پرچون ګډوډي

که تاسو د ډوډۍ لپاره د وینو څو بوتلونو پیرودلو لپاره د شرابو پلورنځي ته تلل ومومئ یا ډالۍ یو مغشوش کار وي ، تاسو یوازې نه یاست. زه دې پایلې ته رسیدلی یم چې د شرابو صنعت پرچون اړخ په تیرو وختونو کې ګډوډ دی. داسې بریښي چې د شرابو پلورنځي او د سوپرمارکیټونو د شرابو برخې اوس مهال د پیرود غوره تجربه وړاندې کوي - تل - او د مصرف کونکو سره د شرابو پیرود تجربې سره لاس وهنه به سپکاوی وي.

فلج

پداسې حال کې چې د شراب پرچون پلورونکي تیر وخت ته ځي، د شرابو جوړونکي د لارو په لټه کې دي چې مصرف کونکي به وکولی شي ډیر شراب واخلي. د شرابو بازار موندنې څیړونکو دا پریکړه کړې د مصرف کونکي فلج پیښیږي ځکه چې د شراب پلورونکي د ډیری اختیارونو سره مخ دي - شاید ډیر انتخاب. سربیره پردې ، د هیواد څخه بل هیواد ته د شرابو نوم او طبقه بندي کولو څرنګوالي په اړه د دوام نشتوالی شتون لري. په محلي شراب پلورنځیو او رستورانتونو کې د موجودو شرابو ډولونو واردات او ویش اغیزه کوي. په یوه پلورنځي یا بار کې نښې او ډولونه ممکن د توزیع محدود چینلونو یا نورو بازارموندنې ستراتیژیو له امله په ځایونو کې شتون ونلري. حتی د شرابو لیبلونه د مصرف کونکي دوستانه ندي ځکه چې دوی د حکومت اړتیاو پوره کولو لپاره لیکل شوي او ممکن معلومات پکې شامل نه وي چې د مصرف کونکو لپاره ګټور وي.

ټوټې

د شرابو صنعت د بل مصرف کونکي محصول په پرتله خورا ټوټه ټوټه شوی. په 2019 کې، متحده ایالاتو په 370 بوتلونو کې د 12 ملیون شرابو قضیې مصرف کړي، چې دا په یو کال کې نږدې 4.4 ملیارد بوتلونو ته اضافه کوي. د متحده ایالاتو د شرابو بازار شاوخوا نیمایي برخه د درې ملیارد ډالرو شرکتونو لخوا تسلط لري پشمول د E&J Gallo (د بیلګې په توګه ، مانیشیویټز ، ټیلر ، کلوس دو بویس ، ایتانکیا ، او بیر فوټ) ، د کانسټیلیشن برانډونه (د بیلګې په توګه ، ووډبریج ، رابرټ مونډوي ، سیمي او لینګوا فرانکا)، او د شرابو ګروپ (یعنی، المادین، 13 سیلسیس، او بینزیګر). دا کارپوریشنونه هر کال په ټوله نړۍ کې په زرګونو بوتلونه شراب تولیدوي، لیږدوي او توزیع کوي او ډیری یې د کوکا کولا په څیر تولید کیږي - د کال وروسته ورته خوند او په لوی مقدار کې شتون لري.

د شرابو د بازار بله نیمه برخه د زرګونو کوچنیو څخه تر منځني اندازې تولید کونکو څخه جوړه شوې او د کرنې سوداګرۍ کرنې او کروندګرو بازارونو ترمنځ توپیر په توګه بیاکتنه کیدی شي.

خوند

شاید د شرابو د پوهیدو غوره لاره دا ده چې ډیری یې وڅښئ او د توپیرونو خوند اخیستلو لپاره وخت ونیسئ.

فرانسوی هڅه وکړئ تشه ډکه کړئ

د پیړیو راهیسې، د فرانسې د شرابو صنعت هڅه کوي چې د ډیرو شرابو پلورلو لارې ومومي. دوی یو له بل سره ویني ، یو له بل سره همغږي کوي ، له یو بل سره همکاري کوي او یو له بل سره سیالي کوي - د دې لپاره چې د شرابو صنعت کې د پیچلتیاو ساده کولو هڅه وکړي. کله چې د دوی د بازار موندنې سکیمونه بریالي وي، خلک د دوی ډیر شراب اخلي - هرڅوک خوشحاله کوي.

