د لندن لیدل یو ګران کار دی، مګر تاسو اړتیا نلرئ د ښه خوړلو لپاره لوی پیسې مصرف کړئ. دلته په مرکزي لندن کې 10 غوره رستورانتونه او کیفونه دي چې ستاسو بودیجه به نه ماتوي.
پلار خره، هولبورن
سټالونه ، وینونه ، ګرځنده ټریلرونه: په تیرو 18 میاشتو کې ، د لندن د سړکونو خواړو صحنه چاودنه شوې. د "موبلرانو" نوې څپې ښار ته راوتلي، پارک شوي، او په خورا رقابتي نرخونو کې د لوړ کیفیت لرونکي خواړه وړاندیز کول پیل کړي. دا اوسنۍ علاقه ده چې حتی د سیالي لندن بوریټو سلینګرز یوه فرعي برخه هم شتون لري ، پشمول د ډیډي ډونکی ، لوارډوس او فریبرډ بوریټوس. د اوس لپاره Daddy Donkey پاتې ده، erm، daddy، دومره مشهوره ده چې د ډوډۍ په وخت کې د کتار اداره کولو لپاره خنډونو ته اړتیا لري. څومره د کوڅو بازار ګرځنده چلونکي کولی شي دا ووایی؟ د دې سالسا په زړه پورې ډول متحرک دي، د هغې تور لوبیا خاوره، د لومړي ترتیب لومړني آرامۍ خواړه، ټوټه شوې، ورو پخه شوي خنزیر او د غوښې ډکول (ځکه چې دا په ګرم کاونټر کې د ساتلو لپاره خورا مناسب دي) شاید د دې په پرتله غوره انتخاب وي. ګارډین لوګی، مګر یو څه ژوونکی چپوټل - مرینټ سټیک. پداسې حال کې چې دومره افشا کونکي ندي لکه څنګه چې د هایپ وړاندیز کیدی شي ، ډیډي ډونکی یقینا ښه بوریټوز پخوي.
• د £5.25 څخه Burritos. پچه 100-101 چرم لین بازار، EC1
Malletti، Soho او Clerkenwell
د مالټی سره مینه کولو لپاره دوه دلیلونه شتون لري. لومړی، په ننوتلو کې دا نښه شتون لري: "ایا تاسو په خپل موبایل کې د خبرو کولو پرمهال د امر کولو فکر کوئ؟ مه کوه! تاسو به په بشپړه توګه له پامه غورځول شي.» دوهم، او خورا مهم، دا د پام وړ ښه پیزا خدمت کوي. هغه څه چې تاسو په کړکۍ کې ګورئ د هغې له امله مه خفه کیږئ. دا پیزا ال ټیګلیو - لوی مستطیل پیزا ، له کوم څخه چې مالیټي تاسو ته یوه لویه ټوټه پرې کوي - ممکن د یخ په وخت کې یو څه وینه او کمه ښکاري ، مګر وروسته له دې چې په کوچني کاونټر ټاپ تنور کې بیا تودوخه شي ، سندرې وايي. پتلي، کرکري اډې په زړه پورې خوږ، په ښه ډول تیزابي رومي پوپ کې ټوټه ټوټه شوي او په قضاوت سره پورته شوي - د ګارډین په نمونه کې - د موززریلا، تازه، د پالک او پلمپ ساتل شوي آرټیچوک زړونه (د خدای اجزا) سره. "دا ځای غوره پیزا جوړوي،" یو هلک خپل ملګري ته وايي کله چې دوی تیریږي. یوه جوړه په کتار کې ورته خبرې کوي. داسې کتار چې هیڅکله نه مړ کیږي. په ښکاره ډول، لندن مالټی سره مینه لري.
