دا حیرانتیا ده څه چې سمارټ خلک د ښه نیت سره کولی شي د سیاحت زیاتوالي لپاره وکړي. څو کاله دمخه ، نیو اورلینز د خفګان او اوښکو او خواشینۍ ګوندونو سره بحث شوی و. موږ حیران یو چې دا څنګه د دې څخه لوړ لوړ سیاحت بهرنی سفر کولی شي کله هم خپل پړاو بیرته ترلاسه کړي. د خدای د اعمالو څخه ، په ناببره توګه ضعیف سیاست ته ، داسې بریښي چې د نوي اورلینز ویاړ د اکاډمیک لپاره تاریخي مطالعه وي. د پخلنځی هنرمندان ، ګورمیټس ، ګورمنډز او اوینوفیلز باید خپل ذوقونه بل چیرې واخلي ... نیو اورلینز نور اختیار نه و.
خوشبختانه هغه ښار چې د "ښه وخت رارسیدو" په نامه یادوي ، د بهرنیانو د ژړا غږونه نه اوري. د سوداګرۍ خلکو او سیاسي مشرانو ځان د کترینا له خاورې څخه غوره کړ او یو ناڅاپي ښار یې رامینځته کړ چې ښه خواړه ، ښه شراب ، عالي خریداری ، په زړه پوري موزیمونه ، او جوی - ډیو ویویر سره فلش دي چې په دوامداره توګه ستاسو په مخ کې وي. ماشومان د سړکونو او هوټل لوبیونو څخه تیښته خوښ دي؛ مور او پلار خوښ دي زاړه خلک د سړک په اوږدو کې په خوښۍ سره ګرځي ، لاسونه نیسي ، د څښاک څکونه کوي ، او تر سهار پورې ماښام مهال.
د څو برخو لړۍ کې دا پنځم، "مای ټیک آن نیو اورلینز" به په امید سره یو څه خوښۍ ترلاسه کړي چې نیو اورلینز یو داسې منزل رامینځته کوي چې د انتخاب له مخې غوره شوی نه د تصادف له مخې.
ښه خوند او خوند څکول. نوي اورلینز.
ځینې وختونه ګورمیټ د هوټل په رستورانتونو کې د خواړو څخه خوښ نه دي، پداسې حال کې چې په نورو وختونو کې د هوټل خواړو تجربه یو پلس دی، ځکه چې د وخت د رسیدو لپاره ډیرې هڅې ته اړتیا نشته. د لفټ سواری او لنډ واټن ... او یادونه د جوړولو لپاره شتون لري. په ځینو حاالتو کې، تمرکز په شیف دی، پداسې حال کې چې نور په خواړو کې ځای نیسي. د کریولو په قضیه کې ، په مونټیلون هوټل کې یو نوی رستورانت پرانستل شو ، خواړه دومره مشهور شوي چې د مجلې پوښونه یې جوړ کړي.
کریولو (د کریول لپاره هسپانوي) څومره نوی دی؟ نوی! رستورانت په رسمي توګه د می په 23، 2012 کې پرانستل شو. د شیف ډی کوزین، جوزف مینارډ، او اجرایوي شیف، رینډولف بک، د پوهیدو څرنګوالی ډیر احتمال لري چې دا د ښه خواړو لپاره "لاړ" ځای جوړ کړي. د ګمبل PR بیټسي ګمبیل الهام شوی مینو ته د "لوزیانا فیوژن" نوم ورکړی.
شیف مینارډ د فلوریډا له لارې نیو اورلینز ته راځي چیرې چې هغه په سینټ اګسټین کې د سویل ختیځ د پخلنځي هنرونو انسټیټیوټ کې زده کړې کړې. هغه په میامي کې د ډیلانو هوټل او د میامي مونډریان هوټل کې آسیا ډی کیوبا سره تړاو لري.
لکه څنګه چې په نیو اورلینز کې دود دی، خواړه په تازه، محلي ډول کرل شوي محصولاتو او سمندري غذا تمرکز کوي. شیفانو د "لاسلیک" توکي رامینځته کړي چې د خلیج شریمپ ، بلیو کریب ، او ایوکاډو څخه د مساله لرونکي رومي کولیس او د بوټو غوړ (عکس وګورئ) سره بلیک بی اویسټر ته د سویس چارډ او هربسینټ ، انجیل ویښتو ټیټرازیني ، آرټیکوکس ، او سره چمتو شوي. بری د رستورانت ځانګړی کاکټیل د نیو اورلینز کاجون سپیس رن، اګاوی نیکټار، کلب سوډا، تازه لیمو او د پودینې پاڼو ترکیب دی.
رستورانت د ډیری نیو اورلینز خواړو ځایونو په پرتله ډیزاین کې ډیر اروپایی دی. د فرانسوي چونې ډبرو فرشونو سره، او د لرګیو تخته شوي دیوالونه د ژور ارغواني او خړ پارچه سره یوځای شوي، چاپیریال ښکلی او حساس دی. د ډوډۍ خوړلو لپاره چې یو بل سره علاقه نلري او د ګډوډي په لټه کې دي ، خلاص پخلنځي ته نږدې د میز غوښتنه وکړئ او وګورئ چې شیف د دوی د پخلي جادو تمرین کوي.
