په دې پاڼه کې د خپلو بینرونو ښودلو لپاره دلته کلیک وکړئ او یوازې د بریالیتوب لپاره پیسې ورکړئ

د سفر خبرونه ماتول پاکۍ فرهنګ فرانسه ګوروټ د مېمله پالنې صنعت خبرونه خرید ګرځندوی د سفر تار خبرونه لاتین دی شراب او روحونه

Les Crus Bourgeois du Medoc: د شرابو پیرود اسانه کول؟

عکس د E.Garely لخوا اخیستل شوی

پرچون ګډوډي

که تاسو د ډوډۍ لپاره د وینو څو بوتلونو پیرودلو لپاره د شرابو پلورنځي ته تلل ومومئ یا ډالۍ یو مغشوش کار وي ، تاسو یوازې نه یاست. زه دې پایلې ته رسیدلی یم چې د شرابو صنعت پرچون اړخ په تیرو وختونو کې ګډوډ دی. داسې بریښي چې د شرابو پلورنځي او د سوپرمارکیټونو د شرابو برخې اوس مهال د پیرود غوره تجربه وړاندې کوي - تل - او د مصرف کونکو سره د شرابو پیرود تجربې سره لاس وهنه به سپکاوی وي.

فلج

پداسې حال کې چې د شراب پرچون پلورونکي تیر وخت ته ځي، د شرابو جوړونکي د لارو په لټه کې دي چې مصرف کونکي به وکولی شي ډیر شراب واخلي. د شرابو بازار موندنې څیړونکو دا پریکړه کړې د مصرف کونکي فلج پیښیږي ځکه چې د شراب پلورونکي د ډیری اختیارونو سره مخ دي - شاید ډیر انتخاب. سربیره پردې ، د هیواد څخه بل هیواد ته د شرابو نوم او طبقه بندي کولو څرنګوالي په اړه د دوام نشتوالی شتون لري. په محلي شراب پلورنځیو او رستورانتونو کې د موجودو شرابو ډولونو واردات او ویش اغیزه کوي. په یوه پلورنځي یا بار کې نښې او ډولونه ممکن د توزیع محدود چینلونو یا نورو بازارموندنې ستراتیژیو له امله په ځایونو کې شتون ونلري. حتی د شرابو لیبلونه د مصرف کونکي دوستانه ندي ځکه چې دوی د حکومت اړتیاو پوره کولو لپاره لیکل شوي او ممکن معلومات پکې شامل نه وي چې د مصرف کونکو لپاره ګټور وي.   

ټوټې

د شرابو صنعت د بل مصرف کونکي محصول په پرتله خورا ټوټه ټوټه شوی. په 2019 کې، متحده ایالاتو په 370 بوتلونو کې د 12 ملیون شرابو قضیې مصرف کړي، چې دا په یو کال کې نږدې 4.4 ملیارد بوتلونو ته اضافه کوي. د متحده ایالاتو د شرابو بازار شاوخوا نیمایي برخه د درې ملیارد ډالرو شرکتونو لخوا تسلط لري پشمول د E&J Gallo (د بیلګې په توګه ، مانیشیویټز ، ټیلر ، کلوس دو بویس ، ایتانکیا ، او بیر فوټ) ، د کانسټیلیشن برانډونه (د بیلګې په توګه ، ووډبریج ، رابرټ مونډوي ، سیمي او لینګوا فرانکا)، او د شرابو ګروپ (یعنی، المادین، 13 سیلسیس، او بینزیګر). دا کارپوریشنونه هر کال په ټوله نړۍ کې په زرګونو بوتلونه شراب تولیدوي، لیږدوي او توزیع کوي او ډیری یې د کوکا کولا په څیر تولید کیږي - د کال وروسته ورته خوند او په لوی مقدار کې شتون لري.

د شرابو د بازار بله نیمه برخه د زرګونو کوچنیو څخه تر منځني اندازې تولید کونکو څخه جوړه شوې او د کرنې سوداګرۍ کرنې او کروندګرو بازارونو ترمنځ توپیر په توګه بیاکتنه کیدی شي.

خوند

شاید د شرابو د پوهیدو غوره لاره دا ده چې ډیری یې وڅښئ او د توپیرونو خوند اخیستلو لپاره وخت ونیسئ.

