مکسولوژي 101: وخورئ ، وخورئ ، وخورئ

ما تل د بار په بل اړخ کې د هغه (خلکو) ستاینه کړې. ځینې ​​وختونه زه د مخلوط کارپوهانو ته ګورم ځکه چې دا خورا زړه راښکونکي ، رجحان لرونکي ، دوستانه او مناسب دي. ځینې ​​وختونه زه د دوی سره په صبر او لیوالتیا سره اخته کیدونکي یا بدبختي / شراب څښونکي ملاتړ لپاره ستاینه کوم. په مکرر ډول زه د دوی مننه کوم ځکه چې دوی ما ته د نړۍ ترټولو لوی زیتونونو سره ، په تیږو کې کامل مارټینی (شین شوي) خدمت کوي یا ما ته نوي رم یا سکاچ ته معرفي کوي.

د بارټینډر ستاینه ورځ

د نیویارک د مایع لابراتوار کې د ماښام ورکشاپ اخیستو وروسته ، او د مایکولوژیست - روزنې تجربې درلودو سره ، د دوی سمارټونو ، پوهاوي او تخلیقي مهارتونو لپاره زما درناوی هیڅ محدودیت نلري. شیفس دا د سپر ستارونو حالت ته رامینځته کړی (فکر کوي بوبی فلای) ، اوس وخت دی چې زموږ په ژوند کې د مکسولوژیست ارزښت وپیژني او تعریف یې کړي.

ویریوسو

د لیکور لیب شاته دماغونه اوون مییر دي. دمخه په شیکاګو کې د تلویزیون خبرو کوربه او په NYC کې د وین & ویسکي کلب بنسټ ایښودونکی ، مییر د جیم بیم سره د همکارۍ له لارې د روحي نړۍ په اړه خپل معلومات راټول کړل چیرې چې هغه د تصدیق شوي روح روحیه درلوده. په شراب لیب کې د هغه هدف د نړۍ ترټولو غوره بارټینډر او تصدیق شوي بیر ، شراب او روحیه متخصصین کرال کول دي ترڅو د دوی وړتیاو او الکول اخته "تجربو" لپاره د مصرف کونکو لټون تر مینځ اړیکې رامینځته کړي.

سرکیس د خپل مهارت سیټ د مایع لابراتوار ته اضافه کوي. د هغه د روحونو پوهه د بیفټر او پلیموت جین سره د هغه د اتحادیې له لارې رامینځته شوې چیرې چې هغه د ملي برانډ سفیر و ، په شیکاګو کې برنامو رامینځته کول چې پکې سیلیسټ ، بورډل او بروکن شیکر شامل دي.

د سوداګرۍ 101

د مایع لابراتوار لپاره مییر الهام د هغه د کلونو برنامو رامینځته کولو مستقیم پایله ده او د شرکتونو لیدل د تعلیمي تجربو رامینځته کولو لپاره مبارزه کوي چې مصرف کونکي یې ارزښت لري. هغه د سوداګریزې نښې پراختیا سره تړلو ستونزو څخه وځلید ، وموندل چې پیرودونکي ونشي کولی د برنامه سره وصل شي ځکه چې د محرک لیکچرونو څخه لږ لدې امله. دوی څه هیله درلوده ... د سوداګریزو توکو سره متقابل عمل. په شراب لیب کې تمرکز په محصول نه بلکه مصرف کونکو باندې دی.

د مییر په وینا ، "ننګونې هیڅکله د متشبث په توګه پای ته نه رسیږي. تاسو هر ټوپۍ واغوندئ: پلور ، پیښې ، بازارموندنه ، او مالیه. ... هره ورځ ... ستاسو د MBA ترلاسه کولو کې د خرابۍ کورس دی.

"اصلی 'هه' شیبه هغه وخت وه کله چې زه د بیم سنتوري لپاره کار کاوه (دمخه جیم بیم). ما احساس وکړ چې د صنعت او نښې په اړه مرصفوونکو ته د روزنې غوره لاره شتون لري ...

"زه د خلکو لیست لرم چې ما سره یې مرسته کړې او د هغه خلکو لیست چې ماته یې شک کاوه ، او زه به هیڅکله هیر نکړم چې پدې لیستونو کې څوک دي."

