي ډول تولید شوي.
د مدیترانې رژیم هرچیرې د خورا صحي ، طبیعي او بشپړ رژیم په توګه پیژندل شوی. دا د ساحلي سیمو د کبانو عادي مینو څخه د پراخه داخلي ولسوالیو قوي پخلي پورې توپیر لري.
د زیتون غوړي، رومي بانجان، موزاریلا، سبزیجات او مصالحې د بډایه خواړو بنسټیز توکي دي لکه "کینیلوني"، "ګنوچي"، پاستا او لوبیا، ډک شوي لوی مرچ یا نازک لوښي، لکه "کیپریس" سلاد (روما او موززریلا) , پاستا او کورګیټس، اچار شوي اینچوویز، د اوبرګین "پارمیګیانا". او نور زیات!
یو له اصلي خواړو څخه یو له هر ډول لاسي جوړ شوی پاستا دی ، پیزا ، مختلف ډوله تازه یا پخ شوي پنیر ، ساسیجونه ، سبزیجات په بیلابیلو لارو پخیږي لکه د هر ډول غوښې او کب سره.
د خواړو په مینځ کې "کریل شریمپونه" دي. د سورنټاین ټاپو وزمه لاهم د "پاراپنډالو" لخوا میشته ده ، یو خوندور ګلابي زینګ دی چې د سمندري غارونو په دروازه کې په شوالونو کې راټولیږي. ځایی کب نیونکي دا د "ناس" لاسي جوړ شوي مرټل او د چټک ټوکرۍ په شمول د جالونو د سیسټم په کارولو سره نیسي چې طبیعي چاپیریال ته زیان نه رسوي.
د خوندور خواړو سره یوځای کولو لپاره ریښتیني DOC (هغه لنډیز چې اصل یې وړ دی) د ټولو ذوقونو لپاره شراب چې د ښه خواړو لپاره مناسب دي ، لکه د زاړه اصلي فالرنو لیبل ، مشهور توراسي ، ګریکو دی توفو ، لیکریما کریسټي؛ وروستي اسپرینو، فالانګینا او کوډا دی وولپ، یوازې یو څو یې یادونه وکړه.
په عمومي سړک (کورسو) کې د لیمونسیلو شربت، جیلاتو کالډو (سیمه ایز نرم آیس کریم) یا "ډیلیزیا ال لیمون" (د لیمون خوښۍ) پرته هیڅ تګ راتګ بشپړ نه دی.
لکه څنګه چې د رستورانتونو لپاره ، انتخاب خورا پراخه دی او د سورینټاین ټاپوزول او کاپري ترمینځ تاسو کولی شئ د ایټالیا 9 غوره رستورانتونه ومومئ چې د نړۍ ترټولو معتبر میشیلین ستورو سره ورکړل شوي.
نن ورځ سورینټو یو عصري ښار دی دا د معتبر او بډایه میوزیم کور دی (کوریال د تیریانووا) ، چې د ښار تاریخ او د لرګیو د پاکو هنرونو دود دواړه مهم شواهد لري. سورینټو د کلتور په برخو کې مهمې پیښې کوربه کوي (د ساینس لپاره د نړیوال جایزې جایزه "د سورینټو ښار") ، میوزیک (سورینټاین سمر میوزیکل فستیوال) ، سینما (نړیوال فلم فستیوال) ، او همدارنګه د مشهور سیاحتي ځایونو لیدو لپاره د پیل غوره ځای. د سیمې (کاپري، اسچیا، نیپلس، هیرکولینیم، پومپی، پوزیتاانو، امالفي، راویلو) او نور ډیر څه.
کورسو ایټالیا اصلي سړک دی چې د سورینټو ښار څخه تیریږي. د دې پلورنځي او خورا سیمه ایز اتموسفیر د ورځې او شپې په هر وخت کې په زړه پورې تګ راتګ ته بلنه ورکوي.
