د مالټيز خواړه اوس خوب وکړئ ، وروسته میلمستیا

د مدیترانې په زړه کې موقعیت لري ، مالټا ځان د ګیټرونامیک منزل په توګه رامینځته کوي چې د ډیری تمدنونو لخوا اغیزمن شوي پراخه خواړو ته خدمت کوي چې د مالټا ټاپوګان یې خپل کور جوړ کړی. د دې ټاپوګانو د اوږدمهاله او متنوع پخلنځي تاریخ د منلو په هڅه کې ، د مالټا سیاحت اداره (MTA) د ځایی ، پایښت لرونکی ګیسټرونامي اتلولي کوي چې د عصري او خوندور رستورانت صحنې په شرایطو کې دودیزو میتودونو ته خپله خولۍ وړاندیز کوي.

سږکال د مالټا لپاره یو نوی پړاو په نښه کړ د لومړي مالټا میشیلین لارښود اعلان سره ، د مالټا ټاپوګانو کې د لومړي میشیلین ستورو جایزه ورکول. د میشیلین نوی لارښود په مالټا، ګوزو او کومینو کې موندل شوي غوره رستورانتونه ، د خواړو سټایلونو پراخه او د پخلي مهارتونه روښانه کوي. د لومړي ستورو ګټونکي چې په مالټا کې ورکړل شوي دي:

• ډی مونډین - شیف کیون بونویلو 
• نوني - شیف جوناتان برنکیټ 
• د دانې لاندې - شیف ویکتور بورګ 

د میشیلین ستوري رستورانتونو سربیره ، مالټا البته مسافرینو ته متنوع پخلي تجربه هم وړاندې کوي ، د مدیتراني خواړو دودیز پلیټ څخه چې د مالټیز او بې شمیره تمدنونو ترمینځ اړیکې لخوا رامینځته شوي چې ټاپو یې اشغال کړی ، نه ختمیدونکي انګورو ته وړاندې کوي. غوره شراب. د مالټا ټاپوګان د دوی د مختلفو محصولاتو په پراخه کچه تکیه کوي، د غرونو، بحرونو او فارمونو څخه د فارم میز ته د ژوند کولو مفهوم راوړي.

دودیز مالټیز خواړه د موسمونو په شاوخوا کې موقعیت لري چیرې چې هغه خواړه چې ځایی کرایه وړاندې کوي، د ځانګړتیاوو ځانګړي نسخې هم وړاندې کوي. مالټيز خواړه د سیسلي او شمالي افریقا سره نږدې د ټاپوګانو لخوا اغیزمن شوي مګر د مدیترانیا خپل ځان اضافه کوي. ځینې ​​​​مشهور ځایی کرایه د لامپوکي پائی (مچھلي پای)، خرگوش سټیو، براګولي، کاپونتا، (د مالټیز راټاټویل نسخه)، او همدارنګه بیګیلا، د مالټی ډوډۍ او زیتون غوړ سره د لہسن سره د پراخ لوبیا یو موټی پیټ لري.

دودیز مالتیز خواړه د موسمونو په شاوخوا کې موقعیت لري چیرې چې خواړه چې محلي کرایه وړاندې کوي، د ځانګړتیاوو ځانګړي نسخې هم وړاندې کوي. مالټيز خواړه د سیسلي او شمالي افریقا سره نږدې د ټاپوګانو لخوا اغیزمن شوي مګر د مدیترانیا خپل ځان اضافه کوي. ځینې ​​​​مشهور ځایی کرایه شامل دي لامپوکي پائی (د ماهي پښه)، د خرگوش ډډ، برګولي, کپونتا، (د ratatouille مالټي نسخه)، او همدارنګه بیګیلا، د پراخو لوبیا یو موټی کڅوړه د لہسن سره د مالټی ډوډۍ او زیتون غوړ سره خدمت شوی.

مارساکلوک د کبانو بازار هغه ځای دی چې ځایی خلک د ورځې د کب نیولو لپاره ځي. د مدیترانې بحر څخه تازه کبونه، په ساده ډول پخه شوي د مالټیز خواړو یو ثابت ځانګړتیا ده. کله چې کب په کثرت کې وي، الجوتا، د کب سوپ یو دودیز ډوډۍ ده. په موسم پورې اړه لري، spnotta, ټکی, تار او trill د پام وړ کیچونه دي. د مني له پیل څخه تر ناوخته پورې مشهور دی لامپوکا، یا دولفین کب به په فصل کې وي. د اکټوپس او سکویډ په شمول نور سمندري خواړه اکثرا د بډایه سټیو او پاستا ساس جوړولو لپاره کارول کیږي.

