د کوټي براسري ، د خورا ښه خواړو هندي رستورانت په ساوت امپټون کې د تاریخي شاهي پییر په پخواني دروازې کور کې پیل شوی. د 1876 څخه وروسته د هند امپراتورۍ سټایل شو. ملکه ویکتوریا په 1833 کې شاهي بندر پرانستله. وروسته له هغه چې د هغه "منشي" عبدالکریم لخوا هندي خواړو ته د ویټ په ټاپو کې معرفي شوه، هغې هره ورځ پخه خوړله.
د کوټي براسري په یوه مسلط دوه پوړیز ملکیت کې تنظیم شوی ، د ځمکې لاندې پوړ کې د 110 پوښونو سره د خواړو څلور ځایونه لري. په لومړي پوړ کې 60؛ د چندیلیر کاکټیل بار کې 30 پورته پورته؛ او د بیروني چت چت کې 60 اضافي څوکۍ ، د ساوت امپټون اوبو په اوږدو کې د لیدونو سره.
د کوټي براسري د شاهي تای رستورانت پخوانۍ سایټ کې دی ، کوم چې د 10 کلونو لپاره تر دې وروستیو پورې ځای نیولی و. د کوټي براسري د ریستوران کوټي میا ملکیت دی ، چې 60 کلن دی ، لاهم د کور مخې ته کار کوي. دا پخوا د ساوت امپټون په اکسفورډ کوڅه کې موقعیت درلود، تر هغه چې دا په اپریل کې د اور لخوا وتړل شو. هغه د Kuti's Express مالکیت هم لري، چې د ساوت امپټون د الډرمور سړک څخه یو ځای نیسي؛ د کوټي نوراني په هامپشایر کې په ختیځلیګ کې او د ویکم کوټي کوټي پورټسموت ته نږدې.
میا د خپل اجرایوي شیف په توګه، روی روا، د میشیلین ستوری وینیټ بهټیا پخوانی ګمارلی دی. Roa تمه لري چې د هندي خواړو مینو معرفي کړي، چې د دودیز کري کور د خوښې سره ناست وي.
"یو ځای لکه د رائل پییر ګیټ هاوس د نړۍ په کچه د شیف سره د لومړي درجې ریسټورانټ مستحق دی - او د راوي سره به اوس یو ولري ،" مالک کوټي میا وویل ، هغه زیاته کړه ، "هغه د ساوت امپټون د خواړو صحنې کې عالي اضافه ده.
په ساوت امپټون کې د می فلاور تیاتر له بیا پرانستلو سره د موافقې لپاره ، د دې وروستي £ 7.5 ملیون ترمیم وروسته ، د شیف روا یو له لومړیو نوښتونو څخه به د ماښام دمخه ، د تیاتر دمخه مینو معرفي کول وي.
رائل پویلین د ویټ آئل آف ویټ ته د سټیمر خدماتو چمتو کولو لپاره جوړ شوی او د کښتیو لیدو لپاره ځای دی. مشهور شخصیتونه لکه لاریل او هارډي، چارلي چاپلین او کلارک ګبل ټول د اتلانتیک بحر څخه د تیریدو وروسته شاهي پییر ته ورسیدل.
په 1847 کې د آسونو په واسطه جوړ شوی ټرام لاره جوړه شوه چې د ساوت امپټون ریل ټرمینس ته د پییر سره وصل کوي. په 1876 کې د اسونو ټرامونه د سپکو بھاپ لوکوموټیو لخوا بدل شول. په 1888 کې د بندر له امله یو نوی ګیټ هاؤس ورکړل شو.
دا تالار څو ځله وغځول شو او تر 1930 پورې 1000 کسان پکې ځای کیدلی او د مکې مشهور نڅا ځای شو. دروازه په 1979 کې وتړل شوه. دروازه په 1986 کې د رستورانت په توګه بیا پرانستل شوه مګر په 1992 کې اور په 2008 کې د رستورانت ډیری جوړښتونه ویجاړ کړل او بل اور لګیدلی رستورانت یې زیانمن کړ او تر XNUMX پورې بیا رغول شوی و او د شاهي تای په توګه پرانیستل شو. د شاهي تای کور. ځای په چټکۍ سره ځان د رستورانت لیدونکو ، ودونو او شخصي پیښو لپاره د ساوت امپټون مشهور ځای په توګه رامینځته کوي.
شیف روی روا اجراییوي شیف، د 20 کلونو تجربې سره شیف روا د پخلي متحرک سټایل او بشپړ مهارت لري چې د عصري هندي پخلي په ډګر کې تنظیم شوی. په لندن کې د میشیلین ستوري وینهیټ باټیا رستورانت کې پخوانی سوس شیف، روډ یو اغیزمن CV لري چې په دوبۍ کې د موونپیک پنځه ستوري لوکس هوټل کې جادو پکې شامل دی. هغه ته دنده سپارل شوې چې د کوټي براسري په ساوت امپټون کې غوره هندي رستورانت جوړ کړي.
ملکه ویکټوریا محمد عبدالکریم چې د "منشي" په نوم پیژندل کیږي (مطلب د کلرک ښوونکی)، د ملکې ویکتوریا یو هندي خدمتګار و. هغه د هغې د واکمنۍ په وروستیو پنځلسو کلونو کې د هغې سره ګډون وکړ، وروسته له هغې چې هغې هره ورځ د چرګ غوښه خوړله، معمولا د دال سره. هغه د ملکې له دوو نوکرانو څخه یو و. ویکتوریا کریم د خپل هند د سکرتر په توګه وټاکه، هغه ته یې په ویاړ سره وویل، او په هند کې یې د هغه لپاره د ځمکې مرسته ترلاسه کړه.
د پرانستې ساعتونه
دوشنبه: له 18.00:23.00 څخه تر 12.00:14.00 سه شنبه تر یکشنبه - د غرمې ډوډۍ: له 18.00:23.00 څخه تر 18.00:23.30 سه شنبه تر پنجشنبې - د ماښام ډوډۍ: له XNUMX:XNUMX څخه تر XNUMX:XNUMX جمعه او شنبه - د ماښام ډوډۍ: له XNUMX:XNUMX څخه تر XNUMX:XNUMX پورې
رائل پییر، ګیټ هاوس، ټاون کوی، ساوت امپټون، هیمپشایر SO14 2AQ