د شرابو جوړونکو یوه ډله چې هڅه کوي د کبانو جالونه لرې کړي چې د زړو شرابو بیرلونو کې پاتې کیږي او د شرابو پیرود تجربه ساده کوي په نوم پیژندل کیږي. Les Crus Bourgeois Du Medoc. هر وائنري ته اجازه نشته چې غړی شي یا حتی د غړیتوب لپاره په پام کې ونیول شي.

په معیارونو کې شامل دي:

ځای. هغه شرابخانې چې حتی د دې ګروپ سره د یوځای کیدو په اړه فکر کولو اجازه لري باید د لاندې AOCs څخه وي:
- میډوک
  - Haut Medoc
    - لیستریک میډوک
    - مولوس - ان - میډوک
    - Margaux
    - سینټ جولین
    - Pauillac et Saint Estephe

قضاوت. د شرابو په اړه قضاوت کیږي:
د شراب کیفیت د ړوند خوند او دوام لخوا ټاکل کیږي
د هر ونټیج لپاره د تعقیب وړتیا او تصدیق
چک چکونه - مخکې له دې چې د ډلبندۍ پنځه کلنې دورې ته بوتلل شي (لږترلږه په هر ملکیت کې دوه چکونه)
د چاپیریال دوستانه د چاپیریال او دوامدار ودې عملونو کې د تصدیق ترلاسه کولو نقطې ته.

د قضاوت 6 کسیز ټیم د ترویجونو ، مسلکي لیدونکو او عامو خلکو لپاره په وینري کې د ښه راغلاست کیفیت ، د توزیع چینلونو او د کورنیو او نړیوالو بازارموندنې هڅو سره هم تړاو لري.

د نانزکو

د Crus Bourgeois du Medoc ټول بوتلونه یو ځانګړی خوندي لید پیژندنې سیسټم لري چې په سټیکر کې ځای پرځای شوي. دا د کیفیت، امنیت او صداقت د تضمین په توګه وړاندې کیږي.

اوس مهال، د Medoc څخه تولید شوي، بوتل شوي او پلورل شوي 25 سلنې څخه ډیر شراب د کرو بورژوا په توګه طبقه بندي شوي او د 4100 هکتاره تاکونو شامل دي، هر کال د 29 ملیون څخه ډیر بوتلونه بورډوکس شراب تولیدوي.

د وینز لیس کروس بورژوا

په یوه وروستي پیښه کې چې په مانهټن کې ترسره شوې وه، ما د یو څو شرابونو د سپړلو لپاره ښه بخت درلود چې په توګه طبقه بندي شوي. کروز بورژوا du Medoc.

زما خوښې

Chateau Patache d'Aux (2018). نوم: Medoc; تریرویر: د چونې ډبره د خټو او خټو سره د چونې ډبره؛ ډولونه: 67 سلنه میرلوټ، 30 سلنه کیبرنیټ سوویګن، 3 سلنه کیبرنیټ فرانک، 2 سلنه پیټیټ ورډوټ؛ د تاکونو اوسط عمر. ۴۰ کاله؛ د 40-10 میاشتو عمر؛ 14 سلنه په بیرلونو کې (80/1 نوي)، 3 سلنه په کانکریټو واټونو کې.

Chateau په بیګاډان (شمالي میډوک) کې موقعیت لري او د انګورو 58 هکتاره د بیګاډان او سینټ کریسټولي دو میډوک له لارې خپریږي. Chateau د ګیرونډ له ساحل څخه 10 کیلومتره او د اتلانتیک بحر څخه 30 کیلومتره کې موقعیت لري.

د Chateau لومړني مالکان د ارماګناک، شیویلیرز ډی آکس او کورنۍ یې د 1632 زیږدیز کال څخه و. دا ملکیت د انقلاب په جریان کې ونیول شو او د مرحلې کوچ پوستې ته بدل شو - چې د پیچس په نوم پیژندل کیږي. شراب په 1932 کې کرو بورژوا وو.

یادښتونه:

سترګو ته، ژور ارغواني رنګونه د خوند ژورتیا وړاندیز کوي، پداسې حال کې چې پوزه د لوند ډبرو د معدني موادو تر څنګ د تور چیری او مسالې میوه موندلی. تالو د بلوط پواسطه وده شوي د نرم مخلوط شوي ټینینونو سره ساتیري کیږي چې د ښکلي او روښانه پای لامل کیږي.

