نړیوال تازه خبرونه د سفر خبرونه ماتول پاکۍ فرهنګ خبرونه ګرځندوی لاتین دی اوس د امریکا تازه خبرونه شراب او روحونه

ډیر شراب وڅښئ. د نړیوال اقتصاد وده کې مرسته

ډیر شراب وڅښئ

کال 2020 و ، او ما ، د نورو په مینځ کې ، په شراب باندې 326.6 ملیارد ډالر مصرف کړل. د وبا څخه مننه ، موږ د شراب څښونکي د ډیر شراب څښلو سره راحت ترلاسه کوو ، عاید یې تر 434.6 پورې 2027 میلیارده ډالرو اټکل کړی ، چې د -4.3--2020 تر منځ percent. percent سلنه زیاتوالی ښیې.

چاپیریال، پی ډی اف او ایمیل
  1. متحده ایالات د شرابو بازار نمایندګي کوي چې اټکل یې $ 88 ملیارد ډالر (2020) دی پداسې حال کې چې چین (د نړۍ دوهم لوی اقتصاد) اټکل کیږي تر 93.5 پورې 2027 ملیارد ډالرو ته ورسیږي.
  2. اټکل کیږي چې جاپان او کاناډا د 1.3-3.1 ترمینځ په ترتیب سره 2020 سلنه او 2027 سلنه وده وکړي.
  3. آلمان احتمال لري پدې موده کې نږدې 2.2 سلنه وده وکړي.

خواږه شراب (د بیلګې په توګه ، سوټیرنس/فرانسه To توکاجي اسزي/هنګري Mus مسقط/ایټالیا) په متحده ایالاتو ، کاناډا ، جاپان ، چین او اروپا کې وده کونکی کټګوري ده او تمه کیږي چې 2.8 سلنه وده وکړي. دا سیمه ایز بازارونه د بازار اندازه د 43 ملیارد امریکایی ډالرو (2020) نمایندګي کوي او احتمال لري د 53 تر پای پورې 2027 ملیارد ډالرو ته ورسیږي (businesswire.com).

پداسې حال کې چې ځینې وینري باید د وبا له امله وتړل شي ، نږدې یو پر دریمه برخه یې د تیر کال په پرتله ښه پلور درلود. لوی تولید کونکو د بوتلونو ، الماریو او د مصرف کونکو لاسونو ته د شراب ترلاسه کولو لپاره د دوی مهارت تنظیم کړی او وده یې کړې.

زده شوي درسونه

د پلور او توزیع ننګونې خورا ډیرې وې: پریمیم او آرایشي تولید کونکي نور د رستورانت او هوټل خواړو پورټلونه نه درلودل ، د خوند اخیستو خونې تړل شوې وې ، او لوی تولید کونکي د محصول کمبود وو چې د خوراکي توکو او درملو پلورنځیو ته یې اړول. لویدیځ ساحل د اورونو تجربه کړې چې په کالیفورنیا کې پیل شوې او د سویلي اوریګون له لارې خپره شوې په دې ایالتونو کې په سلګونو زره ټنه انګور له منځه وړي.

بد خبر د ښه خبر سره متوازن و د اوسط کورنۍ وینري ثبت کولو سره د انټرنیټ پلور د 1 سلنې څخه کم پلور څخه د ټول پلور 10 سلنې څخه ډیر ته لوړیږي. د پیرودونکو ښه اړیکو سره وینري د محصول لپاره تلیفونونه ترلاسه کول او د تلیفون پلور نږدې شپه شپه د ډیجیټل ویډیو پلور سره د ډیری شخصي تجربو ځای په ځای کولو سره د عاید یوه مهمه سرچینه شوه.

