په دې پاڼه کې د خپلو بینرونو ښودلو لپاره دلته کلیک وکړئ او یوازې د بریالیتوب لپاره پیسې ورکړئ

د سفر خبرونه ماتول پاکۍ فرهنګ فرانسه د مېمله پالنې صنعت خبرونه ګرځندوی د سفر تار خبرونه لاتین دی شراب او روحونه

د بورډو شراب: د غلامۍ سره پیل شو

عکس د ژان کانټ لخوا ډالۍ شوی

کله چې ما د بورډیو څخه لیدنه وکړه، ما د 18 پیړۍ د عالي معمارۍ په اړه حیران شوم چې د حویلیو او عامه ودانیو سره بشپړ شوی چې دا خورا ښکلی او معماري ښار جوړوي. د پیسو سرچینه څه وه چې دا ښار یې جوړ کړ - یقینا دا د شرابو صنعت له لومړیو مرحلو څخه نه و راغلی. د دې عالي مخونو شاته پټیدل یو ناوړه میراث دی.

د غلامانو تجارت

غلامۍ د شپاړسمې پیړۍ تر منځ د بوردو د اقتصاد په وده کې مهم رول ولوباوه. دا د فرانسوي کښتیو سره یو ګټور کاروبار و چې نږدې 16 ملیون افریقایان یې د ټرانس اټلانټیک سوداګرۍ له لارې نوي نړۍ ته لیږدول ، د 19 غلامانو سفرونه یې ترسره کول.

د 17 پیړۍ په مینځ کې، ژان بپتیسټ کولبرټ، د لوئس XIV د مالیې وزیر، کوډ نویر ډیزاین کړ او دا د فرانسې استعماري امپراتورۍ کې د غلامۍ شرایط تعریف کړل په شمول:

1. هغه مفرور غلامان چې د یوې میاشتې لپاره غیر حاضر وي په نښه شي او غوږونه یې پرې کړل شي.

2. د 2 میاشتو غیرحاضری سزا د لاسونو پرې کول وو.

3. دریمه برخه نشتوالی د مرګ لامل کیږي.

4. مالکان کولی شي غلامان په زنځیرونو وتړي او وهل یې کړي، مګر دوی شکنجه یا مات نه کړي.

کوډ Noir په اروپا کې د نژاد، غلامۍ او ازادۍ په اړه د ډیرو پراخو رسمي اسنادو څخه ګڼل کیده.

غلامي په 1794 کې د هایټان او فرانسوي انقلابونو له امله لغوه شوه. کله چې ناپلیون بوناپارټ د فرانسوي امپراتورۍ د رامینځته کولو په هدف واک ته ورسید د هغه یو بدلون دا و چې غلامي بیا قانوني شوه (1804). دا به نور 40 کاله وخت ونیسي مخکې لدې چې غلامي له مینځه یوړل شي ، که څه هم دا د متحده ایالاتو د کورنۍ جګړې وروسته په پټه توګه دوام درلود. د فرانسې پارلمان په ۲۰۰۱ کال کې غلامي د انسانیت پر ضد جرم اعلان کړ

محور

فرانسوي سوداګر ډیر اغیزمن وو، د یو اسانه او بریالي غلام تجارت پرمخ وړلو لپاره قواعد کوډ کول. د نولسمې پیړۍ په پیل کې فرانسې خپل ترټولو مهم استعمار، سینټ ډومینګو (اوس مهال هایټي) له لاسه ورکړ، او لکه څنګه چې په اروپا کې د ختمولو غورځنګ پراخ شو، د غلامانو سوداګر په بورډو کې (په نړۍ کې د غلامانو د سوداګرۍ لپاره یو له لویو سوداګریزو ډیپوګانو څخه)، د فشار سره مخ شو چې د استعماري سوداګرۍ څخه چې د غلامانو انسانانو تجارت پکې شامل وي، د بل څه سوداګرۍ ته لاړ شي او شراب انځور ته ننوځي.

د دې بدلون له لارې سوداګرو کورنیو وده او شتمنۍ ته دوام ورکړ (د 17 ترټولو بډایه کورنیو څخه 25 په دواړو برخو کې سوداګري کوله). د شرابو د سوداګرۍ بنسټ ایښودونکي دومره ماهر وو چې نن، پیړۍ وروسته، د دغو سوداګرو کورنیو څخه ډیری د ښه شرابو او اړوندو صنعتونو کې مخکښ پوستونو ته دوام ورکوي چې د ښار ډیری واټونه د دوی په نوم نومول شوي (یعنې ډیویډ ګریډیس، 1665- 1751، هغه کوڅه چې د 10 غلامانو کښتۍ لري؛ سایګ سړک؛ پلیس ډیس کوینکونس ، په بورډیو کې ترټولو لوی چوک ، د خلکو لیدو لپاره غلامان پریډ شوي).