• د پیزا ټوټه £ 3.95. 26 نویل کوڅه، W1. دویمه څانګه په 174-176 کلرکن ویل سړک، EC1 کې
یالا یالا، سوهو او اکسفورډ کوڅه
تاسو شاید تصور وکړئ چې د نن ورځې سوهو د خپل یو ځل تخم لرونکي ځان بې طرفه ، وینیلا سیوري دی. ډیری به استدلال وکړي چې دا دی. په هرصورت، د بریور سړک په شاوخوا سیمه کې، د جنسي پلورنځیو او پټو کلبونه ژوندي او ښه دي، او چټک تجارت کوي. لکه څنګه چې یالا یالا دی، یو څه په غیر منظم ډول د لبنان د خوړو مرکز دی. د پام وړ زړه راښکونکي یو کوچنی ، د سړک غاړې کیفې رستورانت (یو ټوټی ، د لرګیو کټ شوی کاونټر ، یو څو کلک بسته شوي میزونه ، د زړو کیفي څخه جوړ شوي کشنونه) ، دا یو آرامه بولټ سوراخ دی چیرې چې حتی د بودیجې مسافر هم کولی شي. دننه وخورئ. که تاسو د اخیستلو انتخاب وکړئ، دا په حساس ډول ښه ارزښت دی - £ 3.50 به تاسو ته یو لوی فلیټ ډوډۍ وپیرئ چې په کوچنیو، ګرمو جوسو سوجوک لامبو ساسیجونو، مرچ، سومک - موسمي آملیٹ او لږ اچار شوي سبزیجاتو سره ډک شوي. دا ټول خواږه - ترش - مساله لرونکي تعامل به ستاسو په زړه کې اور ولګوي او ستاسو په شونډو به یو خوندور خندا پریږدي. یوازینۍ ستونزه؟ د خوړلو په وخت کې د ننوتلو لپاره د دروازې موندل، پرته له دې چې داسې ښکاري چې تاسو په سوهو کې په خورا مختلف، بې اعتباره سوداګرۍ کې پاتې یاست.
• د اخستلو قیمتونه – پیسټری/ریپز £2- £4، عمده £6-£10. 1 ګرین کورټ، لندن، W1. دویمه څانګه په 12 وینزلي سټریټ کې (یوازې د اکسفورډ سړک څخه لرې) ، W1
د بلومزبري، بلومزبري او سینټ پاول د بی
دا په اسانۍ سره لیدل کیږي چې ولې بیا دومره مشهور دی. دا خورا ښه ښکاري (سمارټ وال پیپرونه، د زړه راښکونکي کپ کیک نندارې)؛ اخلاق یې ښه دي (کیفیت، موسمي اجزا د دې ځای په ځای پخولو کې کارول کیږي)؛ او کارمندان چټی او ښه تنظیم شوي دي. د خواړو لپاره خورا ډیر په زړه پوري ځایونه شتون لري ، البته ، مګر ، یوځای اخیستل شوي ، ټول هغه څه چې د ګټونکي ترکیب لپاره رامینځته کوي. د غرمې په ډوډۍ کې تاسو کولی شئ د هغې ورځې روښانه سترګو، د بوټو د لمبو سلاد د quiches، پاستا بیکس او داسې نورو سره 'n' میچ کړئ. د ماسپښین وروسته، د چای یوه کڅوړه او د بی په زړه پورې پخلی څخه خوند واخلئ. دا د والرونا چاکلیټ براوني (£ 1.90)، کرکره خولۍ چې نږدې د ټرافل په څیر مرکز ته لاره ورکوي، ډیره سپارښتنه کیږي.