د صنعت په کچه روانې مسلې له مینځه تللي ندي. د الکول ضد حرکت دوام لري ، د روغتیا فکر لرونکي ځوان مصرف کونکي په څنګ کې ناست ته دوام ورکړ ، او په ډیجیټل پلور کې د پانګوونې نشتوالي پاملرنې ته دوام ورکړ. د وچو توکو ډیریدو نرخونو ، د بورډ په اوږدو کې د اکمالاتو کمښت ، د شیشې بوتلونو ، لرګیو کڅوړو ، بکسونو او تختو لپاره د قیمت او تحویلۍ وخت ډیریدو سره هم اندیښنې شتون لري.

ځینې ​​عرضه کونکي له پیرودونکو څخه غوښتنه کوي چې له لرګیو څخه کارت بورډ ته واوړي په هرصورت ، په کاغذ او کارت بورډ فشار شتون لري کله چې د نیټې نیټې او قیمتونو خبره راځي. په ځینو مواردو کې ، خام مواد 50 سلنه لوړ شوي. د شیشې جوړونکو په 2020 کې د تولید سرعت ورو کړی ، او دوی هرکله ژر د قوي رغیدو تمه نلري. د بومرانو سره د کوویډ له امله په لوی شمیر تقاعد کیدو سره ، د شرابو مصرف کونکي کیدو کې ځوان سړي او میرمنې شاملولو اړتیا خورا جدي شوې. 

د کرسټال بال لید

د شراب صنعت لپاره روښانه راتلونکی شتون لري ، په هرصورت ، د مورفینګ بازار ځای واقعیتونه باید په ګوته شي. له 2020 څخه او مخ په وړاندې ، ډیر خلک به له کوره کار کوي ، پیرودونکي به ښارګوټو ته کډه کوي او دا مخ په ډیریدو رجحانات پدې معنی دي چې آنلاین پیرود به پیرودونکي له نورو موجوده چینلونو څخه لرې کړي. د رستورانت پلور به بیرته راشي ځکه چې محدودیتونه لږ سخت کیږي د ځایی خلکو سره د خواړو ملاتړ کوي؛ په هرصورت ، د ګرځندویانو بیرته راستنیدو انتظار به صبر وکړي. رستورانتونه احتمال لري خدمت له سره ډیزاین کړي ، د بشپړ خدمت ناست ماډل څخه لرې د عوایدو تولید نوي ستراتیژیو ته ځي په ځانګړي توګه د کور تحویلۍ او د تګ راتګ ماډلونه؛ په هرصورت ، دا فارمیټونه د الکول پلور هڅ نه کوي په پایله کې ډیری رستورانتونه د شرابو لیست کموي او وړاندیزونه منظم کوي.

رستورانتونه

کوچني خپلواک رستورانتونه خورا سخت ځپل شوي او دا د کوچني کورنۍ وینري لخوا تولید شوي شراب لپاره د پلور لومړنی ځای و. ګټونکي رستورانتونه د ډرایو له لارې ، د کربسایډ غوره کول او / یا د اپلیکیشن پراساس امر کول او د کور تحویلول (د بیلګې په توګه ، پیزیریا ، ډیلیس ، د خواړو لارۍ ، ګړندي خواړه او کافي پلورنځي) وو. د رستورانتونو ترټولو لوی بند نرخ په هغه ایالتونو کې و چې لوړ ښاري کرایې لري (کالیفورنیا ، نیواډا ، هوای) او د ییلپ په وینا ، د رستورانت تړل 61 سلنه به دایمي وي؛ په هرصورت ، احتمال لري نوې پانګه د متشبثینو څخه راشي چې د پیل پیل پیل کړي او د 4-5 کلونو په موده کې به په تدریجي ډول ډیری دایمي تړل شوي ملکیتونه ځای په ځای کړي.