د سوداګرۍ پروتوکولونه بیا سایکل شوي

د انسان په قاچاق کې د سوداګرۍ دودونو پراختیا د شرابو د سوداګرۍ بنسټ جوړ کړ. بیا کارول شوي مفکورې عبارت دي له:

1. له یوې پیړۍ څخه ډیر وخت لپاره د لوړ ارزښت تخریب کیدونکي محصولات لیږدول شوي.

2. د بورډو معیارونو د غلامانو "کیفیت" تعریف کړی چې د اصلي سرچینې (په لویدیز افریقا کې مختلفې سیمې) ټینګار کوي چې څلور بنسټیز کیفیت ټولګي جوړوي.

3. د قیمت ټاکلو میکانیزمونه د هر ټیټ کیفیت ټولګي لپاره د ټیټ فیصدو سره د لوړ کیفیت لپاره د اساسی نرخ ټاکلو لپاره کارول شوي.

4. د مایکروکلیمیټ مفکوره (خاوره، باران، او نور) د یوې ځانګړې کوچنۍ سیمې سره تړاو لري د کیفیت تعریف لپاره بنسټیز و.

د غلامۍ سوداګرۍ سیسټم د یوې نمونې په توګه کارول، په 1855 کې د شرابو پیژندل شوي ډلبندۍ سیسټم د کیفیت شراب تعریف کړ او مقرراتو د Quincoces Premier Cru څخه Cinquie me Cru ته د کیفیت پنځه ټولګي ټاکلي - یو سیسټم لاهم شتون لري.

سوداګرو کورنیو د شرابو په جوړولو، د زړو انګورو په اخیستلو، د اوبو ایستلو، او د نویو تاکونو په کرلو کې پانګونه وکړه. د غلامانو د خرڅلاو څخه د منابعو په کارولو سره، دوی د مینځنۍ پیړۍ په سټایل کې شاټوس جوړ کړل او د شرابو تولید او پلور یې ډیر اغیزمن او په لویه کچه جوړ کړ.

د پخوانیو لویو املاکو ډیری مالکینو د انقلاب په جریان کې خپل ملکیتونه ملي کړي وو او د انقلاب وروسته دوره کې دا د انګورو باغونه او شاټوکس د پلور لپاره چمتو شوي و، چې د شتمنو سوداګرو لپاره یې دا سوداګرۍ ته د ننوتلو اسانه کوله. سوداګرو هم بانکونه او د بیمې شرکتونه جوړ کړل ترڅو خپل تجارت تنظیم او ساتنه وکړي.

ګرځندوی

عکس د کارفا ډیالو لخوا په مننه

هغه لیدونکي چې د بورډو غلام تجارت تاریخ سره علاقه لري باید اړیکه ونیسي ، کارفا ډیالو (facebook.com/karfa.diallo)، د Memoires et Partage بنسټ ایښودونکی (په فرانسه او سینیګال کې د ترانزیتلانټیک غلامۍ د یادولو شاوخوا کمپاینونه) او د بورډوکس د تور تاریخ میاشت بنسټ ایښودونکی.

په 2009 کې، د اکویتین میوزیم یو دایمي نندارتون جوړ کړ چې د فرانسې د غلامۍ پر بنسټ سوداګرۍ کې د بورډیو رول توضیح کوي. د ښار حکومت د غلامۍ د تاریخ د یادولو لپاره د سیند په غاړه یوه تخته کېښوده. برسېره پردې، د موډسټ ټساس یوه مجسمه، یوه غلامه ښځه چې د دوو بورډو وروڼو لخوا اخیستل شوې وه، د سیند په غاړه کې جوړه شوې وه. برسېره پردې، ښار د استوګنې په پنځو سړکونو کې تختې نصب کړې چې د نامتو محلي نارینه وو په نوم نومول شوي چې د اتلانتیک غلامانو په سوداګرۍ کې ښکیل وو.

دا یوه لړۍ ده چې د بورډو شرابو باندې تمرکز کوي.

د نورو لپاره پاتې شئ.

© ډاکټر ایلینور ګیرلي. دا د چاپ حق مقاله ، د عکسونو په ګډون ، ممکن د لیکوال لخوا لیکلي اجازه پرته تکثیر نشي.

# شراب # بوردو

د لیکوال په اړه

ډاکټر الینور ګیرلي - د ETN لپاره ځانګړی او په ایډیټر کې مدیر ، wines.travel

د يو پيغام د وتو

1 پيغام

شریک یې کړئ...