پاسټیزي - د مالټیز مشهور سړک خواړه

له لاسه مه ورکوئ، د تنور څخه تازه Pastizzi خوړل. د مالټا د سړکونو یو له مشهورو خوړو څخه، پاسټیزي د الماس شکل لرونکی پیسټري ده چې له ریکوټا څخه ډکه ده او په بدیل کې د میوو نخود ، پالک ، تونا یا خرگوش سره ډک کیدی شي. د 1 یورو څخه لږ پلورل ، دا خوندور د ټاپو په هر کلي کې موندل کیدی شي. یو ځایی بار، د مدینا څخه بهر، د کریسټال ماڼۍ په نوم یادیږي، ویل کیږي چې د مالټا ترټولو غوره پاسززي کور دی. دوی په هغه ځای کې پخیږي چې تل تازه او ګرم وي.

د مالټیز جایزه ګټونکی شراب

په ټاپوګانو کې تولید شوي شراب په پرتله د ځایی مالټیز خواړو سره بل څه ښه ندي. د مالټیز وینټیجز په نړیوالو سیالیو کې د دوی د ساتلو څخه ډیر دي، په فرانسه، ایټالیا او نورو برخو کې ډیری جایزې ګټلي. په ټاپو کې اقلیم، جغرافیایي او د خاورې شرایط د شرابو تولید لپاره مناسب شرایط چمتو کوي کوم چې روښانه رنګونه، پاکې بوی او ژوندی تیزاب لري. د میریډیانا د شرابو حجرې یوازې د مالټي کرل شوي انګورو په کارولو سره ځینې غوره مالټي شراب تولیدوي. په ځینو مشهورو شرابو کې کیبرنیټ سوویګنون، میرلوټ، سیره، سوویګن بلانک، چارډونی، ورمینټینو او موسکاټو شامل دي. ډیری ځایی شراب خانې لیدونکو ته د شرابو چک کولو سفرونه وړاندې کوي.

د مالټیز کلنۍ زیتون د راټولولو فستیوال

د زیتون باغونه د مالټا د خواړو صحنې یو مهم اړخ دی. مالټا د زیتونو د راټولولو فصل پیل د جشن په نوم لمانځي Żejt iż-Żejtun په سپتمبر کې. دا فیستیوال د زیتون د برکت په شاوخوا کې متمرکز دی چې د ځایی کروندګرو لخوا لیږدول کیږي، بیا وروسته د مالتیز فتاجار په تازه فشار شوي زیتون غوړ کې پوښل شوي او وړیا خوند اخلي. د زیتون غوړ په ډیری دودیزو مالتیز لوښو کې حیاتي دی.

د مالټا بحر ټاپوګانې ، د مدیترانې بحیرې په مینځ کې ، د دوام لرونکي جوړ شوي میراث خورا خورا غلظت کور دی ، پشمول د کوم هیواد په هر ځای کې د یونسکو نړیوال میراث ځایونو ترټولو لوړ کثافت. ویلټټا د سینټ جان د فخر نائټس لخوا رامینځته شوی چې د یونیسکو لیدونو څخه یو دی او د 2018 لپاره د اروپا کلتوري پلازمینه ده. په نړۍ کې د پخوانیو آزاده ولاړ ډبرو معمارۍ څخه د مالټا سرپرستي ، د بریتانیا امپراتورۍ ترټولو خورا مشهوره دفاعي سیسټمونه ، او د پخوانۍ ، مینځنۍ دورې او لومړني عصر دورې څخه د کورنیو ، مذهبي او نظامي جوړښتونو بډایه ترکیب لري. د عالي لمر موسم ، په زړه پورې ساحلونه ، د شپې ژوند کول ، او د 7,000 کلن زړه راښکونکي تاریخ سره ، د لیدلو او ترسره کولو لپاره عالي معامله شتون لري. په مالټا باندې د نورو معلوماتو لپاره ، لیدنه وکړئ wwwvisition.com

د مالټا په اړه نور خبرونه.

# رغونه