د تاریخ، دود او هویت یوه لویه برخه، ګاسټرونومي هم د یو منزل لیدلو لپاره یو لوی انګیزه ګرځیدلی. د 2 په وینا UNWTO د ګاسټرونومي سیاحت په اړه راپور، د سیاحت دا برخه "د سیمه ایزو، سیمه ایزو او ملي اقتصادونو هڅولو او پایښت او شمولیت ته وده ورکولو کې خورا لوی ظرفیت وړاندې کوي". راپور په وروستیو کې وړاندې شوی UNWTO د ګاسټرونومي سیاحت په اړه نړیوال فورم، د هسپانیا په سان سیباستیان کې د باسکی د پخلنځي مرکز په همکارۍ ترسره شو.
د بېلا بېلو هېوادونو د ګاسټرونومي ګرځندوی په برخه کې شپاړس ښه کړنې په دوهمه برخه کې نندارې ته وړاندې کېږي UNWTO د ګاسټرونومي سیاحت په اړه راپور، د مسلو په اړه لکه موسمي، روزنه او نوښت، د ICT پورې اړوند نوښتونه او د شراب پورې اړوند سفرونه. خپرونه ټینګار کوي چې د سیاحتي هڅونې په شرایطو کې ، د معدې تجربه کول اوس د میوزیم لیدو ، میوزیک څخه خوند اخیستل او د ځای د معمارۍ ستاینه کولو په کچه ده. په دې معنی، د ګاسټرونومي سیاحت قوي ظرفیت لري چې د منزل مدیریت ته وده ورکړي، کلتور ته وده ورکړي او په نورو سکتورونو لکه کرنه او د خوړو تولید کې مرسته وکړي.
د پایښت اصولو په لور د ګیسټونومي سیاحت ژمنتیا په سان سیباستیان کې د ترسره شوي فورم له پایلو څخه یوه ده. پدې کې د بې وزلۍ کمول، د منابعو اغیزمنه ګټه اخیستنه، د چاپیریال ساتنه او د اقلیم بدلون، او د کلتوري ارزښتونو، میراثونو او تنوع ساتنه شامل دي.
په دې غونډه کې له ۶۰ هېوادونو څخه شاوخوا ۲۵۰ تنو ګډون کړی و او پرانېستل شوه UNWTO سرمنشي طالب رفايي، انیکو ګویا، د سان سیباستیان ښار ښاروال، او د باسکیو د پخلنځي مرکز رییس، جوکس ماري ایزیګا.
په دې اصولو کې د مسافر ښکیلتیا د هغه / هغې د ګاسټرونومیک تجربې له لارې هم په ټول فورم کې په ګوته شوې. د یوې مهمې پایلې په توګه د مناسبو پالیسیو اقداماتو او د قوي حکومتدارۍ چوکاټ رامینځته کولو اړتیا په ګوته شوه. دا به نه یوازې د اړوندو فعالینو ژمنتیا اسانه کړي، بلکې د دوی ترمنځ متقابل عمل او همدارنګه د خصوصي-عامه مشارکت پراختیا هم اسانه کړي.
د معدې او ګرځندوی تر منځ اتحاد له همدې امله د کلتورونو د ژوندي کولو لپاره یو پلیټ فارم چمتو کوي ترڅو د پام وړ او غیر محسوس میراثونو ساتنه وکړي، د ټولنو پیاوړتیا او د کلتوري تفاهم وده وکړي. دا اړخونه په ځانګړې توګه د عملي تجربو په جریان کې په فورم کې شامل شوي، لکه د پخلي ټولګي او د فارم څخه تر میز پورې د خواړو تجربه.
له دې مقالې څخه څه باید واخیستل شي:
- خپرونه ټینګار کوي چې د سیاحتي هڅونې په شرایطو کې ، د معدې تجربه کول اوس د میوزیم لیدو ، میوزیک څخه خوند اخیستل او د ځای د معمارۍ ستاینه کولو په کچه کې ده.
- د بېلا بېلو هېوادونو د ګاسټرونومي ګرځندوی په برخه کې شپاړس ښه کړنې په دوهمه برخه کې نندارې ته وړاندې کېږي UNWTO د ګاسټرونومي سیاحت په اړه راپور، د مسلو په اړه لکه موسمي، روزنه او نوښت، د ICT پورې اړوند نوښتونه او د شرابو اړوند سفرونو په اړه راپور.
- د پایښت د اصولو په لور د ګاسټرونومي سیاحت ژمنتیا په سان سیباستیان کې د ترسره شوي فورم له پایلو څخه یوه ده.