فرانسوی هڅه وکړئ تشه ډکه کړئ

د پیړیو راهیسې، د فرانسې د شرابو صنعت هڅه کوي چې د ډیرو شرابو پلورلو لارې ومومي. دوی یو له بل سره ویني ، یو له بل سره همغږي کوي ، له یو بل سره همکاري کوي او یو له بل سره سیالي کوي - د دې لپاره چې د شرابو صنعت کې د پیچلتیاو ساده کولو هڅه وکړي. کله چې د دوی د بازار موندنې سکیمونه بریالي وي، خلک د دوی ډیر شراب اخلي - هرڅوک خوشحاله کوي.

د شرابو جوړونکو یوه ډله چې هڅه کوي د کبانو جالونه لرې کړي چې د زړو شرابو بیرلونو کې پاتې کیږي او د شرابو پیرود تجربه ساده کوي په نوم پیژندل کیږي. Les Crus Bourgeois Du Medoc. هر وائنري ته اجازه نشته چې غړی شي یا حتی د غړیتوب لپاره په پام کې ونیول شي.

په معیارونو کې شامل دي:

  • ځای. هغه شرابخانې چې حتی د دې ګروپ سره د یوځای کیدو په اړه فکر کولو اجازه لري باید د لاندې AOCs څخه وي:
    • میډوک
      • Haut Medoc
        • لیستریک میډوک
        • مولوس - ان - میډوک
        • Margaux
        • سینټ جولین
        • Pauillac et Saint Estephe
  • قضاوت. د شرابو په اړه قضاوت کیږي:
  • د شراب کیفیت د ړوند خوند او دوام لخوا ټاکل کیږي
  • د هر ونټیج لپاره د تعقیب وړتیا او تصدیق
  • چک چکونه - مخکې له دې چې د ډلبندۍ پنځه کلنې دورې ته بوتلل شي (لږترلږه په هر ملکیت کې دوه چکونه)
  • د چاپیریال دوستانه د چاپیریال او دوامدار ودې عملونو کې د تصدیق ترلاسه کولو نقطې ته.

د قضاوت 6 کسیز ټیم د ترویجونو ، مسلکي لیدونکو او عامو خلکو لپاره په وینري کې د ښه راغلاست کیفیت ، د توزیع چینلونو او د کورنیو او نړیوالو بازارموندنې هڅو سره هم تړاو لري.

  • د نانزکو

د Crus Bourgeois du Medoc ټول بوتلونه یو ځانګړی خوندي لید پیژندنې سیسټم لري چې په سټیکر کې ځای پرځای شوي. دا د کیفیت، امنیت او صداقت د تضمین په توګه وړاندې کیږي.

اوس مهال، د Medoc څخه تولید شوي، بوتل شوي او پلورل شوي 25 سلنې څخه ډیر شراب د کرو بورژوا په توګه طبقه بندي شوي او د 4100 هکتاره تاکونو شامل دي، هر کال د 29 ملیون څخه ډیر بوتلونه بورډوکس شراب تولیدوي.

د وینز لیس کروس بورژوا

په یوه وروستي پیښه کې چې په مانهټن کې ترسره شوې وه، ما د یو څو شرابونو د سپړلو لپاره ښه بخت درلود چې په توګه طبقه بندي شوي. کروز بورژوا du Medoc.

زما خوښې

  1.                Chateau Patache d'Aux (2018). نوم: Medoc; تریرویر: د چونې ډبره د خټو او خټو سره د چونې ډبره؛ ډولونه: 67 سلنه میرلوټ، 30 سلنه کیبرنیټ سوویګن، 3 سلنه کیبرنیټ فرانک، 2 سلنه پیټیټ ورډوټ؛ د تاکونو اوسط عمر. ۴۰ کاله؛ د 40-10 میاشتو عمر؛ 14 سلنه په بیرلونو کې (80/1 نوي)، 3 سلنه په کانکریټو واټونو کې.

Chateau په بیګاډان (شمالي میډوک) کې موقعیت لري او د انګورو 58 هکتاره د بیګاډان او سینټ کریسټولي دو میډوک له لارې خپریږي. Chateau د ګیرونډ له ساحل څخه 10 کیلومتره او د اتلانتیک بحر څخه 30 کیلومتره کې موقعیت لري.

د Chateau لومړني مالکان د ارماګناک، شیویلیرز ډی آکس او کورنۍ یې د 1632 زیږدیز کال څخه و. دا ملکیت د انقلاب په جریان کې ونیول شو او د مرحلې کوچ پوستې ته بدل شو - چې د پیچس په نوم پیژندل کیږي. شراب په 1932 کې کرو بورژوا وو.