“د سوداګرۍ لومړني پړاوونه خورا ډیر هیکتیک دي. دا یو شی دی چې ویسټ پواینټ ما ته ښوونه کړې چې زه به د تل لپاره له ځانه سره ساتم: د وخت اداره کول. کله چې تاسو په لومړیو مرحلو کې یوازې څو تنو سره مرسته کوئ تاسو اړتیا لرئ په نیم وخت کې دوه چنده ډیر کړئ. هغه څوک چې کولی شي دا وکړي او خپلو پیرودونکو ته یو استثنایی محصول وړاندې کړي د بریالیتوب لپاره به لاره ومومي. “

شیک ، حرکت او غوړول

میډیا او تجارت پدې وروستیو کې د الکول لابراتوار ټولګي کې د ګډون لپاره رابلل شوي و او زه شاید رابلنې ته RSVP ته لومړنی وم. زه د مکسولوژیټ لوبولو ته سترګې په لار وم چې مخکې له دې چې کارمندانو د ځای ترتیب کولو پای ته ورساوه ، زه د وایسټر سړک ، NYC ټولګي ته ورسیدم.

په تجرباتي / برخه اخیستونکي 2 ساعته ناسته کې ما زده کړل چې څنګه څلور ځانګړي کاکټیلونه جوړ کړم. COO ډله رهبري کړه ، دا یې په ګوته کړه چې څنګه څښل وغورځول شي (زه نشو کولی شیشې او شیکر بند کړم - د شیشې په پرتله په پوړ کې ډیر غوړ پریږدم) ، سټرینر کارول ، او د پوټکي پا leavesې ملنډې کړئ.

کوکتل

 

1. مساله لرونکی میزکل مارګریټا

لومړنی مخلوط څښاک چې موږ وده کړې د سپیشل میزکل مارګریټا وه. د مایع لیب ټول خام توکي چمتو کوي ، پشمول د زرغون مرچ خدمت کولو لپاره ، او زده کونکي د مخلوط ، خړوبولو ، شړلو ، شین کولو ، فشار کولو او مالګین پروسې له لارې پرمخ ځي. خام اجزاو کې الیګل میزکل ، لیمو ، اګوی سرپ او جلپینو شامل دي.

2. مساله شوې روم موجیتو

مجيټو په کیوبا کې زیږیدلی او د هیواد ترټولو پخوانی کاکټیل دی. څیړنې وړاندیز کوي چې نوم ، موجیټو د افریقی "موجو" څخه راځي چې معنی یې لري "یو څه سپیل ځای په ځای کول." د روحونو دا مخلوط مخلوط کې د بلیکارټ سپایشډ رم ، لیمو ، ساده سیرت ، انګستوورا ټوټې او د پوټکي سپینې شامل دي.

3. د انناس بیسل ټوټه کول

د ویټامین سي یوې ښې سرچینې لپاره ، دا د ژمي یو مناسب مشروب دی. څلور ګلاب بوربون د اناناس جوس ، ساده سیرت ، د نیبو ودونه ، د تسل پا Leaو او انګستوورا ټوټې سره ګډ کړئ

4. عمر لرونکی روم زوړ فیشن

که تاسو پدې فصل کې کیریبین ته الوتنه نشئ ترلاسه کولی ، نو د دې موډ - بدیل انتخاب می-اپ سره curl. د کښت پلان 5 کلن زوړ رم ، د دیمارا سیرت ، انګوستورا بیټرې او نارنج بایټرونو سره. که تاسو د ریګا سندرغاړي باب مارلي ته غوږ ونیسئ پداسې حال کې چې ستاسو د فاټرو له لارې کار کوئ ، د ژمي سړه به ورک شي.

خپل بارټینډر اوسئ

د لیکور لیب کې یو څو ټولګیو کې برخه اخیستو وروسته تاسو احتمال لرئ چې د ځان ډاډه احساس وکړئ چې تاسو خپل میکسمولوژیست یاست او خپل خصوصي ځای د کلاس نایټ کلب ته واړوئ.

© ډاکټر ایلینور ګیرلي. دا د چاپ حق مقاله ، د عکسونو په ګډون ، ممکن د لیکوال لخوا لیکلي اجازه پرته تکثیر نشي.