په دې پاڼه کې د خپلو بینرونو ښودلو لپاره دلته کلیک وکړئ او یوازې د بریالیتوب لپاره پیسې ورکړئ

د سفر خبرونه ماتول هیواد | سیمه پاکۍ فرهنګ د مېمله پالنې صنعت خبرونه هسپانیه ګرځندوی شراب او روحونه

هسپانیه خپل د شرابو لوبه پورته کوي: د سنګریا څخه ډیر

د هسپانوي جعلکار ته منسوب کوچنی - عکس د ای ګیرلي له خوا

په 2020 کې، په ټوله نړۍ کې د شرابو څښاک 2.8 سلنه راټیټ شوی، که څه هم د خلکو د شرابو ذخیره کولو په اړه خوشبین راپورونه شتون لري. دا په پرله پسې توګه دریم کال دی چې په ټوله نړۍ کې د شرابو مصرف کم شوی. د عمومي نفوس د ودې سره سره، په ټوله نړۍ کې د شراب څښاک د 2002 راهیسې په ټیټه کچه کې دی (wine-searcher.com). حتی په چین کې، د شرابو مصرف 17.4 سلنه راټیټ شوی (د نړۍ شپږم لوی شراب بازار) پداسې حال کې چې په هسپانیه کې خلکو د څښاک څښل بند کړي (6.8 سلنه ښکته)، او کاناډایان نورو مشروباتو ته لاړل، د دوی شراب څښل 6 سلنه کم کړل.

لږ څښل. له دې څخه ډیر خوند اخلئ؟

پراخې ننګونې

د شرابو په پلور کې د کمښت سربیره ، په 2020 کې هسپانیه له دریو ازموینو سره مخ شوه: ملډو ، کوویډ 19 ، او د کار کمښت. دا یو ډیر لوند کال و، په ځانګړې توګه د ساحلي سیمو لپاره ځکه چې د پسرلي باران د معمول په پرتله د تودوخې تودوخې سره همغږي و چې د شګو لپاره مناسب شرایط رامینځته کوي. د انګورو په باغ کې د سختو هڅو وروسته ستونزه د کیفیت پر ځای په حاصلاتو اغیزه وکړه. په پاى کې، وچه هوا او د اوړي د تودوخې لوړه درجه د خټکي شاتګ وليدل.

دا باید د هسپانوي شراب لپاره یو بریالی کال وي چې د انګورو ډیر فصل سره د کور او بهر لپاره په ملیونونو او ملیونونو اضافي بوتلونو پایله درلوده. په هرصورت، د کوویډ - 19 سره د شرابو په پلور کې یو ناورین کمښت رامینځته شوی چې په پایله کې د هسپانیا حکومت بزګرانو ته سبسایډي وړاندیز کوي ترڅو د کال د انګورو ریکارډ برخه له مینځه ویسي.

د کمیدو په بازار کې د ډیر تولید سره مخ شوي، 90m یورو تخصیص شوي ترڅو د هر فصل په ویجاړولو، د انګورو په برانډي او صنعتي الکولو کې وکارول شي. د شرابو مقدار چې په هر هکتار کې تولید کیدی شي ټیټ حدونه ټاکل شوي. د 2020 حاصل تمه کیده چې د 43 ملیون هیکټولیټر شراب تولید کړي ، په تیرو کلونو کې د 37 ملیون په پرتله. حتی د کوویډ پرته، دا د 31 ملیون هیکټولیټر ګډ کورني او نړیوال تقاضا څخه ډیر دی. حتی د مسلو کولو لپاره ، د رستورانت پلور 65 سلنه کم شوی ، او صادرات د وبا له پیل راهیسې 49 سلنه کم شوي.

شراب جوړونکي خوشحاله نه دي.

