- د نړۍ د خواړو خواړه د سوشی نړیوالې ورځې په جریان کې د کالیفورنیا رولونو ، نګیري او ششمي کې برخه اخلي.
- د هنګري او سویلي کوریا دواړو اوسیدونکي روښانه مسالې خوښونکي دي ، د کلاسي سوشي همکار ملګري وصابي په هر هیواد کې خورا مشهور ښودلی.
- جاپاني اسکارډریش د متحده ایالاتو له 13 څخه 50 ایالتونو کې د غوره خوړونکي په توګه راوتلی.
د جمعې جون 18 مه د سوشي نړیواله ورځ لمانځي ، او لکه څنګه چې په ټوله نړۍ کې خواړه کالیفورنیا رولونو ، نګیري او سشمي کې راځي ، وروستۍ څیړنې د جاپاني خواړو نوي کچې ته لوړولو لپاره ترټولو غوره ملګري څرګندوي.
یوې نوې څیړنې د نړۍ ترټولو مشهور مصالحې ته کتنه کړې ترڅو څرګنده کړي چې کوم ډول خوندونه په مختلفو هیوادونو کې ترجیح اخلي. د نړۍ د iest 43 بډایه هیوادونو کې ترټولو مشهور (د لټون ډیټا پراساس) ترټولو مشهور موندلو لپاره 55 35 بیلابیل مرکبونه او XNUMX XNUMX بیلابیل نباتات سره تجزیه شوي.
د هنګري او سویلي کوریا دواړو اوسیدونکي روښانه مسالې خوښونکي دي ، د کلاسي سوشي همکار ملګري وصابي په هر هیواد کې خورا مشهور ښودلی. جاپاني آس سپریش هم د 13 په 50 کې د غوره خوښې په توګه راپورته شو US وايي؛ په دې کې اوهیو ، کینټکي ، ټینسي ، جنوبي کارولینا او لویدیځ ورجینیا شامل دي.
واصبي په څرګند ډول د سوشي مینه کونکو تر مینځ یو ټاکل شوی غوره دی ، مګر کوم نور خواړه او ورسره شوي ساسونه ستاسو د کب د پخلي په دې خواړو کې اضافه کیدی شي ترڅو ستاسو د خوښې نظم خوندور کړي؟
د سویا ساس (د متحده ایالاتو 45,000،XNUMX میاشتنۍ لټون)
د ډیری خلکو لخوا یو څه ترلاسه شوي ذوق په پام کې نیولو سره ، سویا ساس په دوديز ډول د سویا لوبیا د خمیر شوي پیسټ په کارولو سره تولیدیږي ، او سوشي ته یو ځانګړي مالګه ، امامي ذائقه وړاندې کوي.
په اصل کې د چین څخه راغلی ، سویا ساس د 1,000 کلونو څخه زیات د آسیا پخلي کې کارول کیږي ، لومړی د 1600 مو کلونو په جریان کې د هالینډ له لارې اروپا ته رسیدلی.
د سویا ساس مختلف ډولونه شتون لري پدې پورې اړه لري چې څومره قوي یا متوسط ، موټي یا اوبه لرونکي خلک دا غوره ګ preferي. تور سویا ساس سور رنګ نسواري رنګ او یو پیاوړی بوی لري ، پداسې حال کې چې سپک سویا چاس د لږ غنمو کارولو سره رامینځته کیږي او لږ خوشبو لري.
جوار شوي (د متحده ایالاتو 16,000،XNUMX میاشتنۍ لټون)
ډیری وختونه په جاپاني رستورانتونو کې د میزونو پر سر د واصبي او سویا ساس ترڅنګ موندل شوي ، اچار شوي ادرک ، کله ناکله د ګري په نامه هم پیژندل کیږي ، د سوشي میلمستیا یوه اړینه برخه ده.