• د اخستلو نرخونه – د غرمې ډوډۍ ترکیب له £3.50 څخه. 44 Theobald's Road, WC1. په یوه نوي بدلون کې دویمه څانګه، 83 واټلنګ سټریټ (سینټ پاول ته نږدې)، EC4
پرنسي، سوهو
د ace restaurateur Alan Yau او د ایټالیا ماسټر بیکر Rocco Princi ترمنځ دا همکاري، د یو ښایسته میلان هوټل د لابي په څیر ښکاري. دا په شیشې، مرمر او ښکلي خلکو کې یو منع شوی چکنی میز دی. حتی دا هوټل د خوښې وړ دی، د اوبو ځانګړتیا: یو ډول زنګون کنده چې د یو دیوال سره تیریږي. په هرصورت، دا ډول بې ساري ډیزاین هغه ځای دی چې د چټک موثریت پای ته رسیږي. پرنسي د کانټین په توګه چلوي. دا دی، تاسو هغه څه غوره کوئ چې تاسو یې د کاونټر څخه غواړئ، تاسو ته یې په ټری کې درکړل شوي، تاسو په پای کې تادیه کوئ. پرته لدې چې تاسو ته دا ووایی هیڅ شی شتون نلري ، هیڅ اشاره نشته چې دا ټول څنګه کار کوي. د دروازې په واسطه د کیک برخې موقعیت کولو ضد ارادي پریکړه ، لکه څنګه چې تاسو دننه کوئ ، یوازې ګډوډي زیاتوي. کارمندان له ګټور څخه تر نا امیده پورې اړه لري. د مثال په توګه، تاسو د خپل څښاک لپاره په پای کې پیسې ورکوئ، بیا خپل رسید واخلئ او د بار څخه یې راټول کړئ. څوک پوه شول؟ زه نه، تر هغه چې زه باید مستقیم پوښتنه وکړم. اساسا ، تاسو کولی شئ دلته یو اوږد حیرانتیا وخت تیر کړئ هڅه وکړئ دا ټول کار وکړئ ، خدمت وکړئ او څوکۍ ومومئ. نو بیا ولې بسته بندي ده؟ ځکه چې د پرنسي خواړه، چې له کوچني خوږې پیزټیني (60p) څخه د وچو انچویو له سخت بوی سره ډک شوي بشپړ خواړو ته لکه د بارولو شراب کې د غوښې غوښې ته ځي، خورا ښه دی. د پارما هام سانڈویچ (£ 4.60) یوازې دا دی: هام (خوږ، مالګین، ورېښمو، punchily خنزیر، د خولې په خوله کې) د خورا ښه فوکاسیا فارسیټا فلیټ برډ دوه ټوټو ترمنځ. د دې کرکرا بهرنۍ برخه یو څه سوځیدلې ده - احتمال لري چې د لرګیو څخه د پیزا تنور کې پخه شوي وي - پداسې حال کې چې د خلاص جوړښت داخلي برخه د زیتون د غوړ شین سره نرم او لچکداره ده. دا ډوډۍ، پخپله، پرنسي د ستونزو ارزښت لري.
• د £ 4.10 څخه د پیزا ټوټې، ګرم خواړه شاوخوا £ 6-£ 8. 135 وارډور کوڅه، W1.
د هارپ، کووینټ باغ
که زما په څیر، تاسو ومومئ چې لندن ته د رسیدو په څو ساعتونو کې تاسو څښاک، پنځه دقیقې او یو ښه ناست ته اړتیا لرئ، دا د دې کولو ځای دی. د کال د کیمرې اوسنی پب، هارپ د کووینټ ګارډن او ټرافالګر مربع د شور او ګډوډۍ په مینځ کې د آرام او ښه خوښۍ نخلستان دی. ریښتیني ایلسونه ، ډیری وختونه د ځایی شراب جوړونکو څخه لکه مینټایم او اسکوټ ایلس ، په بار کې ډراو دي. خواړه د O'Hagan's څخه د ساسیجونو بدلیدونکي لیست لري، چې مالک، بیل اوهګن، د مناسب برتانوي بینجر په بیا راژوندي کولو کې یو مخکښ و. دوی په ساده ډول خدمت کیږي ، لکه د هاټ ډګ په څیر ، د وینیز سټایل رول کې ، د غوړ شوي پیاز سره. د ګارډین د خنزیر او بابا نمونه غوښه خو لندبل وه (ډیری عصري قصابان په ډیر ګنده، غوښې ډک ساسیجونو کې د غوړ مواد له پامه غورځوي) او په ډاډه توګه موسم شوي. د تیاره ستوري د رڼا د پینټ سره مینځل شوی، لږ څه د انګورو-y Hophead (£ 3.20)، دا یو ښه بیا ژوندی دی.
