د پنیر دا نوښت د امامي او خوندور خوند پروفایل وړاندې کوي، د طبیعي شیډر پنیر نقل کوي او د پنیر تختې لپاره ټوټې کیدی شي، په توستی کې غوړ شوی، په سینڈوچ کې ټوټه شوی، یا په کریکر یا ډوډۍ باندې د بډایه او خوندور خپریدو په توګه ټوټه ټوټه کیدی شي.
هر څه چې لبنیات کولی شي، مایکروالګا کولی شي چیډر ترسره کړي
د Sophie's BioNutrients ټیم په Ingredion کې د تخنیکي متخصصینو له ټیم سره همکاري وکړه ترڅو د ویګن دوستانه پنیر جوړ کړي. د مایکروالګا پروټین اوړو په کارولو سره رامینځته شوی ، دا د دوه ډوله محصولاتو په توګه شتون لري - یو نیم سخت مایکروالګا د لبنیاتو څخه پاک پنیر او د لبنیاتو څخه پاک پنیر.
د نیمه سخت مایکروالګی پنیر یو اونس خدمت کول د B12 ورځنی تخصیص دوه چنده چمتو کوي. دا هم په دوامداره توګه کرل کیږي - د پروسې په جریان کې هیڅ غوا ته زیان نه دی رسیدلی - او د کاربن ټیټ نښه لري.
"Microalgae د سیارې یو له خورا مغذي موادو بډایه او نرمو سرچینو څخه دی. نن ورځ موږ د لامحدود امکاناتو یو بل اړخ ښودلی چې دا سوپر فوډ کولی شي وړاندیز وکړي - د پنیر لپاره د لبنیاتو او لیکتوز څخه پاک بدیل چې د مایکروالګا څخه مننه ، د ډیری موجود لبنیاتو څخه پاک بدیلونو په پرتله لوړ پروټین مینځپانګه وړاندې کوي. موږ د الرجین څخه پاک خواړو کې د دې پرمختګ او د خورا جامع خواړو احتمال لپاره په زړه پوري خوښ یو ، "یوجین وانګ وویل ، د سوفي بایو نیوټرینټ شریک بنسټ ایښودونکی او سی ای او.
په انګریډون کې د نوښت رییس ایی سینګ تان هم شریک کړ: "لکه څنګه چې موږ د مصرف کونکو بدلیدونکي اړتیاو پوره کولو لپاره نوښت کوو ، دا کلیدي ده چې د مصرف کونکي غوره محصول رامینځته کولو لپاره مهم ځانګړتیاو باندې تمرکز وکړو. د لبنیاتو څخه پاک پنیر ته زموږ چلند دا دی چې دا د امکان تر حده نږدې پنیر ته وده ورکړي چې دواړه ذائق او جوړښت کې وي. پیرودونکي کولی شي د خوندور ، پیژندلو وړ او مطلوب ویګن پنیر خوړلو تجربې څخه خوند واخلي.
د خورا دوامداره خوراکي راتلونکي رامینځته کولو لپاره کار کول
دا وروستی نوښت په ټوله نړۍ کې د بوټو پراساس لبنیاتو بدیلونو لپاره د قوي مصرف کونکي غوښتنې پس منظر کې ترتیب شوی. د لاکتوز نه زغمونکي شرایطو په اړه د پوهاوي زیاتوالی د بازار په چلولو کې کلیدي فاکتور دی.
د نړیوال بازار څیړنیز شرکت ریسرچ او مارکیټ په وینا، د نړۍ د سبزیجاتو پنیر بازار په 1.2 کې 2019 ملیارد ډالرو ارزښت درلود او اټکل کیږي چې تر 4.42 پورې به 2027 ملیارد ډالرو ته ورسیږي، چې د 15.5 څخه تر 2021 پورې د کلنۍ کلنۍ ودې کچه (CAGR) ته پراختیا ورکوي. ۲۰۲۷.
د سوفي بایونیوټرینټ یو بې طرفه رنګه غیر ګډوډ مایکروالګا اوړه تولیدوي چې په طبیعي ډول د واحد حجرې مایکروالګا څخه کرل کیږي او په دریو ورځو کې په خوندي چاپیریال کې راټولیږي.
د سوفي د بایو نیوټرینټ لخوا کارول شوي مایکروالګاي فشارونه د متحده ایالاتو GRAS او د اروپا د خوړو خوندیتوب اداره (EFSA) دي چې د خواړو اجزاو یا اضافي موادو په توګه د کارولو لپاره تصویب شوي.
Ingredion د خلکو، طبیعت او ټیکنالوژۍ ظرفیت سره یوځای راوړي ترڅو ټول ژوند ښه کړي. Ingredion ژمن دی چې د خوراکي خوندیتوب د دوامدارې سرچینې له لارې د خوړو خوندیتوب ته وده ورکړي او د خوړو خوندیتوب مالتړ لپاره د محصول وړاندیزونو ته وده ورکړي، په شمول د بدیل پروټینونو تمرکز. Ingredion د سوفي بایونیوټرینټ سره په ګډه رامینځته کولو کې د مصرف کونکي غوره محصولاتو وړاندې کولو کې تخصص چمتو کوي.
له دې مقالې څخه څه باید واخیستل شي:
- د پنیر دا نوښت د امامي او خوندور خوند پروفایل وړاندې کوي، د طبیعي شیډر پنیر نقل کوي او د پنیر تختې لپاره ټوټې کیدی شي، په توستی کې غوړ شوی، په سینڈوچ کې ټوټه شوی، یا په کریکر یا ډوډۍ باندې د بډایه او خوندور خپریدو په توګه ټوټه ټوټه کیدی شي.
- Ai Tsing Tan, Innovation Director at Ingredion also shared, “As we innovate to meet the changing needs of consumers, it is key to focus on the attributes important to creating a consumer-preferred product.
- Developed using microalgae protein flour, it is available as two types of products – a semi-hard microalgae dairy-free cheese and a dairy-free cheese spread.