Piazza Tasso د سورینټو زوړ ښارګوټی ته دروازه ده. ښکلې ودانۍ، ډیری ایټالوي ډوله آرټ نوویو کې چې د لیبرټي په نوم پیژندل کیږي په ښه توګه ساتل شوي دي.. چوک د دوامداره ټرافیک او خلکو، د کوڅو هنرمندانو او موټرونو سره چې د اسونو په واسطه راښکته کیږي د فعالیت غږ دی. د دې ټولو په مینځ کې د تورکاتو تاسو د مرمر مجسمه ولاړه ده، یو ملي شاعر چې په سورینټو کې زیږیدلی و، چې وروسته یې چوکۍ نومول شوې.
د مربع په شمال ختیځ اړخ کې د چیسا دی ماریا ډیل کارمین دی ، د روکوکو په زړه پورې مخ سره. دا مربع د مارینا ګرانډ او نورو ځایونو ته د کوچني محدودیت پیل ټکی هم دی.
په دې رنګارنګ پیرود ولسوالۍ کې ځایی محصولات ډیر دي او د ښکلا محصولات لکه صابون او لوشن شامل دي چې د لیمو یا لیوینډر سره بوی شوي.
په نهایت کې ، دا د کنفیکشنري په اړه ځینې ټکي مصرف کولو ارزښت لري ، کوم چې په تیرو پیړیو کې د کنوانسیون په پخلنځي کې رامینځته شوي او نن ورځ د پیسټري پلورنځیو کړکیو کې لالچی جذب دی. د ځانګړتیاوو پراخه انتخاب: "sfogliatelle"، د بادامو کیک، ریښتیني آیس کریمونه، د لیمو کیک، "profiteroles"، پیاز او د بریا پای لپاره، ډیری هاضمي مایعات په ځایی توګه جوړ شوي: مشهور "لیمونسیلو" (د لیمو د پوستکي څخه جوړ شوی. ) , ", liquorice liqueur, sweet fennel liqueur, the nut liqueur "nocillo او نور ډیر څه.
نوکینو د ډوډۍ وروسته یو مایع دی چې د تازه ناپاکو اخروټ څخه استخراج کیږي، د هغې د زړه راښکونکي بوی او بوی لپاره، او د ټونک انټي اکسیډنټ فعالیت او هاضمي مرستې په توګه د هغې ملکیتونو لپاره ستاینه کیږي. د نوکینو تولید لپاره لوی شمیر ترکیبونه شتون لري او صنعتي تولید په کور کې د چمتووالي سره یوځای شتون لري. محصول، کور جوړ شوی یا صنعتي کولی شي تر 25 کلونو پورې عمر ته ورسیږي. اخروټ هغه شیل میوه ده چې ډیری وخت په ایټالیا کې خوړل کیږي. یوازې، د وچې انځر سره، د پنیر سره یا د ډوډۍ، ساس او کیک په څیر. د Pellegrino Artusi لخوا لیکل شوي د مشهور ترکیبونو په کتاب کې "La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene" اخروټ په څو ترکیبونو کې یو اجزا دی: "Nocino"، مشهور شراب شامل دي.
اخروټ د اړین غیر مشبوع شحمی اسیدونو لوړه سرچینه ده لکه الفا لینولیک اسید. په پروټینونو او ویټامینونو کې د دوی مینځپانګه ښه ده ، په ځانګړي توګه د B او E ګروپ ویټامینونو کې ، او په منرالونو کې K او Mg د پام وړ دي. دا او نور مهم مرکبات په ډیری دندو کې دخیل دي: د هومیوسټیک مقررات ، ترمورګولیشن ، عصبي جریان ، د اکسیډیټ فشار پروړاندې محافظت ، او داسې نور.
میلمنو ته د وړاندیز شوي محلي خوندور ځانګړتیاو سربیره ، د هیلټن سورینټو ماalaceۍ د هغې پیټیسري لپاره مشهوره ده چې هره ورځ په کور کې د ځانګړي شیف او د هغه کارمندانو لخوا تولید کیږي چې د شپې په اوږدو کې دا ډول خوندور خواړه پخوي ترڅو د سهار په ناشته کې شتون ولري ، د خواړو په وخت او ماسپښین کې. چای
په خپل کتاب "ایټالوی سفر" کې، جوهان ولفانګ وان ګوتی لیکلي "زه اړتیا نلرم چې نور څه وګورم بیا هغه څه چې ما په دې نړۍ کې موندلي دي"
په جال کې: www.sorrento.hilton.com
