Charente چیرته دی
Charente په سویل لویدیز فرانسه کې یوه کوچنۍ څانګه ده، د بورډوکس شمال ته نږدې 1 ساعت او د اتلانتیک ساحل څخه 1 ساعت. پداسې حال کې چې تاریخ یې د رومن وختونو پورې اړه لري ، دا په عصري وختونو کې خورا ټیټ پروفایل لري ، پرته لدې چې دا د کوګناک کور دی.
دا احتمال لري چې یو فرانسوی اپریټیف ستاسو د شراب برنامه برخه وي. تر ټولو مشهور فرانسوي اپریټیفونه لیلیټ دي (د ایان فلیمینګ کیسینو رویل کې امر شوی او ویسپر نومیږي) ، کیر او کیر رویل (سپینه شراب او کریم ډی کاسیس د شیمپین سره ګډ شوي) په کوچنۍ بانسري کې خدمت کوي؛ Byrrh (د کوینین سره سور شراب - له 1866 راهیسې)، سوز (د جینټین بوټو د ریښو کشول - له 1885 راهیسې) او ډوبونیټ (وچ سپین شراب چې د بوټو سره مینځل شوي؛ سور د خواږه ، مساله لرونکي او کوینین سره ګډ شوي - له 1846 راهیسې) یادونه شوې.
هیرول کیدی شي یو پلس وي
Pineau des Charentes ته ننوځئ، یو زوړ خوښ دی چې بیرته راستنیږي. د Charent، Charente-Maritime او Dordogne (لویدیځ فرانسه) څخه دا سیمه ایز فرانسوي اپریټیف په فرانسه کې مشهور دی مګر د سیارې په بل ځای کې نوی بلل کیږي. د قوي شوي شراب په توګه (میسټیل یا وین ډی لیکور) دا د تازه ، غیر خمیر شوي انګورو جوس یا د لږ خمیر شوي انګورو ترکیب په اضافه کولو سره وده کوي ، په کوم کې چې کوګناک ایو ډی وی اضافه کیږي او پخیږي.
افسانه وړاندیز کوي چې Pineau des Charentes په 1589 کې فرانسوي صحنې ته ننوتل (د هنري IV په وخت کې) کله چې یو شراب جوړونکي په ناڅاپي توګه انګور باید په بیرل کې اضافه کړي چې فکر یې کاوه خالي و مګر په حقیقت کې ایو دی وی شامل و. مخلوط د تخمر کولو لپاره حجرې ته راستون شو. کلونه وروسته، بیرل پرانستل شو، او منځپانګې یې هغه مشروبات تولید کړل چې اوس د چارینټ سیمې سره تړاو لري.
د شلمې پیړۍ په لومړیو کې، ایمیل داود، د بوري (چارینټ - سمندري) څخه شراب جوړونکي د څښاک سوداګریز کولو لپاره خورا هوښیار و. په 20 کې، Pineau des Charentes د یوې قوي شراب په توګه د اپیل d'Origine (AO) حیثیت ترلاسه کړ او 1935 کاله وروسته، د فرانسوي لیبل AOC او د PDO (د اصل خوندي شوی نوم) اروپایی لیبل ترلاسه کړ.
بشپړ مضمون ولولی په الکولو کې.
له دې مقالې څخه څه باید واخیستل شي:
- As a fortified wine (mistelle or vin de liqueur) it is enhanced by adding fresh, unfermented grape juice or a blend of lightly fermented grape must, to which a Cognac eau-de-vie is added and matured.
- In 1935, Pineau des Charentes received that status of Appellation d'Origine (AO) as a fortified wine and 10 years later, received the French label AOC and the European label of PDO (Protected Designation of Origin).
- Legend suggests that Pineau des Charentes entered the French scene in 1589 (time of Henry IV) when a winemaker accidentally added grape must into a barrel he thought was empty but actually contained eau de vie.
