د نه منلو وړ حقیقت: څنګه د خواړو شرکتونه د هغه څه ساینس ته زیان رسوي چې موږ یې خورو

نیسلی.بر_.1
نیسلی.بر_.1

غیر مشهور مګر ریښتیا

د ماریون نیسلي کتاب لوستلو لپاره ډیری دلایل شتون لري، د ناخوښۍ حقیقت، دا ستونزمنه ده چې پوه شي چې چیرته پیل شي. تر ټولو لومړی، لیکوال داسې اسناد لري چې لوستونکي دې باور ته هڅوي چې هغه څه چې ښکاره کوي جعلي خبرونه یا پروپاګند نه دي. نیسلي د نیویارک په پوهنتون کې د تغذیې، خواړو مطالعاتو، او عامې روغتیا، امیریتا، پاولټ ګوډارډ پروفیسور او په کارنیل پوهنتون کې د تغذیې علومو پروفیسور دی. هغې په مالیکولر بیولوژي کې پی ایچ ډي او د UC برکلي څخه د عامې روغتیا تغذیه کې MPH لري.

Nestle.BR .2 | eTurboNews | eTN

نیسلي په روښانه ډول د "حقیقت" موندلو سره شریکوي. هغې وموندله چې ډیری خوراکي شرکتونه غواړي موږ باور ولرو چې د دوی محصولات صحي دي (حتی مغذي). دې موخې ته د رسیدو لپاره، دوی د خوړو متخصصین استخدام کوي (د اکاډمیکانو او څیړونکو په شمول)، د خوړو لیکوالان / خبریالان، او نور غواړي چې د وړیا سفر، کنفرانس فیسونو او / یا ډوډۍ لپاره د دوی اعتبار ترلاسه کړي. هغه څه چې د خوراکي توکو شرکتونه یې په بدل کې ترلاسه کوي ساینس نه دی بلکې د تعصب (غلط؟) څیړنې پراساس د خپلو محصولاتو بازارموندنې فرصتونه دي. "متخصصین" څیړنه ودروي ترڅو معلومات وړاندې کړي لکه څنګه چې د خواړو شرکت لخوا تمه کیږي چې دوی یې ګمارلي. په مکرر ډول راپور شوي معلومات نه یوازې تعصب لري (د خواړو شرکت په ګټه) ، مګر ممکن واقعیا زیانمن وي ځکه چې کیسې موږ ته وایی چې ولې خراب خواړه واقعیا ښه دي او د ناري ، غرمې او ماښام ډوډۍ لپاره وړاندیز کیږي.

Nestle.BR .3 | eTurboNews | eTN

هغه څه چې موږ یې خورو

موږ ټول خورو. که څه هم موږ پوهیږو چې ډیری پروسس شوي خواړه زموږ د کولمو لپاره ښه ندي، هر کال په ملیاردونو ډالر په تولید شوي محصولاتو مصرف کیږي چې زموږ د ژوندي او ښه ساتلو لپاره هیڅ نه کوي؛ په حقیقت کې، دوی ډیری وختونه د خطر او حتی مرګ لامل کیږي.

د خواړو ضعیف پریکړې په کال کې له 400,000 څخه ډیر د متحده ایالاتو مړینې لامل کیدی شي ځکه چې دا پریکړې د زړه ناروغۍ او اړوند ناروغیو لامل کیږي. په 2015 کې د متحده ایالاتو د زړه د مړینې په اړه د معلوماتو یوې معاینې، څیړونکو معلومه کړه چې دا غذا وه چې د نږدې 222,100 نارینه او 193,400 میرمنو په مړینې کې مرسته کړې. څیړنې ښیي چې په لوی مقدار کې مالګین، غوړ او بوره ډک "خواړه" او د میوو، سبزیجاتو او ټول حبوباتو محدود مقدار خوړل د صحي ژوند کولو لاره نه ده.

د رول ماډل په توګه د درملو شرکتونه

Nestle.BR .4 | eTurboNews | eTN

د نیسلې په وینا، درمل جوړونکي شرکتونه ډاکټران هڅوي چې "... قیمتي او ځینې وختونه غیر ضروري برانډ نوم درمل" توصیه کړي، د هڅونې سره چې لیرې ځایونو ته وړیا سفرونه، وړیا ډوډۍ او نور مطلوب توکي شامل دي. په 2010 کې، کانګرس د درملو شرکتونو ته اړتیا درلوده چې ډاکټرانو ته تادیات ښکاره کړي.