یادښتونه:

سترګو ته، ژور ارغواني رنګونه د خوند ژورتیا وړاندیز کوي، پداسې حال کې چې پوزه د لوند ډبرو د معدني موادو تر څنګ د تور چیری او مسالې میوه موندلی. تالو د بلوط پواسطه وده شوي د نرم مخلوط شوي ټینینونو سره ساتیري کیږي چې د ښکلي او روښانه پای لامل کیږي.

  1.                  Chateau De Malleret (2018). نوم: Haut-Medoc; ترور: د ګونز قبرونه؛ ډولونه: 83.5 سلنه میرلوټ، 16.5 سلنه کیبرنیټ سوویګنون؛ عمر ورکول: د تودوخې کنټرول شوي فولادو ټانکونه د 3-4 اونیو لپاره مخکې له دې چې شراب د 12 میاشتو لپاره په بیرلونو کې ډک شي (1/3 نوي). انګور په هاوت میډوک کې د تاکونو په دریو 20-هکتاره ځمکو کې کرل کیږي او د 25-30 کلونو عمر لري.

Chateau de Malleret په 17 پیړۍ کې ریښې لري. پییر دی میلریټ پاچا لوئس XIV ته د هغه د غوره خدمت لپاره د نایټ په توګه وټاکل شو. ملکیت په فیلیپ فریډریک کلوسمن باندې وپلورل شو او د هغه کورنۍ د انګورو د باغ اداره کولو ته دوام ورکوي.

یادښتونه:

په شیشې کې تور ارغواني، پوزه د تور چیری او توست بلوط کشف کوي. د تالو تجربه د خوندور وینیلا سره څنګ په څنګ تور تور میوه لري چې د خاورې احساس لري. پای نرم، میوه لرونکی او ښکلی دی. د څښاک دمخه ښه خلاص کړئ ځکه چې دا د وخت په تیریدو سره په ښکلي ډول خلاصیږي.

  1.                      Chateau Cap Leon Veyrin (2018). نوم: Listrac-Medoc; تررویر: خټه - چونه ډبره؛ ډولونه: 58 سلنه میرلوټ، 39 سلنه کیبرنیټ سوویګنون، 3 سلنه پیټیټ ورډوټ؛ د تاکونو اوسط عمر: 30 کاله؛ عمر: په بیرل کې 12 میاشتې (60 سلنه نوي).

د چیټو کیپ لیون ویرین په ورته کورنۍ کې و چې د 19 په پیل کې پیل شوth پیړۍ کله چې اصلي املاکو، Chateau Cap Leon او Veyrin سره یوځای شول. نوم د دې موقعیت څخه اخیستل شوی ، د لیستریک میډوک په لوړه نقطه یا "سر" کې د انګورو طبیعي اوبه او لمر ورکوي. ملکیت د کورنۍ د شپږم نسل لخوا اداره کیږي، ناتالي او جولین مایر.

یادښتونه:

سترګې د پخې سور چیری په تیاره کې خوشحاله کیږي، پداسې حال کې چې تور بیری او پخې تیاره چیری پوزې ته یو خوندور بوی ورکوي چې د لوند ډبرو او تیاره لندبل خاورې بوی لخوا لوړیږي. تالو ورېښمو، دوامداره ټینینونه پیدا کوي چې د تیاره چیریو لپاره یو شالید کیسه اضافه کوي چې د خوند تجربه غالبوي. د متمرکز میوو سره ښه جوړ شوی، تمه کیږي چې دا شراب به ښه عمر ولري.

د وین ایکسپو پیښه

دا یوه لړۍ ده چې د بورډو شراب تمرکز کوي.

لومړۍ برخه دلته ولولئ:  د بورډو شراب: د غلامۍ سره پیل شو

لومړۍ برخه دلته ولولئ:  د بورډو شراب: له خلکو څخه خاورې ته محور

لومړۍ برخه دلته ولولئ:  بورډیو او د هغې شراب بدلیږي… ورو

لومړۍ برخه دلته ولولئ:  د بورډو وینریز حکومتداري او اتحادیې: د قانون او انتخاب له مخې

© ډاکټر ایلینور ګیرلي. دا د چاپ حق مقاله ، د عکسونو په ګډون ، ممکن د لیکوال لخوا لیکلي اجازه پرته تکثیر نشي.

#دانګورو شراب

د لیکوال په اړه

ډاکټر الینور ګیرلي - د ETN لپاره ځانګړی او په ایډیټر کې مدیر ، wines.travel

د يو پيغام د وتو

شریک یې کړئ...