دلته امید شتون لري چې د ښار حکومتونه به د بیروني خواړو لپاره د سړک بندیدو/توسعې ته اجازه ورکړي پداسې حال کې چې د منټیل څیړنې یادونه کړې (سپتمبر 2020) چې نږدې 60 سلنه ډوډۍ په بهر کې خواړه خوړل ناشوني وو. د داخلي خواړو هڅولو لپاره ، رستورانتونو د هوا پاکولو سیسټمونو نصبولو لپاره خورا ډیرې پیسې مصرف کړي. ایا د فلټر کولو پرمختللي سیسټمونه به یو ډنر وهڅوي چې بیرته د ګال په واسطه د جوال خوړلو تجربې ته راشي لاهم مشخص شوی ندی. په لنډمهاله توګه ، صنعت د خواړو ته تګ ، د تګ راتګ خدمت ، او د کربسایډ غوره کولو باندې متمرکز دی.

سوداګري سفر

سوداګریز مسافرین په لوی ښارونو کې د هوټلونو ، هوایی شرکتونو او رستورانتونو لپاره د ګټې لوی مرکز و او پدې سکتورونو کې د شراب پلور به پرته له دې بازار پرته وده وګوري. د اټکل شوي 2+ کال رغیدو مودې کې ، د سوداګرۍ سفرونه ممکن لنډ او کوچني وي د لوی صنعت سوداګرۍ پیښو سره به وروسته راشي.

د خدمت لګښت

د نیلسن په وینا ، دا د 1.02 اونس بیر بیر وړاندې کولو لپاره 12 ډالر لګښت لري ، 0.88 ډالر د 1.45 اونس روحونو خدمت کولو لپاره او 1.51 ډالر د 5 اونس شراب اچولو لپاره. د دې معنی دا ده چې شراب د خدمت کولو لپاره 72 سلنه ډیر ګران دي او تشریح کوي چې ولې د هر خدمت ټیټ نرخ د روحونو بریا کیسې روښانه برخه ده. د لږ او/یا کوچني ښې خواړو او بوخت بار انتخابونو سره ، او په اخیستو کې زیاتوالي سره ، احتمال شتون لري چې د الکول مشروبات لیستونه به هم کم او ساده شي.

بدیل بسته بندي

د 750 ملی لیتر بوتلونو ودې کچه د کوچني کڅوړو اندازو سره راټیټه شوې پشمول د 375 ملی لیتر بوتلونو ، ټیټرا پیک ، کین او 500 ملی لیتر بوتلونو کې. کوچنۍ اندازې د کوویډ دمخه شهرت کې وده کوي او ممکن په راتلونکي کې منل غوره کړي.

که د 750 ملی لیتر بوتل اوږد مشهور نه وي-څه وده کوي؟ لوی فارمیټونه-د 1.5 لیټر کټګورۍ کې هرڅه په ځانګړي توګه د 2 یا 3 لیټرو ګروپ چې د 50+ سلنه ودې سره په بکس کې پریمیم کڅوړه نیول کیږي.

د ارزښت لوبه د بسته بندۍ لګښتونو کمولو باندې تمرکز کوي. لکه څنګه چې بومرز تقاعد کیږي ، دوی به په زرګونو کلونو کې د بې کفایته مصرف کونکو په توګه شامل شي او مصرف او لګښت به بدل کړي په هرصورت ، د ښه شراب څښل سخت دي او د ټیټ کیفیت تجربې ته مخه کول ... دا د 3 لیټر پریمیم بسته ده چې دا اړتیا پوره کوي. ځوان مصرف کونکي چې بې کفایته وي ممکن د 3 لیټر پریمیم بکس ښه پیرود ومومي او د یوې ځوانې کورنۍ لپاره چې د غرمې او ډوډۍ لپاره په کور کې پاتې وي ، د پریمیم بکس ممکن سم ځواب وي.

varietals

چارډونای ترټولو مشهور ډول ته دوام ورکوي په هرصورت ، د دې ودې کچه منفي 2.7 کمښت ته دوام ورکوي میرلوټ ترټولو خراب کمښت ښیې - نږدې 10 سلنه. غوړ د ګلاب څخه لرې دی چې د ودې کچه یې له صفر څخه یو څه ښکته ده.