په هرصورت، د خوړو شرکتونه اړ نه دي چې خپل "هڅې" ښکاره کړي کله چې دوی د تغذیې متخصصین د خپلو محصولاتو "ترویج" لپاره ښکیل کړي. څیړونکي / لیکوالان لیواله دي چې ښه توکي ترلاسه کړي حتی که دوی پیرودونکي غولوي - د خوراکي شرکتونو "ښه اړخ" ته د پاتې کیدو لپاره. په ډیری مواردو کې، هغه خلک چې موږ یې باور کول غواړو زموږ غوره روغتیا ګټې په زړه کې لري، په حقیقت کې، د دوی خپلې غوره ګټې مخکې او مرکز لري.

خرڅول

څیړنه ګرانه ده او د دولت او بنسټونو تمویل کم دی. نو - د څیړنې د ترسره کولو لپاره (د اکاډمیک مسلک پرمختګ لپاره)، پوهنځی اکثرا ځان د کیچ 22 حالت کې پیدا کوي؛ پیسې واخلئ، څیړنه وکړئ، ترویج ترلاسه کړئ یا ... پیسې مه اخلئ، د څیړنې په اړه هیر کړئ، او د اکادمیک پرمختګ لیدونه حذف کړئ.

مشهور شخصیتونه د خواړو شرکتونو لخوا اخیستل کیږي. بډایه او مشهور خپل مینه وال هڅوي چې هغه څه وکړي چې د دوی لپاره غوره وي (یعنې د تایید لپاره میګابکس) او نه هغه څه چې د دوی پیروانو لپاره غوره وي. په 2016 کې د بریګ، ملر، ایلیزی، دیګ او ایلبیل لخوا مطالعه څیړنې څرګنده کړه چې د میوزیک مشهور شخصیتونه چې د ځوانانو په مینځ کې مشهور دي د انرژی کثافاتو ، مغذي توکو - ضعیف محصولاتو ملاتړ کوي. په نمونه کې د 590 مشهورو شخصیتونو لخوا د 163 تاییدونو څخه، مصرفي توکي (د خوشبو، میک اپ په شمول) د تایید ترټولو لوی کټګورۍ استازیتوب کوي (25 سلنه)، ورپسې خواړه او مشروبات (18 سلنه) او پرچون (11 سلنه).

پنځه شپیته مشهور شخصیتونه په ټولیز ډول د 57 مختلف خوراکي او مشروباتو برانڈونو سره تړاو درلود چې د 38 اصلي شرکتونو ملکیت و. د دې 65 مشهورو شخصیتونو څخه 53 (81.5 سلنه) نږدې 1 د تنکي انتخاب جایزه نومولې وه. د 71 غیر الکولي مشروباتو حوالو څخه نهه څلویښت (60 سلنه) د بورې خواږه مشروبات هڅولي. د 80.8 تایید شویو خواړو څخه 26 (5 سلنه) د انرژي کثافاتو او مغذي موادو ضعیف وو. Baauer، will.i.am، Justin Timberlake، Maroon XNUMX او Britney Spears د خوړو او مشروباتو تر ټولو زیات تائیدونه درلودل.

Nestle.BR .5 | eTurboNews | eTN

په 2012 کې، بیونس نولس د پیپسي سره د اټکل شوي 50 ملیون ډالرو په ارزښت د تایید تړون لاسلیک کړ او جسټین ټیمبرلیک د مکډونالډ "زه مینه لرم" سندره کې د هغه د ښکیلتیا لپاره اټکل شوي 6 ملیون ډالر ترلاسه کړل.

Nestle.BR .6 | eTurboNews | eTN

د مشروباتو صنعت خپرونو د لاتیني ریپر پیټبل لخوا د 4.6 ملیون اعلاناتو تاثیراتو سره د ډاکټر مرچ تایید کریډیټ کړی او د لاتینانو ترمینځ د ډاکټر مرچ پلور 1.7 سلنه ډیر شوی ، سره له دې چې په ټولیز ډول کم شوی د کاربونیټ نرم څښاک پلور.

Nestle.BR .7 | eTurboNews | eTN

دسفر لارښود

د دې لپاره چې موږ په درواغو، جعلي خبرونو، داغدارو یا پټو څیړنو کې د اخته کیدو مخه ونیسو، نیسلي لارښوونه وړاندې کوي چې کولی شي موږ سره د خوړو د صنعت اعلاناتو اعتبار معلومولو کې مرسته وکړي او په اکاډمیک ژورنالونو کې خپاره شوي معلومات لوستلو وړاندیز کوي چې د تمویل، د ګټو شخړې او افشا کوي. نور د ځان خدمت کولو مصروفیتونه. نیسلي موږ ته وايي چې څه باید په پام کې ونیسو: که چیرې مطالعه زموږ د روغتیا ښه کولو لپاره په یو واحد خواړه (پورټ، غوړ، ناک)، د خوړلو نمونو (ناشته) یا محصولاتو (غوښې، غذا سوډاس، چاکلیټ) تمرکز وکړي، موږ باید د تمویل په لټه کې شو. سرچینه پداسې حال کې چې مشوره ښه معنی لري، حقیقت دا دی چې ډیری مصرف کونکي اکاډمیک ژورنالونو ته لاسرسی نلري چې لیکوالانو ته اړتیا لري چې د تمویل سرچینې افشا کړي. هغه معلومات چې نیسلي ته توان ورکوي چې یو باخبره قضاوت وکړي د ډیری مصرف کونکو په لاس کې ندي.