ولې؟ ځکه چې د هسپانیې حکومت کړکیچونو ته د ځواب ویلو لپاره سست شوی. د 2020 په نیمایي کې، حکومت د شنو انګورو د حاصلاتو لپاره یوازې 10 سلنه ادعاوې تصویب کړې، دا اصطلاح د فصلونو ویجاړولو لپاره کارول کیږي. ځکه چې د نږدې هیوادونو (رومانیا او شمالي افریقا) څخه کارګران د بند په جریان کې هسپانیې ته د ننوتلو توان نلري ، میوه د سړېدو لپاره پاتې وه.

یو سپین، ګلاب او سور راتلونکی

هسپانیه په نړۍ کې د انګورو ترټولو لوی ساحه لري. د انګورو په کښت باندې د چاپیریال د پام وړ اغیزې او د راتلونکو نسلونو لپاره د ځمکې د ساتنې اهمیت څخه ښه خبر، هسپانوي شراب جوړونکي د عضوي شرابو په تولید کې مهمې پانګونې کوي او دا مهال د 113,480 هکتاره تصدیق شوي عضوي انګورو باغ لري (د هیواد د انګورو د ټول جریبه 12 سلنه. )، دا په عضوي ویټیکچر کې د نړۍ مشر جوړوي.

د هسپانوي عضوي شرابو نوښت په 2014 کې پیل شو او اوس مهال د 39 کورنۍ شراب خانې د غړو په توګه شتون لري چې هدف یې تر 160,000 پورې 2023 هکتاره تصدیق شوي عضوي انګورو باغونه دي. ډیری شراب خانې کوچني او متوسط ​​​​جلاونه دي او خپل د انګورو باغ لري او خپل شراب جوړوي. ګروپ ژمن دی چې ځایی سیمو ته ارزښت اضافه کړي، د انګورو باغونه بیا ژوندي کړي او د ژو تنوع ساتنه وکړي، د اقلیم بدلون کم کړي د کاربن او اوبو د نښې کمولو سره پداسې حال کې چې لوړ کیفیت لرونکي شراب جوړوي.

د سنګریا څخه ډیر

کله چې زه د شرابو پلورنځي ته ځم زه معمولا د ایټالیا ، فرانسوي ، کالیفورنیا یا اوریګون برخو ته ځم او شاید ، که زه وخت ولرم ، له اسراییلو څخه د شرابو موقعیت وغواړم. په ندرت سره زه خپل سمدستي توجه هسپانیا ته واړوم - او - په ما شرم!

هسپانیه خوندور شراب تولیدوي چې دواړه د کاروونکي دوستانه دي او زما په بودیجه کې بار نلري.

د پیړیو راهیسې، شراب د هسپانوي کلتور یوه مهمه برخه وه ځکه چې تاکونو د ایبیریا ټاپوزول پوښلي (لږترلږه) له 3000 BC راهیسې د شرابو تولید شاوخوا 1000 BC پیل شوی د ختیځ مدیترانې د فونیشین سوداګرو څخه مننه. نن ورځ د هسپانوي شرابو صادرات د هیواد اقتصاد ته خورا مهم دي ځکه چې کورنی بازار په کمیدو دی او کوچني ښارونه د کارموندنې لپاره په صنعت تکیه کوي.

تنوع

اوس مهال، هسپانیه د نړۍ د بل هر هیواد په پرتله د ډیرو تاکونو کور دی (د ټولې نړۍ انګورو 13 سلنه، او د اروپا 26.5 سلنه)، د ملي شرابو محصول یوازې د فرانسې او ایټالیا لخوا ډیر شوی. دلته اوولس اداري سیمې شتون لري، او لکه څنګه چې اقلیم، جیولوژي او توپوګرافي متغیر دي، نو د هسپانوي شراب سټایلونه دي.

