د اروپا تازه خبرونه نړیوال تازه خبرونه د سفر خبرونه ماتول پاکۍ فرهنګ د فرانسې تازه خبرونه د مېمله پالنې صنعت خبرونه ګرځندوی د سفر تار خبرونه شراب او روحونه

فرانسوي شراب: د 1970 راهیسې ترټولو خراب تولید

فرانسوي شراب

فرانسه د عیش او آرامۍ لپاره پیژندل کیږي او پدې صف کې شامل دي د هغې شراب دي. دا هیواد د نړۍ شاوخوا 16 سلنه شراب تولیدوي او یوازې د شرابو په سکتور کې له 142,000 څخه ډیر خلک په کار ګماري.

چاپیریال، پی ډی اف او ایمیل

د رویټرز څیړنې معلومه کړه چې د فرانسوي شراب د صنعت تولید احتمال لري چې د تیر کال په پرتله سږکال نږدې 30 سلنه راټیټ شي، 2021 د 1970 راهیسې ترټولو خراب کال په توګه رامینځته کوي او احتمال لري چې د ریکارډ ترټولو خراب کال وي.

د دې بد خبرونو لاملونو کې د اپریل یخ ، د کوویډ 19 ګډوډي ، د ولسمشر ټرمپ سوداګریزه جګړه چې فرانسوي شراب په نښه کوي ، د دوبي سیلابونه د لوړې تودوخې سره یوځای په تاکونو کې د فنګس رامینځته کیدو لامل شوي چې ډیری فصلونه یې ویجاړ کړي.

د شرابو مینه وال باید د رخصتۍ فصل لپاره د چمتووالي لپاره همدا اوس خپل فرانسوي شراب ترلاسه کړي او هڅه وکړي چې په نغدي راجستر کې د بیو لوړیدو مخه ونیسي.

2020 Domaine Girard، Sancerre، Les Garennes. Sauvignon Blanc

سانسر د لویر ویلی د انګورو اصلي ساحې ختیځې څنډې کې موقعیت لري او په برګنډي کې د کوټ ډی اور ته نږدې د انجو او تورین د لویر نورو مهمو شرابو ولسوالیو په پرتله. د ویټیکچرل ساحه د لویر لویدیځ څنډه کې د 15 ملیون رولینګ غونډۍ پوښي چې د 7000 جریبه تاکونو سره د اپیل د شرابو تولید لپاره وقف شوي.

د خاورې ډولونه په دریو برخو ویشل شوي دي: چاک، د چونې ډبرې، او سلیکس (چمک). فلینټ اکثرا د ځانګړي سګریټ پییر فوسیل (ګن فلینټ) بوی او د سوویګنن تخلص بلانک فوم لپاره اعتبار لري.

سانسر د سوویګن بلانک څخه جوړ شوي د کرکرا، خوشبو سپینو شرابو لپاره پیژندل کیږي. یو کلاسیک سانسر سپین دی، د غوزبیري، واښو، جالونو او ډبرو معدنیاتو سره په چټکۍ سره تیزابي. Phylloxera د 19 پیړۍ په مینځ کې د انګورو پراخه باغونه له مینځه یوړل چې د ډیری سره سره د شرابو ډولونه لکه ګمای او پینټ نویر یې ویجاړ کړل. د انګورو باغونه په Sauvignon Blanc کې ځای پرځای شوي او سیمې په 1936 کې د AOC حیثیت ترلاسه کړ.

د 2020 ډومین ګیرارډ سانسرری. یادښتونه. 100 سلنه سوویګن بلانک. ډومین فرنانډ ګیرارډ د الین ګیرارډ لخوا لارښود شوی ، د چاډوکس په کلي کې د شراب جوړونکو نسلونو په پښو کې تعقیب شوی ، چې د سانسرری شمال لویدیز او د کاویګنول شمال ته څو میله لرې موقعیت لري. د انګورو باغ 14 هکتاره پوښلي او ګیرارډ ځینې کیویو په خبرو اترو پلوري او په شخصي توګه د ټول تولید یوه برخه د خپلې کورنۍ نوم لاندې بوتلوي. La Garenne cuvee د 2.5 هکتاره انګورو په باغ کې د ختیځ خوا ته په سخته غونډۍ کې د خورا ډبرې چونې ډبرې خاورې سره سرچینه اخیستې. چاکلي خاوره د Sauvignon Blanc ځانګړتیا فلینټي، معدني او شنه نوټونو ته وده ورکوي.

املاک عصري ټیکنالوژي کاروي چې پکې د نیوماتیک پریس، د سټینلیس سټیل واټونه، د تودوخې کنټرول سیسټم او د واټونو او ذخیره کولو بوتلونو کې د زړو عمر لپاره د هوا کنټرول ځای شامل دي. که څه هم دا ټیکنالوژي 21 پیړۍ ده، دودیز میتودونه د تاکونو په باغ کې کارول کیږي چیرې چې د بوټو وژونکي او درملنه په کمه توګه کارول کیږي، او سوداګریز خمیرونه د خمیر هڅولو یا خوندونو اضافه کولو لپاره ندي معرفي شوي. پایله یو سانسر دی چې خوندور بوی وړاندې کوي ، د ټیټ تیزابیت سره د تازه تیزابیت سره.

الین ګیرارد - عکس د نوح اولډم لخوا

سترګې ته د زېړ سرو زرو ثواب ورکول کیږي او پوزه د مسالې، د لیمو پوستکي، تازه شنه واښه، شنه مڼې، د لیمو ټوټې او چقمک معلوموي. په کیپر ساس کې د فلیټ سپین ماهي سره ښه جوړه شوې مګر یوازې د ځواک او وقار سره ولاړ وي.

لومړۍ برخه دلته ولولئ: د NYC یکشنبه د لویر ویلی د شرابو په اړه زده کړه

© ډاکټر ایلینور ګیرلي. دا د چاپ حق مقاله ، د عکسونو په ګډون ، ممکن د لیکوال لخوا لیکلي اجازه پرته تکثیر نشي.

چاپیریال، پی ډی اف او ایمیل

د لیکوال په اړه

ډاکټر الینور ګیرلي - د ETN لپاره ځانګړی او په ایډیټر کې مدیر ، wines.travel

د يو پيغام د وتو

1 پيغام

  • بله "دا د ټرمپ ګناه ده."
    د متحده ایالاتو تعرفې ایربس ته د EU غیر عادلانه سبسایډي ځواب و ، لکه څنګه چې د WTO لخوا یادونه شوې. تعرفې د دې لپاره وې چې د متحده ایالاتو - EU سوداګرۍ ته یو څه مساوات راوړي. دا به ګټوره وي چې ټوله کیسه ووایاست او د ټرمپ تور پورې کړئ.