Chateau De Malleret (2018). نوم: Haut-Medoc; ترور: د ګونز قبرونه؛ ډولونه: 83.5 سلنه میرلوټ، 16.5 سلنه کیبرنیټ سوویګنون؛ عمر ورکول: د تودوخې کنټرول شوي فولادو ټانکونه د 3-4 اونیو لپاره مخکې له دې چې شراب د 12 میاشتو لپاره په بیرلونو کې ډک شي (1/3 نوي). انګور په هاوت میډوک کې د تاکونو په دریو 20-هکتاره ځمکو کې کرل کیږي او د 25-30 کلونو عمر لري.

Chateau de Malleret په 17 پیړۍ کې ریښې لري. پییر دی میلریټ پاچا لوئس XIV ته د هغه د غوره خدمت لپاره د نایټ په توګه وټاکل شو. ملکیت په فیلیپ فریډریک کلوسمن باندې وپلورل شو او د هغه کورنۍ د انګورو د باغ اداره کولو ته دوام ورکوي.

یادښتونه:

په شیشې کې تور ارغواني، پوزه د تور چیری او توست بلوط کشف کوي. د تالو تجربه د خوندور وینیلا سره څنګ په څنګ تور تور میوه لري چې د خاورې احساس لري. پای نرم، میوه لرونکی او ښکلی دی. د څښاک دمخه ښه خلاص کړئ ځکه چې دا د وخت په تیریدو سره په ښکلي ډول خلاصیږي.

Chateau Cap Leon Veyrin (2018). نوم: Listrac-Medoc; تررویر: خټه - چونه ډبره؛ ډولونه: 58 سلنه میرلوټ، 39 سلنه کیبرنیټ سوویګنون، 3 سلنه پیټیټ ورډوټ؛ د تاکونو اوسط عمر: 30 کاله؛ عمر: په بیرل کې 12 میاشتې (60 سلنه نوي).

د چیټو کیپ لیون ویرین په ورته کورنۍ کې و چې د 19 په پیل کې پیل شو^th پیړۍ کله چې اصلي املاکو، Chateau Cap Leon او Veyrin سره یوځای شول. نوم د دې موقعیت څخه اخیستل شوی ، د لیستریک میډوک په لوړه نقطه یا "سر" کې د انګورو طبیعي اوبه او لمر ورکوي. ملکیت د کورنۍ د شپږم نسل لخوا اداره کیږي، ناتالي او جولین مایر.

یادښتونه:

سترګې د پخې سور چیری په تیاره کې خوشحاله کیږي، پداسې حال کې چې تور بیری او پخې تیاره چیری پوزې ته یو خوندور بوی ورکوي چې د لوند ډبرو او تیاره لندبل خاورې بوی لخوا لوړیږي. تالو ورېښمو، دوامداره ټینینونه پیدا کوي چې د تیاره چیریو لپاره یو شالید کیسه اضافه کوي چې د خوند تجربه غالبوي. د متمرکز میوو سره ښه جوړ شوی، تمه کیږي چې دا شراب به ښه عمر ولري.

د وین ایکسپو پیښه

دا یوه لړۍ ده چې د بورډو شراب تمرکز کوي.

لومړۍ برخه دلته ولولئ: د بورډو شراب: د غلامۍ سره پیل شو

لومړۍ برخه دلته ولولئ: د بورډو شراب: له خلکو څخه خاورې ته محور

لومړۍ برخه دلته ولولئ: بورډیو او د هغې شراب بدلیږي… ورو

لومړۍ برخه دلته ولولئ: د بورډو وینریز حکومتداري او اتحادیې: د قانون او انتخاب له مخې

د بورډیو په اړه نور خبرونه

#دانګورو شراب

له دې مقالې څخه څه باید واخیستل شي:

There appears to be a fervent belief that the wine shops and wine sections of supermarkets currently offer the best shopping experience – ever – and tampering with the consumers wine buying experience would be sacrilegious.
If you find walking into a wine shop to purchase a few bottles of vino for dinner or a gift to be a confusing task, you are not alone.
These corporations produce, ship, and distribute thousands of bottles of wine each year around the world and many are produced the same way Coca Cola is fashioned – to taste the same year after year and available in huge quantities.