د مکسیکو ښار شاید په خورا پراخه کچه د پخلنځي نړۍ کې د ټیټ کلیدي خو خوندور سړکونو خواړو لپاره پیژندل کیږي ، د سټیپلونو لکه ټیکوس ال پادری ، پوزول ، تامیلس او کوساډیلا سره. مسافرین اړتیا نلري د اتو کورسونو چک کولو مینو ته لاړ شي کله چې د ښار ځینې غوره خواړه د تګ په وخت کې خوند اخیستل کیدی شي پداسې حال کې چې د ښار د انتخابي ګاونډیو لړۍ سپړئ. د سیاحتي جالونو څخه مخنیوي لپاره ، د مستند خواړو په خوړلو ډیر وخت مصرف کړئ او د نړۍ یو له لوی ښارونو څخه لیدو لپاره خپل وخت اعظمي کړئ ، د خواړو سفرونه د مسافرینو لپاره خورا مشهور انتخاب دی چې د مکسیکو ښار خوراکي کلتور د خپل متنوع سیمه ایز خواړو سره حرکت وکړي او نور ډیر څه.
د مکسیکو ښار د خواړو صحنې د داخلي لید لپاره ، د محلي مکسیکو ښار په څیر د خوړلو پرته نور مه ګورئ. په مکسیکو ښار کې زیږیدلی او لوی شوی، بنسټ ایښودونکی Rocio Vazquez Landeta د دې متحرک ښار د سړکونو له لارې مسافرین لیږي ترڅو د مکسیکو ښار د خوړو صحنې، بازارونو، رستورانتونو او خلکو سره خوند، سپړنه او اړیکه ونیسي. د ټولو پټ ګاسټرونومیک جواهراتو کشف کول چې یوازې ځایی خلک یې پیژني ، د محلي مکسیکو ښار په څیر خواړه وخورئ د خوراکي توکو پټو سټالونو او د سړکونو خواړو سره خورا پرمختللي رستورانتونه ښیې چې خورا مستند مکسیکو خواړه وړاندیز کوي.
د ویګن مارکیټ او روما نورټ ساہسک یو جوړ شوی سفر دی چې د محلي میکسیکو ویګان خواړه وړاندې کوي او په روما نورټ کې د ویګن رستورانتونو ترکیب روښانه کوي. د ګل بازار کې د هپ کافي پلورنځیو او د سړکونو مستند خوراکي توکو څخه لیدنه وکړئ ، د ښار ترټولو لوی عمده پلور بازار چیرې چې مسافرین کولی شي د جوار جوار ، اسکواش بلاسم پنیر څخه پاک quesadillas او له 12 څخه ډیر ځایی ډولونو سره خورا بشپړ میوه خوند واخلي. په دې سفر کې د غیر سبزیجاتو رستورانتونه هم شامل دي چې د نامتو سبزیجاتو خواړه لري، پشمول د اینریک اولویرا یو رستورانت (د پوجول مالک او مشر شیف). د ویګن فوډ سفر د ایټ لایک د محلي بنسټ ایښودونکي او اسټریډ سیبالوس سره متحرک همکاري ده ، یو ویګن شیف چې د پالاسیو دی هیرو صحي خواړه اداره کوي. Astrid Ceballos د دوشنبې، چهارشنبه او جمعې په ورځو کې د ویګان سفر ته لارښوونه کوي کله چې هغه د خپل خام ویګن پخلي ښوونځي کې پخلی نه کوي او تدریس کوي. دا ډله د کرافټ قهوه، تامالز، شنه مول مکسیوټس، ال پادری ټیکوس چې د اویسټر مشروم سره جوړ شوي خوند اخلي، جوار شوي جوار، میوه، لوړ پای ټیکوس، سموډي، quesadillas، خوندور ډیسرټونه او د میزکال کاکټیل. د سبزیجاتو سفر د دوشنبې څخه تر شنبې پورې د 10:00 څخه تر 2:30 پورې د ګل بازار او روما نورټ کې وړاندیز کیږي.