په یخ شمالي او شمال لویدیز انګورو باغونو کې، شراب روښانه، کرک، سپین او د ریاس بایکساس او په ځانګړې توګه د تاکساکولي (د شخصي خوښې) لخوا بیلګه دي. په ګرمو، وچو سیمو کې، نور په دننه کې - شرابونه منځني بدن لري، د میوو لخوا پرمخ وړل شوي سور دي (فکر وکړئ Rioja، Ribera del Duero او Bierzo). مدیترانې ته نږدې، شرابونه درانه دي، او ډیر پیاوړي سورونه (یعنې، جمیلا)، پرته له دې چې په لوړو ارتفاع لرونکو ولسوالیو کې چیرې چې تودوخه او رطوبت کم شوی د سپکو سورونو او چمکۍ کاوا تولید هڅوي. شیري خپل ځای کنټرولوي ځکه چې د هغې ځانګړی سټایل د اقلیم اغیزې پرځای د انسانانو او د دوی د شراب جوړولو تخنیکونو محصول دی.

په وروستیو لسیزو کې، هسپانیا د خپل شراب صنعت عصري کړی چې په پایله کې یې کیفیت او اعتبار کې د پام وړ پرمختګ شوی. عصري کول د حکومت لخوا هڅول کیږي او ملاتړ کیږي او د هیواد د شرابو طبقه بندي سیسټم په پراخه کچه په نوي تخنیکونو اغیزه کوي.

نړیوال بمقابله کورني بازار

د هسپانیا د شرابو اتحادیې په وینا ، په هسپانیه کې شراب جوړونکي د نړیوال پلور حجم کې مخکښ دي ، د شرابو صادراتو حجم له مخې لومړی ځای لري ، او د صادراتو ارزښت له مخې په ټوله نړۍ کې دریم ځای لري ، له فرانسې او ایټالیا وروسته. هسپانیه ممکن د نورو اروپایی هیوادونو په پرتله ډیر شراب صادر کړي. په هرصورت، فرانسه شاوخوا 33 سلنه لږ شراب پلوري مګر شاوخوا درې چنده ډیر عاید ترلاسه کوي ځکه چې د هسپانوي شراب صادراتو لویه برخه د ټیټ نرخ هیوادونو ته لیږدول کیږي ، په ځانګړي توګه په اروپا کې (د بیلګې په توګه ، فرانسه ، جرمني ، پرتګال او ایټالیا) چیرې چې نرخ ټیټ دی. په لوی مقدار کې د شرابو پلور پورې اړوند. هغه هیوادونه چې په اوسط ډول لوړ نرخ ورکوي (د متحده ایالاتو، سویس او کاناډا په شمول) نه یوازې د دوی نرخونه لوړ شوي بلکه د دوی برخه هم په ټوله کې.

په 2019 کې، هسپانیا له 27 ملیون هکټو لیټر څخه ډیر صادر کړل، چې د تیرو 10 کلونو کلني اوسط څخه لوړ دی. شراب په هسپانیه کې څلورم ډیر صادر شوی محصول دی، د خنزیر، لیمو میوو، او زیتون غوړ وروسته، او له 4000 څخه ډیر شرکتونه خپل شراب صادروي.

په 2020 کې، د کورني شراب مصرف 9.1 ملیون هکټو لیټرو ته راټیټ شو (-17 سلنه د 2019 په پرتله)، د نندارتونونو او پیښو لغوه کولو او د میلمه پالنې صنعت کې د محدودیتونو لخوا سخت اغیزمن شوی. سربیره پردې ، د کوویډ - 19 انفیکشن کچه په مادرید او بارسلونا کې نسبتا لوړه وه ، د شرابو دوه اصلي مرکزونه.

د هوټلونو او رستورانونو لخوا له مینځه وړل شوي مصرف ځینې د پرچون پیرودلو له لارې کورني خوند ته لیږدول شوي چې د پام وړ زیات شوي، دا د 47.5 سلنې سره د پلور اصلي چینل جوړوي. په 15.3 کې په شراب باندې د هسپانوي کورنیو لګښتونه 2020 سلنه زیات شوي، وروسته له دې چې په 15.7 کې د 2019 سلنې وده پوسټ کړي.