چې څه کول پکار دي؟

نیسلي پوهیږي چې مصرف کونکي، "ژورنالیستانو ته اړتیا لري چې د تغذیې، خواړو او کرنې څیړنې راپور ورکړي." د هغه معلوماتو د اعتبار د معلومولو لپاره چې موږ یې لوستلو، نیسلي وړاندیز کوي چې ژورنالیستان باید افشا کړي، "... چا د مطالعې لپاره پیسې ورکړې، د دوی خپل شخړې، او د متخصصینو ترمنځ شخړې چې دوی یې حواله کوي."

د چاقۍ مطبوعاتي پوښښ ته په کتلو سره GEBN (د انرژی نړیوال توازن شبکه) نږدې 30 خبرونه وموندل چې د کوکا کولا سره د ساینس پوهانو مالي اړیکې نه افشا کوي. دا معلومه شوه چې له نیمایي څخه لږ مطبوعاتي اعالمیې د تمویل سرچینې په ګوته کولو سره یو معمول دی. نیسلي ټاکي چې که چیرې خبریالان د خوراکي توکو / مشروباتو شرکت څخه د دوی مالي (یا نورې شخصي ګټې او / یا د ګټو شخړې) ښکاره کول پیل نه کړي، مصرف کونکي پخپله دي او هغه د "شکمنۍ صحي خوراک" وړاندیز کوي.

د اعتبار د قضاوت لپاره د روغتیا خبرونو بیاکتنې معیارونو ته په اشارې سره، نیسلي یو لوی پام په ګوته کوي: ایا کیسه داسې بریښي چې یوازې یا په پراخه کچه د خبر په خپرولو تکیه کوي؟ که دا وي، د عامه اړیکو په اړه فکر وکړئ، نه ساینس. هرکله چې تاسو "شاید" یا "شاید" وګورئ لکه څنګه چې "ممکن د زړه ناروغۍ خطر کم کړي، یا "ممکن په لویانو کې پوهه ښه کړي،" په دې پوه شئ چې دا د دې معنی هم لري، "ممکن نه" یا "شاید نه".

نیسلي هم موږ ټول هڅوي چې د خوراکي توکو شرکتونه حساب ورکوو. شرکتونو ته زنګ ووهئ، دوی ته ووایاست چې موږ غواړو د ساینس پوهانو، متخصصینو او ټولنو نومونه وپیژنو چې دوی د څیړنې تمویل کوي او په کومه کچه. موږ غواړو چې دوی د څیړنې تمویل وکړي، مګر د "ټولنې لوی ښه" لپاره او پرته له دې چې د څیړنې په پایلو باندې غیر مناسب نفوذ ولري. هغې وړاندیز وکړ چې موږ هم خپلې دولتي ادارې په لوړ معیار کې وساتو.

Nestle.BR .8 | eTurboNews | eTN

دولت باید په عمومي ډول د بنسټیزو څیړنو او د تغذیې، خوراکي او کرنې څیړنې په ځانګړې توګه تمویل کړي. د حکومت مشران ، "باید د خواړو شرکتونو ته اجازه ورنکړي چې د تغذیې او روغتیا په اړه پالیسۍ وټاکي. موږ کولی شو په خپل پوټکي رایه ورکړو او موږ کولی شو په خپله "رایه" سره رایه ورکړو. کله چې موږ د ټاکل شوي چارواکو ملاتړ کوو، موږ باید د نورو مسلو په اړه د دوی دریځ سره د خوړو او تغذیې په اړه د دوی دریځ وټاکو.

لکه څنګه چې ایلډریج کلیور ویلي، "په نړۍ کې نور بې طرفي نشته. تاسو باید د حل برخه اوسئ، یا تاسو د ستونزې برخه یاست.

© ډاکټر ایلینور ګیرلي. دا د چاپ حق مقاله ، د عکسونو په ګډون ، ممکن د لیکوال لخوا لیکلي اجازه پرته تکثیر نشي.

د لیکوال په اړه

د ډاکټر ایلینور ګیرلي اوتار - eTN ته ځانګړی او مدیر مدیر ، wines.travel

ډاکټر الینور ګیرلي - د ETN لپاره ځانګړی او په ایډیټر کې مدیر ، wines.travel

شریک یې کړئ...