په شپه کې د روما نورټ: میزکل او پلک یو آرامه پخلنځي سفاري ده چې د روما نورټ عصري ګاونډ لټوي. لومړی تمځای په مایو، لیمو، پنیر او د مرچ پوډر پوښل شوي د سړک ښه جوار روښانه کوي. خوندور تورکونه په یوه پټ پلورنځي کې موندل کیږي چې د بیرریا په نوم مشهور سوپ وړاندې کوي او زړه راښکونکي خوړونکي کولی شي هڅه وکړي چې د څو ساعتونو لپاره په غوړ کې پخه شوي سواډرو - بریسکیټ وخوري او د مکسیکو ښار کلاسیک ، د کالیټرو او پیازو سره وخوري. دا ډله له 60 کلونو څخه د زیاتو کلونو لپاره د ټیکوسونو خدمت کولو لپاره د ځای په څیر یو د خوښې پلورنځي څخه لیدنه کوي او کولی شي کیمپچانو ، د خنزیر رینډونه او سټیک هڅه وکړي چې په تودوخې تازه جوړ شوي تورټیلا کې پوښل شوي. د مکسیکو ښار د معدې ډیری عصري اړخونه پوښي، دا سفر د فیوژن ټیکو ځای څخه لیدنه کوي چیرې چې ارجنټاین او مکسیکو خواړه یوځای کوي ترڅو د کارمل شوي پیاز، وزو پنیر، کدو تخمونو، سټیک او وچو مرچونو یو خوندور ټیکو رامینځته کړي. وروسته د کوڅې کوساډیلا وخورئ او د اسکواش بلاسم ، چرګ ، کچالو او چوریزو یا مشرومونه د پنیر سره یا پرته وخورئ ځکه چې د مکسیکو ښار یوازینی ښار دی چیرې چې کوساډیلا له پنیر پرته جوړیږي. د خواړو سفر د ګرم چرو سره پای ته ورسوئ او دا هغه ځای دی چې د سفر د شرابو برخه پیل کیږي. پلک یو خمیر شوی څښاک دی چې د agave جوس سره جوړ شوی چې ډیری وختونه د میوو، کارمل یا حتی کوکیز سره مخلوط کیږي. د دودیز پلک ځای ته ودرېږئ او د دې مشروباتو تاریخ په اړه زده کړئ پداسې حال کې چې د 3 مختلف خوندونو پلک وخورئ. سفر په یو عصري میزکال او د شرابو پلورنځي کې پای ته ورسوئ چیرې چې ډله کولی شي د 4 مختلف ډوله میزکال ، مکسیکو شراب یا کرافټ بیر هڅه وکړي. دا سفر د سه شنبې څخه تر شنبې پورې د 19:00 څخه تر 22:30 پورې دوام کوي.
د ماشومانو سره د خواړو سفر د والدینو لپاره کافي او د ماشومانو لپاره ګرم چاکلیټ سره په ښکلي کونډیسا ګاونډ کې پیل کیږي. دا د خوړو په زړه پورې ساہسک مور او پلار او ماشومان د ګل بازار ته لیږي چیرې چې ماشومان کولی شي خوندور ټیکوس، پنیر quesadillas، کینډي، جوار، آیس کریم او جیکلیتا وخوري، د مکسیکو درملنه چې د جیکاما سره جوړه شوې چې د خوندور شکر سره مینځل کیږي. والدین کولی شي آرام وکړي پداسې حال کې چې خواړه وخورئ د ځایی متخصص لارښود د ماشومانو پاملرنه کوي، ننګونې او سفرونه رامینځته کوي ترڅو دوی لیوالتیا وساتي. لارښود به ماشومانو ته د مکسیکو د تاریخ په اړه په زړه پوري او په زړه پوري حقایقو د فرعي سرف کولو څرنګوالی زده کړي ، دوی ته اجازه ورکړي چې د جوارو له خواړو سره لوبې وکړي او ماشومانو ته به د سفر په پای کې د کوچني پیناټا او کینډي سره انعام ورکړل شي. ماشومان به د زړور او زړه راښکونکي ماشومانو مسافرینو کلب سره د سفر پای ته رسیدو نښه په توګه د یادګاري پن سره یوځای شي. دا سفر په کنډیسا کې د خوندور ګمی بیرغونو او د لیمو پاپسیکلونو سره پای ته رسیږي او په یو یخ لوبغالي کې تمځای کې چیرې چې والدین کولی شي نږدې په یوه بار کې د تازه کولو کاکټیل ولري. دا سفر هره ورځ له 10:00 څخه تر 0:14 پورې دوام کوي.