سره مخلوط په 2020 کې د کمیدو وروسته په 2019 کې بیرته راستون شو او د 3.9 سلنه وده یې وښودله. خواږه ، تخصصي الکول په زړه پوري وده ښیې په ځانګړي توګه د اګوی میشته الکولونو سره (د خمیر شوي نیلي اګاو څخه جوړ شوي شرابونه blan د بلینکو تکیلا سره په ترکیب سره قوي شوي) چې د شراب/اسپرټ کټګورۍ ګډوډوي او د ټیکولا او مارجریټاس شهرت له مینځه وړي چې 100 سلنه وده ښیې. د اګاوی شراب د ټیکیلا په پرتله په الکول کې ټیټ دی او د روغتیا ذهن لرونکي مصرف کونکي سره لوبې کوي د لږ کالوریانو په لټه کې. محصول په هسپانوي مصرف کونکو کې هم راجلب کوي څوک چې د هغه محصول سره عادی دي چې په میکسیکو کې پلورل شوي. په شهرت کې دوامداره پروسیکو ، سانګیریا او ساویګن بلینک دي.

د بازار برخې

د ماشوم بومرز (په متحده ایالاتو کې د ضایع کیدو وړ عاید 70 سلنه او 50+ سلنه شتمني) د شراب ترټولو لوی مصرف کونکي ته دوام ورکوي. اوس مهال یوازې یو سلنه ټکی د دوی مصرف له Gen X څخه جلا کوي (د 1960 لسیزې له پیل څخه تر نیمایي پورې د 1970 لسیزې څخه تر 1980 لسیزو پورې زیږیدلی) نو دوی غالبه ډله نه ګل کیدی شي. زریزې (د 1981 او 1996 ترمینځ زیږیدلي) د متحده ایالاتو د شراب صنعت لپاره د ودې ترټولو لوی فرصت دی چې یوازې یې د شراب کټګورۍ کې علاقه ښودل پیل کړي. دا هغه ډله ده چې اړتیا لري د شراب په اړه خوښ شي ترڅو صنعت د دې لپاره چې د 20 څخه تر 1994 کلونو پورې د 2014 کلونو مودې کې تجربه شوي ودې کچه وګوري.

زریزې د پریمیم شراب کټګورۍ کې فعال ندي که څه هم دوی د آرایشي توکو پیرود کې انرژي لري؛ د دې ډلې نږدې 20 سلنه شراب مصرفوي پداسې حال کې چې 33 سلنه آرایشي توکي اخلي. څیړنې وړاندیز کوي چې زرګونه کلونه د پریمیم شراب پیرود میدان ته ځو ځکه چې د کرافټ بیر او اسپرټس ته لومړیتوب ورکول ، د روغتیا مسلو په اړه پوښتنې چې د الکول مصرف پورې تړاو لري او د پخوانیو نسلونو په پرتله د کیریر ، کورنیو او شتمنیو په جوړولو کې ځنډ.

د شراب صنعت باید یادونه وکړي چې ځوان مصرف کونکي د هغه برانډونو څخه ډیر څه غواړي چې دوی یې ملاتړ کوي. پداسې حال کې چې د بومرانو په لټه کې حالت د دوی شتمنۍ او بریا ښودلو ته اړتیا لري ، زریزې غوره کوي د خاورې ، حاصلاتو نیټه ، pH ، د شراب جوړونکي او د شراب سکور په اړه خبر شي-نو دوی کولی شي د ملګرو او همکارانو ترمینځ پوه شي پرته لدې چې "شو" وګ consideredل شي. بند. "

د ځوان بازار برخې نیولو کې لیواله علاقه لرونکي باید د بازارموندنې فعالیتونه په مسلو لکه ټولنیز عدالت ، مساوات او تنوع ، د اوبو ریسایکل کولو ، د ګلافوسیټ کارولو څخه مخنیوی ، د LEED تصدیق ترلاسه کول ، د بایوډینامیک او عضوي کرنې میتودونو تمرکز وکړي. پدې وخت کې ، نږدې هیڅ دا معلومات په پلور ، عامه اړیکو یا بازارموندنې کمپاینونو یا د وینري ویب پاو کې نه ښکاري.