اچار شوي جینج د کور सुشي شپې لپاره د حیرانتیا وړ اسانه او ارزانه دي ، ټول تاسو ته اړتیا لرئ د نیم ګیډی تازه ماشوم ادرک ، د 1 جوړو بې کیفیته وریجو سرګر ، 30 ګرامه شین ، یو چمچ مالګه او جوش اوبه.
د وریجو سرکه (د متحده ایالاتو 23,000،XNUMX میاشتنۍ لټون)
د تخم شوي وریجو څخه جوړ شوی او د ختیځې آسیا څخه سرچینه اخیستې ، د وریجو سرکه یو جاپاني اجزا ده چې د پوښاک ، سلاد او سوشي وریجو خوږولو لپاره کارول کیږي.
د جاپاني وریجو سرکه یو څه نرم او نرم خوند لري ، له رنګ څخه تر روښانه زیړ پورې. غوښه او کب ډیر ځله د وریجو په سرکو کې پخه کیږي ترڅو د لږولو او قوي بوی لپاره چې دوی یې پریږدي.
پونزو سوس (د متحده ایاالتو 47k میاشتنۍ لټون)
یو کلاسیک جاپاني غالۍ چې په لویدیز هیوادونو کې په زیاتیدونکي ډول مشهور کیږي ، پونزو سوس د لیمو په ډول ساس دی چې د تنګي او تورټ ذائق سره وي ، نه د وایناګریټ سره توپیر لري.
اجزاء پونزو - د سوډاچي ، جوزو ، کبسو او سرکې جوس د جوس څخه جوړ شوي دي - د سویا ساس او قند سره مخلوط.
یو خورا ریفریشونکی اختیار ، پونزو سوس ډیری سوشي پخلی ته بشپړ ملګری کوي. دا د خوندور سمندري غوړ غوړ ساس لپاره رامینځته کوي ، د جواني شوي غوښو یا سبزیجاتو لپاره د ورثو لرونکي مارینډ په توګه ستاسو BBQ ته جاپاني م twه ورکوي ، یا په سالډونو او سرد نوډل پخلي کې د مناسب اوړي خواړو لپاره.
د اییل ساس (26,000 میاشتنۍ د متحده ایالاتو لټونونه)
اجازه مه ورکوئ چې نوم تاسو ته ګډوډ کړئ ، په یقیني توګه پدې خوندور ساس کې هیڅ اییل نشته. دا په ساده ډول د ډش وروسته نومول شوی چې دا په اصل کې د همکارۍ لپاره رامینځته شوی و ، مخکې لدې چې خلکو درک کړي چې دا په هرڅه کې د څښلو څرنګوالي خوندور دی!
یوازې درې اجزاو مشتمل دي - سویا ساس ، سپینه بوره او میرن (د جاپاني وریجو شراب) - اییل ساس د تیاره نسواري شربت ترکیب جوړوي چې د هر ډول سوشي ، شین کب ، غوښې یا سلاد کڅوړو سره خدمت کولو لپاره مناسب دی.
له دې مقالې څخه څه باید واخیستل شي:
- یو کلاسیک جاپاني غالۍ چې په لویدیز هیوادونو کې په زیاتیدونکي ډول مشهور کیږي ، پونزو سوس د لیمو په ډول ساس دی چې د تنګي او تورټ ذائق سره وي ، نه د وایناګریټ سره توپیر لري.
- It makes for a delicious seafood dipping sauce, as a versatile marinade for grilled meats or vegetables to give your BBQ a Japanese twist, or dressed onto salads and cold noodle dishes for the perfect summer meal.
- اچار شوي جینج د کور सुشي شپې لپاره د حیرانتیا وړ اسانه او ارزانه دي ، ټول تاسو ته اړتیا لرئ د نیم ګیډی تازه ماشوم ادرک ، د 1 جوړو بې کیفیته وریجو سرګر ، 30 ګرامه شین ، یو چمچ مالګه او جوش اوبه.