د لیسانس او لیسانس لپاره د خوړو سفر یو ځانګړی سفر دی چې په ځانګړي ډول د لیسانس او لیسانس ګوندونو وروسته د ډلو لپاره رامینځته شوی. د سهار په 11:30 بجو پیل کیږي، سفر د کافي او ناریل اوبو سره پیل کیږي، ځکه چې دا ډله د سړک د خواړو ډیری پلورنځیو څخه لیدنه کوي. د ګلانو بازار ته د فرعي لارې چلول ، په بازار کې بیر ، کارنیتاس ، کینډي ، میوه او نور مکسیکو خوندور خوند واخلئ. دا ډله بیا د 100 کلن pulquería کې د pulque خوند اخیستلو کې برخه اخلي. د روما نورټ شاوخوا ګرځیدل ، د الکول پراساس آیس کریم پلورنځي تجربه کړئ چې میزال او جوش میوه یا مارګریټا شربت او نور عالي میزکالونه ، د مکسیکو شراب یا کرافټ بیر وخورئ. دا ځانګړی سفر د غوښتنې پراساس شتون لري.
د مکسیکو ښار اصلي او بنسټ ایښودونکی Rocio Vazquez Landeta هغه ښار شریکوي چې هغه په کې لوی شوی او په خپل ښار کې د ټولنې ملاتړ ته ژمن دی. د محلي مکسیکو ښار په څیر وخورئ یوازینی د مکسیکو لخوا تاسیس شوی د خواړو سفر اداره ده چې په فعاله توګه اقتصادي وده هڅوي او په دودیزو بازارونو کې د کورنیو لپاره فرصتونه رامینځته کوي. د محلي خوراکي سفرونو په څیر ټول خواړه د تاکوبایا په ګاونډ کې د ماشومانو لپاره د انګلیسي درسونه سپانسر کوي. Eat Like a Local د 80iq پروګرام جوړ کړ، یو بشپړ ټولنیز پروګرام چې د ځایی ماشومانو ملاتړ ته وقف شوی. د Traso AC سره په ملګرتیا کې، ماشومانو ته په اونۍ کې د باکسینګ درسونه، د تابعیت ورکشاپونه او د ارواپوهنې ملګري ورکول کیږي. مور او پلار د والدینو او تغذیې مشورې ترلاسه کوي. 80iq د اونۍ انګلیسي درسونه او میاشتني الهام ورکشاپونه چمتو کوي چیرې چې ماشومان به د حیرانتیا خلکو سره وګوري او د بیلابیلو مسلکونو په اړه زده کړي. د ځایی میلمنو په څیر وخورئ کولی شي هره جمعه د 5:00، 80iq او Traso ټیم له ماشومانو سره وګوري، د کتاب لوستل تنظیم کړي چیرې چې میلمانه کولی شي ماشومانو او والدینو ته ولولي او بیا د کتاب په اړه پوښتنې وکړي. د لا مرسډ مارکیټ ماشومان به پدې برنامه کې شامل شي ، له 30 څخه ډیر ماشومان به ګټه پورته کړي. 80iq به د میندو لپاره مالي زده کړې هم چمتو کړي چیرې چې دوی به د کریډیټ په اړه زده کړي، څنګه د سپما حساب او میاشتنۍ بودیجه رامینځته کړي او د مالي خپلواکۍ ترلاسه کولو لپاره ستراتیژۍ رامینځته کړي.