د ټیرور څخه ډیر

په راتلونکې لسیزه کې ، د شراب صنعت به یو څه نوي شي. د چینایي مصرف کونکو سره به دوامداره وده شتون ولري پشمول د نوي واینریز (د بیلګې په توګه ، د سلور هایټس انګور/نینګزیا هوی خودمختاره سیمه Gra ګریس واینیارډ/شانسي پروونس Chat چاټو چینګیو AFIP ګلوبل/میون ولسوالۍ ، بیجینګ) ، او د مصرف زیاتوالی.

د اقلیم بدلون او د بزګرانو ، شراب جوړونکو او پرچون پلورونکو لخوا د ټیکنالوژۍ غوره کول به زموږ د وینې اخیستلو او څښلو په لاره اغیزه وکړي. د اقلیم بدلون په عرض البلد کې د شراب نوي سیمې رامینځته کوي کله چې د شراب جوړولو لپاره نامناسب ګل کیږي. سویډن ، ناروې او هالینډ د تودوخې رجحاناتو له امله د نړۍ په کچه الکول رامینځته کول پیل کړي.

د ټیکنالوژۍ له نظره ، بې پیلوټه الوتکې او روبوټونه به په انګورو کې د دوی شتون ډیر کړي. نوې ټیکنالوژي په ځمکه کې د سینسرونو سره د ودې پروسې ته وده ورکوي چې د خاورې مدیریت کې پرمختګ لامل کیږي او د انګورو بزګرانو سره مرسته کوي ترڅو د انګورو اوبو ته غوره وخت وټاکي. الوتنې ډرون د ناروغۍ او وچکالۍ نښې او روبوټونه ګوري ، د قینچي په څیر لاسونه د انګورو باغ ته د تاکونو کښت کوي.

ډیر او ډیر شراب جوړونکي د دوامداره کرنې میتودونه پیل کوي چې ځینې یې په واینري کې د لمر بریښنا په کارولو سره او نور د لا ډیر اکو پایښت لرونکي حلونو په لټون کې د لوژستیکي اکمالاتو زنځیرونو سره موافقت کوي چې د کاربن عمومي نفوذ به کم کړي.

لکه څنګه چې د شراب څښونکی نړیوال کیږي ، دوی د اپیل یا تخمر یا نورو ځانګړتیاو پروا نلري چې د شراب توپیر کوي. دوی د اسانه لاسرسي وړ الکولو په لټه کې دي چې ښه خوند لري. په ډیری قضیو کې ، د شراب برانډونه د دودیز سوپر مارکیټ برانډونو سره ورته کیږي او پدې معنی چې د شراب لیبلونه به ډیر ساتیري ، نوښتګر او مهم وي.

د شراب جعلونو ستونزې حل کولو لپاره ، ټیکنالوژي د بلاکچین پراساس تصدیق او باور سیسټم رامینځته کوي. د بلاکچین ټیکنالوژي یو غیر متمرکز ، توزیع شوی لیجر دی چې د ډیجیټل شتمنۍ ثابتول ثبتوي چې دایمي او نه شتون لري ، دا د ځانګړي شراب د ځانګړي نادر بوتل مستند کولو لپاره د یوې لارې په توګه کامل کوي (د چای وین والټ).

"یا ماته نور شراب راکړه یا ما یوازې پریږده." - رومي

© ډاکټر ایلینور ګیرلي. دا د چاپ حق مقاله ، د عکسونو په ګډون ، ممکن د لیکوال لخوا لیکلي اجازه پرته تکثیر نشي.

چاپیریال، پی ډی اف او ایمیل

د لیکوال په اړه

ډاکټر الینور ګیرلي - د ETN لپاره ځانګړی او په ایډیټر کې مدیر ، wines.travel

د يو پيغام د وتو