• ساسیج سینڈوچ £2.50. 47 د چندوس ځای، WC2
Mooli's, Soho
"F*ck the chicken tikka"، د تشناب په دیوال باندې رنګ شوی پارونکی شعار چلوي. دا د مولي د نه قانع کوونکې هڅې یوه بیلګه ده چې ځان د ټولو هپ او یاغیانو په توګه انځور کړي. په واقعیت کې، سوداګرۍ د دوو ملګرو لخوا پرمخ وړل کیږي، د ښار پخوانی وکیل او د مدیریت مشاور، چې په خپل ویب پاڼه کې د دوی ملاتړي، بانک آف بارودا څخه مننه کوي. په حقیقت کې، د ټولو PR سپنونو لپاره چې مالکین یې د هندي سړک خواړو په اړه څومره په زړه پوري دي، مولیز د داسې یو ځای احساس لري چې تصور شوی وي، په ښه کارپوریټ منطق سره، د نوي فاسټ فوډ مفهوم په توګه چې په اسانۍ سره د زنځیر په توګه رامینځته کیدی شي. . او ولې نه؟ د دې خواړه (که نه د سخت چلند هڅه) به یقینا د برتانیا لویه کوڅه روښانه کړي. دا مولي - یو خوندور ټول میړه روټی لپاسه، ډک شوی او د بوریټو په څیر خدمت شوی، په ورق کې پوښل شوی - کیدای شي د ریښتیني مفکورې سره ګړندۍ او نرمه لوبه وکړي (هغه لیټیس، رومي او سور پیاز څه شی دی؟)، مګر دوی خورا ښه خوند لري. د ګارډین د ورو ورو د غوښې غوښې نمونه په ژوره سیټ کې اوږده ده، د غوښې خوندور، د کیرالان مساله هر څه ته مساله لرونکي، میوه لرونکي لوړتیا ورکوي. دا د سلاد ټوټې، سربیره پردې، په حقیقت کې - د ریتا د بوی سره - لپاس ته یخ او پاک ټکي ورکوي چې ورته اړتیا لري.
• مولي له £2.95-£5 څخه. 50. 50 Frith Street, W1
ښار کافي، ښار
لندن اوس مهال د ډک بانګ می سره مینه لري، سپک، پتلی کرسټ ویتنامی د فرانسوي بیګوټ سره مخ کیږي. د سانډویچ په تاریخ کې د دې سټج څخه پاک تحول د مثال لپاره ، د ښار کیفی په لټه کې شئ ، کوم چې تاسو به د ارزانه سایډ څخه په اسانۍ سره ورک شوی سړک ومومئ. د دې بنه می ("هره سهار د یو خپلواک کرافټ بیکري لخوا تازه پخیږي") واقعیا نازک دي او په ورته ډول ډکونکي ریښتیني زنګ لري. د خنزیر د خنزیر نمونه د خوندونو سره مینځل کیږي: لیمو، لیمونګراس، مرچ، د کارمل شوي شاتو خوږ، د ستوري انیس د انزایډ اشاره. غوښه په ښه توګه لندبل او نرمه ده، او د ګنډل شوي گاجر، ککرو او دانیز په یوه تازه پرت کې پوښل شوي. Càphê د بن او فو نوډل مختلف لوښي، cuôn (ویتنام پسرلي رولونه) او په زړه پورې فوکو ناریل، آم او انار څښاک هم وړاندې کوي. کارمندان د پام وړ دوستانه دي. کوچنی ځای (روښانه سور انامیل شوی فرنیچر، ژیړ دیوالونه، د ویتنام رنګارنګ عکسونه) ورته خوندور دی.