بدلون، بدلون او بدلون

د شرابو سکتور باید د مصرف کونکو په غوره توبونو کې بدلونونو سره تطابق وکړي ځکه چې دوی په زیاتیدونکي توګه د روغتیا ، پایښت او چاپیریال په اړه اندیښمن دي. په عموم کې، دا بدلونونه ډیر کورني، صحي مصرف ته ژباړي چې ډیر عضوي کرل شوي انګور او د بیا کارولو وړ بسته بندي ارزښت لري. د شرابو او پرچون پلورنځی اوس د پلور بدیل میتودونه رامینځته کوي لکه د کور تحویلي ، او ای کامرس سایټونه ، پشمول مجازی تجربې لکه سفرونه او خوندونه.

د شرابو صنعت د طبیعي سرچینو پاملرنې او ساتنې ملاتړ هم کوي ، ځکه چې د انګورو بقا د ډولونو ، ایکوسیستمونو او طبیعي استوګنځایونو په ساتنه پورې اړه لري. دا په ځانګړې توګه د عضوي ویټیکچر قضیه ده چې په هسپانیه کې ورځ تر بلې مهم کیږي. په 121,000 کې د 2020 هکتارو څخه ډیر سره، د شرابو د جوړولو لپاره د انګورو د ټولې ساحې څخه یوازې 13 سلنه اټکل کیږي چې عضوي ویټیکچر له 441,000 ټنو څخه ډیر تولیدوي، چې هسپانیا د عضوي شرابو تولید په برخه کې د نړۍ د مشر په توګه موقعیت لري.

د شراب سیاحت

په هغه چاپیریال کې چې تاکونه کرل کیږي یو ځانګړتیا ده چې د شرابو مصرف تجربه زیاتوي. دا د اصلي نوم (DO) د نوم نومولو جوهر دی ، د ځایی ساحې (اقلیم ، خاوره ، د انګورو ډولونه ، دود ، کلتوري تمرین) سره تړلي د پام وړ او غیر محسوس ځانګړتیاو یوځای کول د هر شراب انفراديت په ټاکلو کې مرسته کوي.

د شرابو سیاحت د شرابو ، خواړو او شرابو ورځو ، او مختلف پیښو ته د لیدو له لارې د شرابو بازارموندنې کې مختلف تجربه وړاندې کوي. دا شراب او کلتور سره یوځای کوي، د سیاحتي فعالیتونو او خدماتو تکمیل کوي، د هوټلونو، رستورانتونو او نورو محلي سوداګرۍ لپاره عاید تولیدوي او ډیر موسمي ندي. دا ممکن حتی د روغتیا بحرانونو څخه هم ګټه پورته کړي ځکه چې د شرابو سیاحت د خلکو لپاره یو زړه راښکونکی فعالیت دی چې د خلاص ځایونو سره خاموش ځایونه لټوي ، او د طبیعت سره نږدې تماس لري.

د نورو معلوماتو لپاره ، دلته زور ورکړی.

دا څلور برخې لړۍ ده چې د هسپانیې په شرابو تمرکز کوي:

1. سپین او د هغې شراب

2. د توپیر خوند: د اروپا له زړه څخه کیفیت لرونکي شراب

3. کاوا: د اسپانیا لخوا سټایل شوی سپک شراب

4. د لیبل لوستل: اسپانوی نسخه

© ډاکټر ایلینور ګیرلي. دا د چاپ حق مقاله ، د عکسونو په ګډون ، ممکن د لیکوال لخوا لیکلي اجازه پرته تکثیر نشي.

#دانګورو شراب

اړوند خبرونه

د لیکوال په اړه

ډاکټر الینور ګیرلي - د ETN لپاره ځانګړی او په ایډیټر کې مدیر ، wines.travel

د يو پيغام د وتو

شریک یې کړئ...