Omakaseed at Plant Bar، د نباتاتو پر بنسټ د اوماکاس د خواړو تجربه چې د اپریل په 30 د نیویارک ښار په NoMad ګاونډ کې پرانیستل کیږي، د نړۍ له ګوټ ګوټ څخه د نیویارک ښاریانو او لیدونکو ته به نړیوال خوندونه او د نبات تازه اجزا راوړي. د خواړو ځانګړې تجربه د SimpleVenue سره په ملګرتیا کې پیل شوې، یوه تجربه لرونکې اداره چې د نړۍ په کچه ځایونو کې د خواړو او مشروباتو مفکورې سره نښلوي، او ویګن واریر پروژه، یوه اداره چې د رستورانونو سره مرسته کوي د دوی د پخلنځي ظرفیت لوړولو سره د نبات پر اساس تحویلي مفکورې سره وصل کړي. د جاپاني الهام شوي خدمت به په هره شپه کې د پنځو څوکیو سره اته څوکۍ سوشي بار وړاندې کړي، او د اوماکاس مینو چې د شیف لخوا د موسمي، تازه اجزاوو پراساس جوړ شوی.
د نباتاتو پر بنسټ د خواړو په اړه دا تازه لید د اجرایوي شیف رابرټو رومیرو لخوا رهبري کیږي، د میشیلین ستوري تجربه لرونکي شیف چې د نبات پر بنسټ د پخلنځي نوښت لپاره لیوالتیا لري. د پرانیستلو په وخت کې، میلمانه کولی شي خواړه تجربه کړي لکه ویګن نیګیري، میسو سوپ، د کچالو مچ سوپ، د سونومو سټایل پلډ اویسټر مشروم سلاد، د هندواڼو تونا د اچار شوي کیل سره او د نباتاتو پر بنسټ د جاپاني الهام کورسونه. د کاکټیل مینو کې به ځانګړي کاکټیلونه وړاندې شي چې تازه میوې او سبزیجات پکې شامل دي پشمول: د چوغندر احساس وکړئ، هغه څه تمرین کړئ چې تاسو پیچ کوئ، څوک ستاسو اډامیم، شنه خدای او مینټ باید وي.
"د بو لخوا د سوشي بریالیتوب وروسته، موږ د ویګن جنګیالي پروژې سره په ملګرتیا کې د Omakaseed په لاره اچولو کې خوشحاله یو،" ایریکا لندن، په ساده وینیو کې ولسمشر وویل. "زموږ لیوالتیا د ځمکې لخوا زموږ د بوټو پراساس د خواړو له لارې چمتو شوي نه هیریدونکي خوندونه ښیې ، او اوماکاسید به د ویګن خواړو صحنې کې د نږدې ترتیب سره یو مخکښ مفهوم وي."
"هر اوماکاس کورس به انتخابي نړیوال خوندونه پکې شامل کړي ،" شیف جورج پییندا وویل ، په اوماکاسید کې شیف او د ویګن جنګیالي پروژې اجرایوي شیف. "زموږ مینو په اونۍ کې په اونۍ کې د هغه څه پراساس په احتیاط سره تنظیم کیږي چې په موسمي ډول شتون لري او په خپل لوړ ذائق پروفایل کې ، زموږ میلمنو ته د خواړو تجربه ورکوي چې د هر ویګن سوشي کورس پیچلتیاوې رابرسیره کوي ، په بشپړ ډول د ویګن سوشي مفهوم بدلوي."
له دې مقالې څخه څه باید واخیستل شي:
- “Our passion is showcasing the incredible flavors provided by the earth through our plant-based dishes, and Omakaseed will be a pioneering concept in the vegan food scene with an intimate setting.
- “Our menu is carefully curated week by week based on what’s seasonally available and at its peak flavor profile, giving our guests a dining experience that uncovers the complexities of each vegan sushi course, completely transforming the vegan sushi concept.
- The unique dining experience is launched in partnership with SimpleVenue, an experiential agency connecting food and beverage concepts with world class venues, and Vegan Warrior Project, an organization that helps restaurants maximize their kitchen capacity by connecting them to plant-based delivery concepts.