• Bánh mì له £3.75 څخه، د نوډل ډوډۍ له £5.90 څخه. 17 Ironmonger Lane, EC2
جیلوپو، سوهو
د بوکا دی لوپو رستورانت څخه یوه ډیلي سپن آف، ګیلوپو د سیمه ایز ایټالوي خواړو سره د شیف جیکب کینیډي لیوالتیا پراخه کوي، د نرخونو په یوه برخه کې چې هغه د سړک په اوږدو کې اخلي. دا د خپل اصلاح شوي جیلاتو لپاره خورا مشهور دی: په حیرانونکي ډول نرم ، کریمي او پاک خوند لرونکی آیس کریم ، په عمده ډول د هګیو او کریم پرځای د شیدو سره جوړ شوی. په بل ځای کې به تاسو لږ داغ لرونکي خوندور خواړه ومومئ لکه سانڈوچ چې د خپریدو وړ کلابرین سلامي ، n'duja او د کور جوړ ایرباززون څخه کار اخلي ، یو ډول پتلی پائی - پیسټي کراس ، د خورا خوندور ترکیبونو څخه ډک شوی لکه خالص اوبرګین ، پیسټو ، انارو. او د سونف تخم. د آیس کریم له خوندونو څخه نیولې (د هزلنټ ویل، یا ریکوټا او ناشپاته) تر پخولو (د نارنج او بادام پولینټا کیک) پورې، دا ټول غیر معمولي، غوره توکي دي. د خوندور مسافر لپاره یو نعمت چې په سخت بودیجه کې کار کوي. که تاسو غواړئ چې اوږدمهاله پاتې شئ، په یوه کاونټر کې یو څو غالونه شتون لري چیرې چې تاسو ناست او وخورئ.
• آیس کریم د £ 3 څخه (د بالغ ټب) څخه، سینڈوچ د £ 3 څخه. 7 آرچر سټریټ، W1
لانتانا کیف، فیتزرویا
کوچني شارلټ ځای د لندن یو غیر معمولي آرامه کونج دی، یو داسې فضا چې د آسټرالیا ملکیت لانټانا د ساتلو لپاره ترټولو غوره هڅه کوي. خدمت کیدای شي فریب وي. موږ د روبوټیک ډول برنامه شوي انتظار کارمندانو سره دومره عادت شوي یو چې د لینټانا د زین په څیر سرفر ډوډز غیر ګړندي ، غیر لیکل شوي چلند په پیل کې یو څه مبهم ښکاري. دا نه ده. کارمندانو ته اجازه ورکول کیږي چې د انسانانو په څیر چلند وکړي (په حقیقت کې خورا ګټور، خورا اغیزمن). ارام اوسه. د جریان سره لاړ شئ. خواړه یقینا د دې ارزښت لري. که تاسو غواړئ چې وخورئ، د کافې یو څه لږ ځای شتون لري چیرې چې تاسو کولی شئ په زړه پورې ناشتو څخه خوند واخلئ، لکه د سیسیلیان ریټاټویل سره د هګیو هګۍ، ښه کافي او وروسته، د غرمې ډوډۍ. Lantana په خرما باندې یو خوندور سټیک سینڈوچ کوي کوم چې په £ 11 کې، د بودیجې د پراخولو ارزښت لري. په بله دروازه، Lantana Out په زړه پورې کیکونه (£1-£1.50)، سلادونه، quiches او سوپ د اخیستلو لپاره وړاندې کوي. په دې لیدنه کې، د غوښې غوښې سینڈوچ (£ 3.80) مثالی و: د غوښې ګلابي، مرچ شوی، ټوټه ټوټه او په ریښتینې ډوډۍ کې د کارمل پیاز، ورډنټ راکټ او د هارسراډیش یو لیبرال سمیر سره خدمت شوی و چې میوه یې پیل کړه او یو لوړ پوړ ته یې جوړ کړ. د پوزې په زړو ویښتو کې د نیپلم په څیر احساس شو. په زړه پورې. که تاسو واقعیا پیسې ګورئ، د لانتانا د لفافې سوپ-سلاد-خواږه معاملې (£ 4.50-£ 6) یو ښه انتخاب دی.
• Lantana In، سهارنۍ £2.50-£9، د غرمې ډوډۍ £4.50-£11. 13 شارلټ ځای، W1
